本文经FBIF食品饮料创新授权发布原标题：中国千亿烘焙冷思考：拿什么去拯救每年关闭的万家烘焙门店？作者：FBIF食品饮料创新，文章内容仅代表作者观点与本站立场無关，未经允许请勿转载

你多久会去一次面包店？在烘焙食品上花多少钱

有没有发现随着你家附近的烘焙店越来越多，可供选择种类豐富起来了消费也因此逐渐增多了？但实际上你吃的烘焙食品消费量可能远低于世界平均水平。据欧睿国际数据统计2017年中国大陆人均烘焙食品消费量为

[6] 排队拿号、限量发售，“日本网红”生吐司海外首店落地台北2020年4月23日，CEO品牌观察

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