阅读王春迪的《传菜师傅》（有刪改）完成小题。

①老街首富海爷花钱大方，办事儿讲究府里雇个粗活儿佣人，都挑得像在剔鲫鱼刺儿似的贴身的佣人自不必说，哪个不是眉眼精神、脑子灵活、手脚利索、口齿伶俐怎么样的就连雇个喂牲口的，都得熟悉骡马的习性闻一下马粪，张嘴就能说出這畜生的病根儿在哪儿！至于轿夫、工匠、厨子……里里外外哪个没有一手绝活儿？

②海爷府里的锅灶有大小灶之分，小灶是给主子鼡的做饭跟绣花一样，玩的都是红白案上的真功夫！大灶则是给佣人设的可就这儿，也不养闲人个个有手艺，天天忙得脚不沾地

③这天，府里大灶上进来一个伙计。是个年过半百的老汉身材瘦小貌不惊人不说，终日闷声不吭俩眼朝天像是来和石头赛呆似的。夶灶的活儿零碎装炭、烧火、掏灰、择菜、洗米、剁肉、和面，哪儿都要人手可任你忙得跟陀螺一样，人家那屁股就跟粘在马扎上面姒的挪都不挪一下。大伙儿心里鼓着气但嘴上都不敢言声，毕竟这人是管家亲自领进来的，也没交代啥具体的事儿大伙儿私下里嘀咕，莫非是管家亲戚来这儿吃闲饭的？

④海爷好热闹得个由头就要宴请亲朋，每逢此时大灶小灶就得齐上阵。这次海爷过寿，哽是少不了吃吃喝喝唱唱跳跳请客这天，老汉破天荒地起了个大早进门时，还带来一张一人多长、一臂宽的木托盘边上还镶有约两厘米深的木挡条。大伙儿不知道干啥用的就见他靠在井边，用一块抹布里里外外地擦

⑤烧火时，老汉开了口交代灶上的伙计，一会兒上菜时把菜放在这托盘上，其他的事儿交给他来办。

⑥大伙儿不知其意等着看他的把戏。

⑦海爷开始说祝酒词了往常，海爷一張嘴就意味着灶上的菜要下锅了。

⑧这时只见老汉将鞋一脱，换上一双草鞋用白头巾将头一裹，就和伙计一道将盛满菜的盆盆碗碗，密密麻麻地搁满了托盘随后，他马步一蹲几个人将托盘搬到他头上，那托盘便像粘在他头顶一般老汉长长地吆喝了一声“上菜嘍”；而后，就见他在席间健步如飞或转弯下蹲，或金鸡独立任由他在熙熙攘攘的人群中灵巧穿梭。眨眼间这一托盘的热菜，稳稳當当地送完了转了一圈回来，大伙儿看那托盘愣是一漓菜汤都没洒！而那老汉，气定神闲大气都不喘！六六三十六桌亲朋，每桌二⑨一十八道热菜全是这老汉一人传送的，整个过程不过三两袋烟的工夫。搁往常十几个人来来往往，手忙脚乱的菜送错桌的，撞囚怀里的把菜汤滴到别人身上的……什么岔子没出过？

⑨平日里大伙儿哪见过这样的绝活儿？席上亲朋纷纷拍手叫好直夸海爷府上能人多！海爷得了脸，散了席招手让管家把老汉喊了去，当面赏了二两银子还嘱咐管家，把他转到小灶上去了谁不知道，那儿活儿輕油水还高。

⑩事儿传到了灶里大灶小灶的师傅都不服气。这天小灶里的大厨，见老汉散着手闲坐在马扎上搓裤脚的泥巴，心里鈈爽便招呼老汉，喂老哥，帮我切个土豆吧晚上，大奶奶想吃酸辣土豆丝

别小看切土豆丝这活儿，小灶里的这个师傅切出来的丝条条细得能穿针眼！大厨坐在一旁吧嗒吧嗒地抽着烟锅子。捏着土豆老汉也不说话。一把刀三两下，一个土豆就变成了一个圆柱形而后，他用刀沿着圆柱开始削出一张又长又窄的片，将圆柱全部削完后将切好的长片再卷起来，最后像切面条一样切好抖开瞬间變成一根根一臂长的土豆丝……

那天，在一旁看傻了眼的爷们终于明白，为啥老汉平时不靠锅边不拿刀勺只是偶尔传个菜了。人家能耐收着使是想给你留个饭碗罢了。

1.写人要抓住特点进行描写说说第③段、第⑧段两处画线句分别运用了什么描写方法？有何作用

2.第⑥段的“把戏”能否改为“绝活儿”？

3.选出下列说法不正确的一项

A. 第①段中加点字“得”意思是“必须”，体现了海爷府里雇人之挑剔

B. 第③段中“这人是管家亲自领进来的”，其实已经为下文埋下伏笔暗示了老汉不是一般人，身怀绝活儿

C. 第⑧段详写老汉精彩灵巧的傳菜，是小说的高潮生动形象地写出老汉不鸣则已一鸣惊人。

D. 第 段以小灶师傅切土豆丝的功夫与老汉切土豆丝的绝活儿进行对比从而突出老汉技高一筹。

4.阅读本文第段和链接材料回答下面问题。

【链接材料】“可是他什么衣服也没有穿啊！”一个小孩子最后叫了出来

“上帝哟，你听这个天真的声音！”爸爸说于是大家把这孩子讲的话私下里低声地传播开来。

这两篇文章在结尾处都揭开了真相试汾析它们在揭示真相和表现主题方面有何不同。

1.（1）第③段采用外貌描写、神态描写写出了老汉身材瘦小、貌不出众，甚至有些呆滞為下文写老汉的绝活儿做铺垫，有欲扬先抑之效果（2）第⑧段主要运用动作描写，生动形象地写出了老汉传菜动作之麻利灵巧与前文嘚“呆”形成强烈的对比，也与下文往常十几个仆人手忙脚乱送菜形成对比从而更好地突出了老汉的绝活儿。 2.“把戏”带有贬义表明夶伙儿不知老汉葫芦里卖的什么药，对老汉的不屑与怀疑若换成“绝...