篇一：茶圣陆羽茶经的内容《茶經》及其茶文化的贡献

二、茶圣陆羽茶经的内容《茶经》及其茶文化的贡献

在世界茶文化的发展史上陆羽茶经的内容具有无与伦比的地位。正是由于陆羽茶经的内容及其

一大批文人学土的积极倡导和亲自实践才使得饮茶在中唐以后迅速普及*陆

羽所著《茶经》不仅奠定了Φ国茶业发展的基础，也为中华条文化的发展奠定

陆羽茶经的内容(733―804)名疾，字鸿惭又字季疵，号竞陵子、桑坠翁、东岗

子唐代复州競陵(今湖北省天门县)人。陆羽茶经的内容是一个弃儿三岁时(735)

被竞陵龙盖寺住持智积禅师在当地西湖边拾得。年龄稍长他“以《易》自

築”，得到“渐”封封辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪”由此，他使以陆为 姓以羽为名，以鸿渐为字贴片钽电容陆羽茶经的内容被收养后就在寺院里长大并读书识字，但他 不喜欢佛教而对儒家学说很有兴趣。因为陆羽茶经的内容不愿意学佛使得智积掸师很

恼怒，使用劳役和肉体折磨的办法企图使陆羽茶经的内容屈服但陆羽茶经的内容历经各种磨硕而初

哀不改，最后逃出寺庙到戏班里当了伶囚。陆羽茶经的内容很有表演才能在戏班里经

常扮演戏中的丑角，此外他还学会了写作剧本曾“作谈谐数干言”。在一次

演出活动中他结识了竞陵太守李齐物，李齐物非常欣赏陆羽茶经的内容的才能便帮助

他离开戏班，到竞陵县外的火门山从邹氏夫子读书研习儒學，后来礼部员

外郎崔国捕被贬为竞陵司马，此时的陆羽茶经的内容正精研经史潜心诗赋。崔国辅与李

齐物一样非常爱惜人才，便與陆羽茶经的内容结为忘年交两人经常一起游处。

列唐至德切年(7扰)陆羽茶经的内容因安史之溉而逃根至浙江吴兴．结出了著名诗

憎校嘫。《陆文学ef船中说：“泊至德初束人过汀。予亦过江勺吴兴释收

然为细素忘年之文。”校然(720 约8[)())俗姓谢，足市朝宋诗人谢灵远的

[世孫是苦名诗人，对茶文化颇为推崇《陆文学e4豹说：“广正初，结庐

于苗涅之泪闭关对拓，不杂1F类名佰高士，谭燕水日”陆羽茶經的内容指的名憎高

：L。除了较然之外过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义 人。大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》邀陆

羽参加该书的编撰工作。大约仟府建14年问。陆羽茶经的内容被记拜太子文学又促太常 寺太祝．但陆羽茶经的内容尤心仕途．皆未就职。

陆羽茶经的内容相貌丑陋极有个性，rt吃却很有辩才“闲人善，若在己见食过

者，规切至件入朋伖燕处，意有所行钒上人疑其多咳。与人期雨雪虎狼

不避也”．又“为性杭躁．多自用意。朋友现谏豁然不惑。”在茁溪居住的

“往往独行野“体诵佛经、吟古诗．杖市林木。手弄流水．夷犹徘徊自曙达

暮，至日黑兴尽号依而U1。放楚人相谓队子盂今之接舆也。”陆羽茶经的内容又是―

个关心国事的人他公《陆义学自传》中称；“白禄山乱中原，为《四悲诗》．

刘胶窥江淮．作《大之未明赋叺皆见感激．当时行哭泣沸泅”除了《条经》

之外，防羽还著有《君E契)三卷 《源解》二1卷。 附I表四姓诺》八卷 (t南北人物志》十卷，《吴兴历官记》＝卷《湖州刺史记》一卷，《占梦》上、 巾、下二卷．可惜这此著作都已大化

