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烧烤作为常见的美食深受人们嘚喜爱，是人们聚餐会友常选的一种就餐方式做什么餐饮生意赚钱？瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑导致致癌物杂环胺数量勐增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物

    到了明清时期，"炙"逐渐被烧烤的俗语所代替尽管那时还没有"烤"字。《礼记》上说："炙贯の火上也。"《释名》中也说："炙炙也。炙于火上也"《说文解字》说得更为明白："炙，炙肉也从肉，在火上

    "可见古代的"炙"与现代的燒烤完全一样，就是把肉等食品放在火上烧烤就连调味的方法也与现在完全一样，有的是先将原料腌渍后再上火烤也有的是在烤的过程中再在原料上涂上调料，还有的就是烤好后蘸着调料吃

    穿食物的工具也是木棍、竹签或者铁签等细长之物。串界小鲜肉烧烤作为一個地道的烧烤品牌，为我们带来了地道的风味美食做什么餐饮生意赚钱？串界小鲜肉烧烤在市场上的需求有增无减商家加盟其中，必能轻松致富