□青岛日报/青岛观/青报网记者 郭菁荔 通讯员 周维维

本报讯 昨日青岛农业大学王宝维教授团队的两项专利成果以100万元的价格，成功转让给青岛日辰食品股份有限公司这兩项专利成果“一种制备鸭油甘油二酯的方法”和“一种酶解鹅油制备甘油二酯的方法”均系国内首创。

甘油二酯是一种油脂的天然成分近年来被作为一种多功能添加剂使用，在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景但由于甘油二酯的生产是多学科集成技术，国内單方面的技术优势难以实现技术突破国外核心工程化技术处于保密状态，此前我国大部分鸭油鹅油都作为饲料处理经济价值较低。

王寶维带领团队对水禽副产品加工综合利用新技术进行了长达10年的研究他告诉记者，迄今为止国内外领域制备甘油二酯的方法有化学法、沝解法和酶解法等三种方法都存在污染环境、能耗过多等问题。青农大利用鸭油和鹅油这种天然原料制备甘油二酯生产中酶与产物甘油二酯可以得到彻底分离，使产品无酶的残留产品纯度高，保障了食品安全另外，选用的固定化酶可回收重复利用降低了生产成本，减少了环境污染