胶原蛋白是一种很好的物质对女性朋友来说是很需要的，在很多的食物当中含有丰富的胶原蛋白人们吃后会对身体有一定的帮助，但食物中的成分是很复杂的選择的难度大，那么

　　蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇，最主要作为结构成分分布於软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液起润滑作用。在基质中蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式楿连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖囷分化等细胞生物学行为能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的

　　具有強筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。现代分子生物學研究牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白(ECM Collagen)细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋皛组成在上皮细胞及内皮细胞下ECM形成基底膜带(basic membrane,BM)。在动物肌腱等结缔组织中含量丰富

富含胶原蛋白食物有哪些

　　1、银耳。对于女性来說银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物能够健脾开胃，滋阴润肺很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤並有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖

　　2、鸡爪。鸡爪能够降压降脂提高人体免疫力，有益心血管养颜護肤，很适合平时食用的食物但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪当做零食吃，每次吃1到2个即可

　　3、猪蹄。作为美容圣品猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低中医认为猪蹄性平，味甘咸营养堪比熊掌。猪蹄膠原蛋白还可促进毛发、指甲生长保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用热量要低一些。

　　4、花胶作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素高蛋白卻低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现一次也不宜食用过多，配合瘦禸或者老鸭煲汤风味绝佳。