蒸馒头离不开蒸东西如何防止水蒸气但变成水又滴在馒头上或蒸片上又排不出，轻着影响美观重着相当于水泡沫。要想排除水蒸东西如何防止水蒸气滴在馒头上或底仩即蒸片上我们应该从以下几个方面采取措施

1、直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸东西如何防止水蒸气滴在馒头上或底部浸泡但一般家庭大都用的是不锈钢蒸锅及蒸片，这就要求解决水蒸东西如何防止水蒸气的问题

2、如用不锈钢蒸锅可采取以下措施。（1）加大锅盖的排氣孔原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸东西如何防止水蒸气可把孔加大到黄豆粒大尛。（2）排气孔加大还不能彻底解决水蒸东西如何防止水蒸气浸到蒸片底部这时就要再加入一个蒸片是水蒸东西如何防止水蒸气在加的蒸片存不住水已达到不浸馒头底部。（3）加了蒸片只解决了大部分水蒸东西如何防止水蒸气但还有部分会滴在蒸片上馒头底部，这时应該用食用级油纸做为垫布可有效解决水蒸东西如何防止水蒸气的问题。

经过上述采取措施后一是可彻底解决水蒸东西如何防止水蒸气問题，二是可解决如包子馒头底部不发酵和松软的问题

3、以上只是在锅具上采取的措施，但我们在蒸馒头时火力大小而蒸东西如何防圵水蒸气大小，也应引起关注如用大火开蒸大气出来可保持大气既可，这是可把火转成中火就能保持大气的