(二)《茶经》的主要内容

《茶经》是陆羽茶经的内容的代表性作品。《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左 右《茶经》是我国条文化发展到―‘定阶段后的产物。佛门出身的陆判4；似熟 悉茶事而且还煎得一下好茶。陆羽茶经的内容收集历代茶叫‘史料经过灾地调金和实

践，授成《茶经》一书、对唐代及唐代鉯前茶的历史、产地、功效、栽培、采

制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述具有极高的理论价值。t＼茶经》

是我国占代最允备嘚 部条书它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式

《茶好》今K 7000众宁，艾分二卷十节 《茶经》 之源内论述茶的起

源、名称、品质，介绍茶树的形态特征．条叶品质与土壤的关系指山宜茶的

上壤、地形．品种与鲜叶品质的关系．茶树的栽培方法，饮茶对人体的小理保

健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法

三之造讲菜M L种类和采制方法。钽电容指出来莱的重要件和采条的偠求提出了适时 耍答烟爬阶．勿冰r饼签制待的[席。并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个

等级四之器写煮茶饮茶之器皿，详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、

形状、用材、规格、制作方法、用途以及器具对菜场品质的影响，还论述了

各地茶具的好坏及使用规则五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣，叙

述饼茶茶汤的调制着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料泡茶用水和煮

茶火候，煮沸程度囷方法对茶汤色香味的影响六之饮谈饮茶风尚的起源、传

播和饮条习俗，提出了饮茶的方式方法七之事叙述了古今有关茶的故事、产

哋和药效，记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、

药方等人之出评价各地所产茶之优劣，叙说唐代茶叶的产哋和品质将唐代

全国茶叶生产区域划分成八大茶区，并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为

上、中、下、又下四个等级九之赂论述叻哪些茶具、茶器可省略，以及在何

种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿十之图提出把

《茶经》所述内容写在素絹上挂在座旁，《茶经》内容就可以一目了然了

(三)陆羽茶经的内容及慨经》在我国传统茶学和茶文化发展史上的地位

北宋诗人梅尧臣有詩曰：“自从陆羽茶经的内容生人间，人间相约事春茶”在我国茶

文化的发展史上，陆羽茶经的内容是一位里程碑式的人物“盖为茶著书，自其始也”陆

羽不仅开创了为茶著书立说的先河，而且通过整理、研究中唐以前的历史文

献结合大量的实地调查和亲身实践，紦与茶有关的历史经验、知识进行总结

并提高到了理论的高度从而构建了包括条文化在内的传统茶学知识体系，同

时也奠定了中华条文囮发展的理论基础陆羽茶经的内容之前饮茶的情形，如晚唐诗人皮

日休所说：“与夫治蔬而吸者无异”也就是说把条当作菜吃，这种凊况在陆羽茶经的内容

《茶经》问世之后有了较大的改变《新唐书?陆羽茶经的内容传》认为：“羽著经三篇，

言茶之源、之法、之具尤备天下益知饮茶矣。”封演的《封氏闻见记》认为： “鸿渐为茶论说茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事以都笼统贮之，远

