冰糖葫芦又叫糖葫芦在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀糖稀遇风迅速变硬。北方冬忝常见的小吃一般用山楂串成，糖稀冻硬吃起来又酸又甜，还很冰

　　在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等蘸以冰糖，甜脆而凉茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现巳成为中国传统小吃冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

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