谁知道老陈醋怎么做出来的膏怎么做？

点击联系发帖人 时间：2019-09-26 05:03

老陈醋怎么做出来的

“梅菜扣肉色泽好香气扑鼻，非常下饭扣肉更有入口即化的感觉，浓浓的家乡味道可以说是一道色香味俱全的下饭菜”

梅状元陈醋老梅膏的做法

五花肉整块洗净，鈈需要切小块哦

锅内盛入清水放入生姜，花椒煮至9成熟（筷子插入不渗血水）捞出

五花肉沥干水，皮朝上在外皮上抹上一层老抽

锅內放少许油，皮朝下放煎炸几分钟，直到外皮有些起泡如图所示即可捞出

煎五花肉的油不需要盛出，直接炒梅菜加入少许生抽

五花禸不烫手时将它切成0.5CM小片

每一片五花肉抹上一层生抽，肉皮向下摆整齐放入深底的碟子中

五花肉上面铺一层炒好的梅菜压力锅内加水放叺架子隔水蒸40分钟

将碟子扣大原来蒸肉的碟子上倒扣，肉皮又在上面啦

梅菜生抽，老抽都是咸的所以不需要額外加盐，否则就太咸了

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