近傾慕好事者家藏一副，??于是茶道大行”这就说明，在陆羽茶经的内容及其《茶

经》的影响和倡导下饮条之风才盛行起来，形成了“茶道大行”的局面因

此，《茶经》也是我国策一部关于茶道的专著王玲先生在谈到《茶经》一书

的文化学内涵时，将《茶经》在条文囮发展史上的重要意义归纳为三个方面：

第一《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待，创造了烤茶、选水、煮

苗、列具、品饮这套中国茶艺我们把它称之为“茶艺”，不仅指技艺程式

而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。第二《条经》首次把“精神”二字

貫穿于茶事之中，强调茶人的品格和思想情操把饮茶看做“精行俭德”，进

行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法第三，陆羽茶经嘚内容首次把我国儒、释、道

的思想文化与饮茶过程融为一体首创中国茶道精神。透视中国条文化的历

史我们可以清楚地看到，茶从粅质层面进入精神层面的一个重要的标志就是

健市饮条的过程而非饮茶本身陆判在《条经3小不借笔墨详细地论述茶之

法、茶之县，初看朩免繁琐．但An果没有了饮茶过程中的“繁琐”．饮茶的精

神寄托就没有了附着的蛙础“为饮最宜梧行俭德之人”厂足陆羽茶经的内容第┅个提出

来的，如晋代陆纳把以茶果来待客看做“素业”汉武帝临终[访嘱咐以茶为祭

都足这一恩想的根源，但只有在《茶经》小；惰荇俭德”才作为茶的精神正

式确方F术。即使到J末代饮接已经列丁穷极精功的地步．末徽宗赵倍在

《大观谈论》一书巾仍然强调“大F之士勵怎清白??44以蓄接力羞，可谓盛

世之清尚巴”从这里我们可以看到茶的“裕”、；俭”性质刘后世的影响。在

《条歼》之厂历代斐汉仟囲所著《条述》*k较全面地概括了饮公文化的内涵： “具性精惰。其味浩沾．其用涤烦其功致和，参百品阿4；混越众饮而独

而，”除了著《茶经》外眺羽的饮条实践活动也为条文化的确市做出了交出

贡献．夫妥表现在煎茶择水、茶宜联6J以及创建条京等方圆。

总之《茶經》在店代出现仆不是偶然的现象．晰足我国饮茶文化发展的

必然结果。陆羽茶经的内容通道《茶经》一凡将我国仑义茶的加以与经验进荇理论上的

Jt华．外通过对饮条相义内容的规范化把儒、释、迈等思想融合到饮茶的过

程之小，饺饮茶的文化内涵渐趋于深刻和丰富对找同条文化的发展赵到了承

分被发现并利用已有数千年的历史，茶的分布范M又十分广阔阑此形成 了不同地域、不同历史时期对条的称谓鈈同。历史上出现的代表“茶”意Xb6

名同／1二十来个如茶、菜、苦朵、捐、给、范、裤、诧、菏、皋芦、瓜芦、 苫菜等。

茶(畜tu)： “朵”宇朂早出现十t持鲜》古文午“荣”宁的含义较多．

有的指野菜。有的指茅单、荆棘等．也有的指茶《持经》小的条则可能既指

茶，也指苫莱、茅单等．一宁多义现在普遍认为“荣”宁是“条”宇的前

身，汉化只’始借城“茶”宁指茶源于蜀地入言。古时蜀地方言称茶為“苫

荣”均“荣”宁指茶．在共后的古文献小很常LA。

我国最早的一部辟书一一《尔雅》的《释木篇》小将“横、齿荼”的记

教郭碳(276 324)紸为“叶小如梳子。冬生M十可煮羹饮、今呼r采者为

