仪狄和杜康都是夏朝人取的史料说仪狄是造酒第一人，现在对杜康的商业宣传似乎风头更甚实际上都是传说，全世界的各个民族都在不同的地方酿出了酒，这是一個必然的规律不是巧合，因

为粮食发酵成为酒是不分国界的。

仪狄，夏朝人相传是我国最早的酿酒人。《战国策?魏策》商记载叻：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进于禹禹饮而甘之。曰：“后世必有以酒亡其国者”遂疏仪狄而绝旨酒。”汉许慎在《说文解字?酒字条》中也有同样的说法。意思是过去，夏禹的女人叫仪狄去酿酒仪狄经过一番努力后，酿出味道很好

的美酒进献给夏禹，夏禹喝了觉得确实好。可是他说“后世君王如喝了这种美酒，一定要亡国的”从此就疏远了仪狄而自己也和酒断绝了关系。仪狄奉旨造酒不仅没受到奖励，反而遭到了惩罚这岂不冤枉！

关于仪狄造酒的说法，在《太平御览》中也说：“仪狄始作

酒醪变五味。”醪是一种浊酒，是用米经过发酵加工而成和现在的不带糟的酒醪差不多。“变五味”是指酒具有多种味道。