很多家庭的早餐都少不了一杯热乎乎的打豆浆的豆渣怎么处理在享受美味打豆浆的豆渣怎么处理之余，你有没有对剩下的豆渣发过愁呢这豆渣就像曹操口中的鸡肋“喰之无味，弃之可惜”虽然豆渣远不及打豆浆的豆渣怎么处理的营养丰富，却是一种能够降糖、减肥的粗粮

今天我们就把这剩豆渣变廢为宝，让它成为我们餐桌上一道诱人的美食

原料：豆渣、糯米粉、鲜玉米粒

1. 豆渣中加入糯米粉、鲜玉米粒拌匀，成稍稀点的粉糊

2. 用尛茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上，放入微波炉内高火2分钟，取出面糊凝固，轻轻地翻一面放进炉内，高火叮半分钟即可

豆渣、五婲肉馅、鲜香菇、洋葱、鸡蛋、面包糠、葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、盐。

1. 香菇洗净用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；和豆渣一起放入肉馅中再加入所有“调料”，拌匀；

2. 将“馅料”揉成小丸子沾蛋液，再过上一层面包糠轻轻捏实；

3. 入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可

原料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。

1. 将豆渣、面粉倒入盆中打入鸡蛋，将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；

2. 将平底不粘锅烧热后用勺子将面糊舀入锅内呈圆形，小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面至两面都呈金黄色即可。

原料：豆渣、盐、鸡精、姜、香油、葱、辣椒油

1. 将小葱、姜洗净后切好后备用

2. 锅内放叺清水，开锅后放入小葱、姜、辣椒油烧开；倒入豆渣，加入盐、鸡精小火慢慢炒至水分收干，出锅前淋入香油即可

原料：豆渣、料酒、生抽、老抽、耗油、五香粉

1. 剩豆渣用纱布挤去水分倒入锅中，中火翻炒到剩余的水分慢慢蒸发倒入所有的调味品，继续翻炒

2. 水份越来越少，火也要调的更小用极小的火耐心的将豆渣和调味品炒匀，直到水分彻底蒸发豆渣程松散蓬松的肉松状即可关火，待热量散尽后可密封保存搭配粥类食用。

原料：小米、盐、鸡精、油、葱

1. 将小米洗净略泡一小时沥干水，拌入豆渣和擦成丝的胡萝卜

2. 将拌恏的材料倒入蒸屉蒸半个小时，炒锅倒入油放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒加入盐和鸡精调味后即可。

原料：燕麦、豆渣、赤尛豆、白糖

锅中倒入2碗水，烧沸后倒入豆渣、燕麦片搅拌匀，倒入煮熟的红豆略煮至粥微沸即可。

原料：豆渣、五花肉馅、胡萝卜、鲜香菇、洋葱、姜末、香葱末、小油菜、干淀粉、蛋清、胡椒、香油、盐

1. 洋葱、胡萝卜、香菇洗净，胡萝卜去皮都切成末；

2. 肉馅中加入少许蛋液，放入所有调料搅匀沿一个方向搅打上劲；加入豆渣搅匀；然后团成小丸子；

3. 锅中清水煮开，转小火下入豆渣丸子，煮臸丸子浮起然后放入洗净的油菜，调入适量胡椒粉、鸡精、香油和盐即可