策、晚取者为若， 名苏蜀人名之苦朵”。三国时就有把荣念成“cha7’的记 载西汉时榮险候刘沂的钡地之一茶陵县．即现在湖南省茶陵县。汉时的读行

为“cha”《汉K‘地些志》中荣陵的“茶”字．KEMET代理商据额师占注为：音七奢反， 又合丈加反故《邮州光荣记》小说，颠师古的注“虽已转为茶音而未敢轨

权(音加、g凹、gu)： “捐”字代表茶，始见于郭磋的《爾雅?注9l

“授苦菜。”以后在陆羽茶经的内容《茶经》中有记载“模”之本义指高大的乔木型茶

树。据考证公元前2世纪长沙马王堆┅号基(公元前160)和三号墓(公元

前154)的随葬清册中都有“慎”的异体字，这说明在公元前2世纪以前

诧(音ha、da、duo、du)：“诧”是一个古“茶”字《尚書‘顾命》

篇中有“王三宿、三祭、三诧”之说，是记述周成王遗嘱“三条、三诧”的

表明周成王强调在条招中提倡以茶代洒。

英(音chM、tuM)：“裤”亦为一古“茶”字专指茶。意为采摘后期

的老茶叶及其制品南北朝《魏王花木志》中说，“条??其老叶谓之苏”。

明代陈继儒在《枕棵》中说“茶树初采为茶，老为若再老为苏”。“萍”字

最早见于《凡将篇》中的“焚荼”一词从汉代到南北朝时用得较哆，一般都

与荣若等字并用如三国《吴志?韦暇传》记载孙皓知道韦哩不胜酒力，便

“密赐茶猜以当酒”晋孙楚《出歇》记载有“姜、桂、荼苏出巴蜀”等。隋唐 以后“萍”字少用，并逐渐被“若”字所替代

若(音ming)：它出现得比“茶”、“授”、“菇”等迟，而比“茶”字早

最早见于吴人陆玑《毛诗?草木琉》：“蜀人作茶，吴人作若”“若”字的释

义，古时不尽相同汉代以后，“苗”宁用得較多尤其是唐代以后，在诗词、 书面中很常见现在茵已成为茶的别名，因其更具文雅之感常为文人所用。

径(音既、Bhe、劝；《茶经》┅之源中指出“其名，一曰茶二曰棺，

三曰菠四曰若，五曰英”杨执朝也称“蜀西南人谓荣曰菠”。清代郝强行在

《证俗文》中說“按菠、诧即茶也．茶有茶音，盖始于此”可见“菠”字指

的是茶，但古书上用“菠”字代表茶较为罕见

茶(音dm)：古时的“荣”字哆义，有时指茶有时指苦莱等。为了区

别茶与其他物品就在“荼”字的左边加上“木”夯，成为“搽“字用来专

指茶树或用茶树叶孓加工成的饮料。“茶”字出现在中唐以前(8世纪初)可

能是由“徐”字转化而来。至于茶的读音du三国时(220年)就有把荼念

成“ch”的记载。陆羽茶经的内容在《茶经》一之源的注中说：“从草当做茶其字出

《开元文字音义》。”《开元文字音义》为唐玄宗御撰是一部字书，荿书于735

年现已失传。陆羽茶经的内容的《茶经》因其普及和影响力之大使得“茶”字逐渐为

世人所接受，《茶经》成书后“荼”字仍没有立即被“茶”字完全取代。两者

混用了一段时间到9世纪，“茶”字才被普通使用

我国地域广阔，民族众多尽管茶在文字上得箌了统一，但不同地区、不

M民族的人民对茶的称呼在发音上仍合很大R则―如华北的发古为“cha”，

福建、广东的发音为“te”“ti”“tei”长汀鋶域的发音为“cha”“zhou”、

“zha”等：云南傣族、彝族、湘西苗族的发音为la’贵州侗族的发育／J

“si“．藏族发育为“jla”．川默 带少数民族(瑶、亥、彝族)的发行为“si”

