第一章蛋白质的结构与功能

１．胰蛋白酶的作用位点是（Ｘ代表氨基酸的羧基端残基）（）

Ｃ.胰蛋白酶Ｄ.异硫氰酸苯酯

８．从人血红蛋白质酸水解所得到的氨基酸的手性咣学性质（）

Ａ.都是Ｌ型的Ｂ.都是左旋的

Ｃ.并非都是Ｌ型的Ｄ.有Ｄ型的也有Ｌ型的

９．在pH的水溶液里典型的球状的蛋白质分子中下列哪些氨基酸主要位于内部（）Ａ.Glu B.Phe

10．某一种蛋白质在为pH5且没有明显电渗作用时间向阴极移动,则其等电点是( ) A．>5 B．=5

11．下列蛋白质中,( )不是糖蛋白

A．免疫蛋白质 B．溶菌酶

C．转铁蛋白 D．丝胶蛋白

13．通常使用( )修饰的方法鉴定多肽链的氨基未端

A．起折叠作用酶 B．促进某些酶或蛋白质降解

C．促进某些酶生物合成D．改变酶的构象