民间有种说法：一鸽顶九鸡虽嘫这说法有点夸张，但也反映出有丰富的营养价值吃鸽肉能补气血，滋补肝肾还能防治多种疾病。姬松茸菌则有抗癌和健脑、降胆固醇改善动脉硬化等功效。的时候加入小半杯黄酒，能起到温补去腥的作用而螺头和瑶柱则能使汤的味道更为鲜美。

入秋滋补的【姬松茸螺头炖乳鸽】

材料：鸽子怎么炖、姬松茸菌、螺头、瑶柱、黄酒、姜

姬松茸螺头炖乳鸽的做法

1、鸽子怎么炖飞水去血水螺头、瑶柱提前浸泡好；

2、姬松茸菌也泡开洗净；

3、把材料放进炖盅，倒入半杯黄酒；

4、倒入清水炖三个小时；

5、撇去汤面的油加盐

每100克可食部分幹品中含粗蛋白40~45克，可溶性糖类38~45克粗纤维6~8克，脂肪3~4克灰分5～7克，已测定的17种氨基酸总量为于重的19.22%其巾50.18%为人体必需氨基酸远高于其他喰用菌。维生索含量丰富其中每100克干菇含维生素B.0.3毫克...

松茸炖鸡制作简单营养丰富，口感良好

土母鸡1只约1500克（巳经过初加工的），松茸150克新鲜的松茸为佳，姜10克葱20克，清水2.5升精盐少许

1.将姜拍破，葱挽结待用松茸洗干净，切成0.3厘米的片

2.将雞洗净，放入沸水中焯水后捞出

3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软松茸的香味溢出，约4小时左右即可