海外各冈对茶的称呼，也虹接成间接地受到我同对扶的称呼的影响汽―L革本

可分为购人类条M1从我闪海船传播左嘚凹队各旧，TDK电容其发音近似于我

国福建闽南沿海地区的“tey”“tui”“te”音．如拉丁语thee、英语tea、法语the、语tee 西班牙语te、意大利te等系列从我冈陸路向北、向凹仕

格占的闰家。其发育近似丁找冈华北的“cha”百．如日本cha、俄罗斯chai波斯语（伊朗、阿富汗）为chay、印度语cha、越南jsa、朝鲜语la等wxq$#

篇二：关于陆羽茶经的内容《茶经》

唐德宗建中元年(780年)陆羽茶经的内容《茶经》出版时，“茶”这个字正式被创造出来在此之前，没囿“茶”字而以“茶”代称许慎《说文解字》只有“茶”字，无此“茶”字茶，古茶也康熙字典“茶”字下面解释为“茶亦积草，非苦菜也”《诗经》上所说的“谁谓茶苦，其甘如荠”的“茶”是指一种苦菜而西汉时王褒所写的《僮约》中，所谓的“武阳卖茶楊氏担荷”，这个“茶”才是指现在供饮用的茶叶所以，茶最早的名称是以“茶”字来借用但又因为茶树是木本，创造了“榛”此字表示与苦菜及非苦菜的积草有别。后来为了书写方便把“木”旁移到下面，又省略一部分就成为今天的“茶”字。“茶”这个字朂早出现的记录是唐朝时苏恭所著《本草》。陆羽茶经的内容所著的《茶经》上有这样的记载：“其字从草或从木，或草木并”“茶”、“檫”、“茶”的演变是逐渐的，直到唐朝的陆羽茶经的内容《茶经》才把“茶”专用于供饮用的茶而有别于苦菜的茶

陆羽茶经的內容，这位被称为“茶神”者他对茶的贡献是：开创了茶文化的辉煌历史，茶因此提升到较高的文化层次为茶学发展奠定基础，所撰嘚《茶经》是世界上第一本系统的茶学专著

语文S版六年级下册第22课

《陆羽茶经的内容与茶经》教学设计

这篇精读课文，介绍了在中国茶攵化历史上留有美名的传奇人物陆羽茶经的内容的生动故事赞扬了他精益求精、坚持不懈、为撰写《茶经》付出一生的精神，以及似茶葉一般清纯的人品歌颂了他对中国茶业和世界茶叶的发展作出的卓越贡献。

全文共有12个自然段作者按“总起――分述”的思路行文，鈳分为两个部分来理解第一部分（第一自然段）从茶乡想到陆羽茶经的内容。作为文章的总起由此引出后面的内容。第二部分（2-12自然段）用事例表现陆羽茶经的内容选择了他生平中有代表性的三个事例一一分述。分别是辨别江水的故事说明他十分精通茶艺；拒绝作官，撰写《茶经》说明他人品高尚、志向远大；周游各地，推广茶艺不愧为茶圣。

文章详略得当重点突出；文题鲜明，照应精心課文编排了两幅插图，第一幅是陆羽茶经的内容和李季卿在吃饭席间用勺子取水的情景。第二幅是《陆羽茶经的内容烹茶图》古色古馫。

知识与能力：有感情的朗读课文让学生自主学习，理解重点句子表达的思想感情及其重点词语的作用。

过程与方法：自主学习与匼作探究学习相结合感悟本文的写法及写作特点。

情感态度与价值观：让学生体会祖国的语言文字美明白陆羽茶经的内容“茶圣”的甴来，深刻体会陆羽茶经的内容的精神品质

教学方法：自主学习与合作探究学习相结合

教学重点：有感情的朗读课文，体会祖国的语言攵字美体会重点句子所表达的思想感情，及其重点词语在句子中的作用

教学难点：通过学生的自主合作探究，深刻体会陆羽茶经的内嫆的精神品质感悟本文的写法及写作特点。

学生熟读课文预习课后题；教师备课、做好课件；

1.交流资料，情景导入

自古以来插花、掛画、沏茶、焚香并称四艺。茶艺是一种人生艺术通过品茶感悟人生的苦辣酸甜，使心灵得到净化；茶艺是一种文化与中国文化的各個层面都有着密不可分的关系；茶艺是高雅的休闲活动，更可以拉近人与人之间的距离建立和谐的关系。

（1）茶的知识如此丰富同学們还搜集了哪些关于茶的资料，介绍一下 学生介绍自己搜集的资料，教师评价

(2)今天，我们就继续来学习《陆羽茶经的内容与茶经》这篇课文（板书课题：22 陆羽茶经的内容与茶经）

（茶是一门艺术，是一种文化是高雅的休闲活动。出示图片让学生感受茶的文化氛围囷高雅氛围。古典美而又富有意境的图画加上老师富有诗意的解说，将学生带到了茶文化的唯美意境当中为本节课的学习打下了坚实嘚基础。此做法也有助于帮助学生体会茶文化的特点体会陆羽茶经的内容追寻茶一生的情结，体会茶文化从中国传向世界的骄傲）

（1）教师：看到课题，你们有什么疑问吗

预设答案：1.陆羽茶经的内容是谁？他是什么样的人 2.陆羽茶经的内容与茶经有什么关系？3.《茶经》是一本什么样的书??

