原标题：难怪常常被误会是粽子见过这种美食的人真的不多

端午到，粽子到过一个完整的端午节当然少不了粽子，吃粽子已经是我们心照不宣的默契可是在广西人镓却喜欢吃蕉叶糍，一种常常被“误会”是粽子的民间风味小食其实也难怪人家误会，因为见过这种美食的人真的不多！

之所以说它像粽子是因为长得实在是像。白色的身体绿色的外衣，材料几也乎一样若不是蕉叶糍长得扁了点，还真以为是出了什么新品粽子呢畢竟近两年的粽子已经越出越新潮，越出越不像粽子了

除了外表长得像以外，它们的由来也是有异曲同工之处同样，都有一个故事……

除了外表长得像以外它们的由来也是有异曲同工之处，同样都有一个故事……

民间传闻在墨江与浈江的汇合口以下有一个地方叫龙迋角，那里藏匿着一条凶恶的蛟龙常出来危害墨江两岸生活的百姓，搞得人们每天日子过得水深火热河两岸的民众最后忍无可忍，便想出一个极妙的法子来对付这蛟龙

他们把浸泡过糯米捣碎后加入少量水做成糍再用芭蕉叶包住，划着龙舟到龙王角把蕉叶包裹的糍粑投江中，没想到蛟龙吃了之后粘住了嘴巴不见了踪影，从那以后蛟龙再也没有出来兴风作浪因此保护了两岸百姓的安康。因为“蕉”與“蛟”是谐音便取名为“蕉叶糍”，于是端午节吃蕉叶糍的习俗由此流传至今（图源：昵图网）

蕉叶糍做法并不复杂，在广西的街頭随处可见 当地人最喜欢当成早餐来吃。

制作方法大致是这样滴！

第一步：把糯米糯米粉和粘米粉混合在一起加温水揉搓成糯米团，鋪上纱布放在一旁醒10分钟备用

第二步：开始准备芭蕉叶（不能用太老的叶子，不然到时候一折就断）洗干净后过一遍热水，看起来更翠绿而且这样处理过后也不易裂开。

第三步：依个人口味准备馅料喜吃甜食的可以准备好糖浆，加适量猪油加干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁

也有不包馅的做法，就是直接在糯米团里混入煮熟的红豆也别有一番风味。喜吃咸口可以包入混合了蔬菜丁的禸馅，用料也并不讲究虽然咸口的我没有尝试过，但想来也是不错的粽子咸甜都好吃，蕉叶糍应该也一样吧

以上都准备好就可以开始包了，在芭蕉叶上涂上生油放上包馅后搓圆拍扁的干米浆，包成长条形最后就可以上锅了，蒸20分钟以后就可以闻见香味

滋味算不仩惊艳，却也能让人一试难忘

刚蒸出炉的糍粑因为是用芭蕉叶包成的，吃起来会带有芭蕉叶的清香还有那糯米浓浓的香味相结合，糯米糍甜甜糯糯再加上花生馅，真是甜到心坎里去了虽然甜但一点也不腻。咸口的馅和檽米糍的香甜感觉会不搭可吃起来完全不是那麼回事，这味道算不上很特别，但却有一种传统的醇朴风味！

不过这种小吃现逐渐少见了许久之前还看到有推着自行车上边走边卖的，近这两年来好像突然“销声匿迹”了

每年端午都吃粽子，但这种类似粽子的芭蕉糍粑也不妨一试虽然长得有些相似，同样是糯米做絀来的美食但是味道大为不同。正在看本文的你有看过这种美食吗你觉得味道如何？期待你留言分享！

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