据年度餐饮业发展报告显示2007年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关；2008年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达到15404億元同比增长24.7%；2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%预计2010年餐饮业营业额有望达到2万亿元，其中2007年特色餐饮年营业额已经超过3000億元并以每年20%的增长速度快速发展。

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