（2）教师：同学们才思敏捷，一下就问到了本课的关键问题这节课，我们就一起来解决这些疑问

（让学生对茶攵化有所感受的同时，根据课题自己感悟想知道的问题并提出来，体现了学生主体性的授课特点将学习的目标、学习的主动权充分放給学生。从而激发学生学习的兴趣和欲望让学生在自主学习的氛围中，快乐激情地参与到学习当中学生有了学习兴趣和激情，也会更加适应教师的引导对整堂课的实施，有着不可忽视的推进作用）

（二）感悟陆羽茶经的内容的精神品质，体会关键词句在文中的作用

1.默读课文思考：课文讲了陆羽茶经的内容的几个小故事？陆羽茶经的内容是谁他是个什么样的人？

学习要求：将你有所体会的句子划丅来将从句子中体会到的陆羽茶经的内容的精神品质以词语的方式写在句子旁边。

（这个环节让学生自主阅读，边读边写除了体现學生自主学习的特点之外，培养学生“不动笔墨不读书”的良好习惯小学阶段就是要培养孩子的良好学习习惯。并且让学生把随时迸發出的“亮点”记录下来，促进文本的学习及其课堂精彩亮点的产生。）

2.学生自主学习教师从旁指导。

3.集体交流教师相机板书

要求：我以为从第 自然段的 体会到 。句子中

（出示课件让学生以“填空”的形式进行回答训练学生说话的逻辑性和句子的组织能力。有针对性的由句子到词语符合小学阶段“从词语到会写句段”，这一文字的积累运用的阶段层次；再“从句段精致词语”是从“会写”到“精写”阶段，让词语、句段、整篇互相交融生生不息。

这个环节也让学生深刻体会到句子的写法每个句子中都可以有重点词语作为“點睛”，起到更加深刻突出人物形象、让句子更加丰满的作用并且，这个词语不一定是小学阶段所积累的“好词”（成语、名言等）泹所起的作用却是至关重要的。

不强行让学生都按要求做因为学生的程度不一，要考虑到接受能力较差的学生因此，学生可以不完全按照出示的课件回答也可以用自己的语言进行组织，只要达到这些要求就可）

课文讲了陆羽茶经的内容的三个小故事分别是“辨别江沝”、“撰写《茶经》”、和“推广茶艺”。

“陆羽茶经的内容则备好检查器具等待”陆羽茶经的内容随身携带自己常用的茶具可见，陸羽茶经的内容与茶已经密不可分茶就是陆羽茶经的内容生命中的一部分。“备好”一词突出了陆羽茶经的内容与茶道的密不可分

“陸羽茶经的内容是唐朝复州竟陵郡（jùn）人，他的茶艺在当时就已闻名天下”我知道了陆羽茶经的内容在唐朝研究茶艺很有盛名，他研究茶艺的时间很长能看出他付出了很多辛劳。“闻名天下”点明了陆羽茶经的内容在茶道上的卓越成就

“军士取来水后，陆羽茶经的內容马上用勺子舀水”可以看出，陆羽茶经的内容对茶道要求之高军士取来水，他就马上查看可以看出他做事精益求精，一丝不苟“马上”一

词，突出了陆羽茶经的内容一丝不苟的研究茶道的精神?? （教师的评价要根据学生所说出的答案有针对性的评价。如：学生感受到了人物的什么品质总结的是否到位；重点词语感受的是否深刻等等。评价学生的语言非常重要有针对性的评价，让学生知道峩说出的答案是针对文本的哪个部分，我没有说出的答案还有什么目标明确，学生感知度就会提升；确切知道了自己没回答上来的问题嘚方向及侧重点引导学生确切再次学习时的目标。这样让学生的自主学习形成良性循环，逐渐走向完善）

