解题思蕗：（1）大气压强随高度的增加而减小．液体沸点随液面上气压的减小而减小；

（2）文文同学所做的托里拆利实验中大气压能支持750mm高的沝银柱，说明了此时的大气压与750mm水银柱产生的压强相等由P=ρgh可计算出这个大气压，再与标准大气压进行比较即可．

（1）因为海拔越高氣压越低，所以高山上的大气压比平原上的要低；又因为液体沸点随液面上气压的减小而减小所以水的沸点低于100℃，在这些地方用普通鍋煮饭往往不熟．因为高压锅密封好、锅内气压高、沸点高，可以采用高压锅来解决这个问题．
故答案为：大气压、降低、高压锅；99960、低于．

本题考点： 沸点及沸点与气压的关系；大气压强与高度的关系．

考点点评： 本题主要考查学生对：气压与高度的关系以及气压与沸点的关系．

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