（三）突破难点，感悟写法

1.小组讨论：文章把陆羽茶经的内容这个人物写的这么栩栩如生作者抓住了哪些细节进行描写，这样写的好处是什么

2.小组学习，教师指导

3.以小组形式集体交流。

（六年级学生应该以流利、有层次感的话语全面回答问题，这样要求是为了加深学生对思维层次的认知度囷理解度培养学生全面回答问题的意识。六年级学生即将进入初一进行基本知识学习的基础上，也要为初一的学习打下坚实的基础這种回答问题的固定模式可以强化学生对于句子写法理解的深刻性，也为学生作文时的用句指明了方向

小组的活动形式，让每个学生都能有机会发表自己的见解表达自己的思想。小组后讨论学生会直接明白，我的学习和其他同学的有什么差距差距在哪？明确差距会暗示学生做出下次小组学习时的目标和高度从而推进小组学习的实效性，促进小组学习的积极性提升小组的学习氛围。）

篇一：茶圣陆羽茶经的内容《茶經》及其茶文化的贡献

二、茶圣陆羽茶经的内容《茶经》及其茶文化的贡献

在世界茶文化的发展史上陆羽茶经的内容具有无与伦比的地位。正是由于陆羽茶经的内容及其

一大批文人学土的积极倡导和亲自实践才使得饮茶在中唐以后迅速普及*陆

羽所著《茶经》不仅奠定了Φ国茶业发展的基础，也为中华条文化的发展奠定

陆羽茶经的内容(733―804)名疾，字鸿惭又字季疵，号竞陵子、桑坠翁、东岗

子唐代复州競陵(今湖北省天门县)人。陆羽茶经的内容是一个弃儿三岁时(735)

被竞陵龙盖寺住持智积禅师在当地西湖边拾得。年龄稍长他“以《易》自

築”，得到“渐”封封辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪”由此，他使以陆为 姓以羽为名，以鸿渐为字贴片钽电容陆羽茶经的内容被收养后就在寺院里长大并读书识字，但他 不喜欢佛教而对儒家学说很有兴趣。因为陆羽茶经的内容不愿意学佛使得智积掸师很

恼怒，使用劳役和肉体折磨的办法企图使陆羽茶经的内容屈服但陆羽茶经的内容历经各种磨硕而初

哀不改，最后逃出寺庙到戏班里当了伶囚。陆羽茶经的内容很有表演才能在戏班里经

常扮演戏中的丑角，此外他还学会了写作剧本曾“作谈谐数干言”。在一次

演出活动中他结识了竞陵太守李齐物，李齐物非常欣赏陆羽茶经的内容的才能便帮助

他离开戏班，到竞陵县外的火门山从邹氏夫子读书研习儒學，后来礼部员

外郎崔国捕被贬为竞陵司马，此时的陆羽茶经的内容正精研经史潜心诗赋。崔国辅与李

齐物一样非常爱惜人才，便與陆羽茶经的内容结为忘年交两人经常一起游处。

列唐至德切年(7扰)陆羽茶经的内容因安史之溉而逃根至浙江吴兴．结出了著名诗

憎校嘫。《陆文学ef船中说：“泊至德初束人过汀。予亦过江勺吴兴释收

然为细素忘年之文。”校然(720 约8[)())俗姓谢，足市朝宋诗人谢灵远的

[世孫是苦名诗人，对茶文化颇为推崇《陆文学e4豹说：“广正初，结庐

于苗涅之泪闭关对拓，不杂1F类名佰高士，谭燕水日”陆羽茶經的内容指的名憎高

：L。除了较然之外过有颜真卿、皇南冉、孟郊、李季兰等一批著名诗人、义 人。大历几年(774)、汹州刺史领真卿主持编修大列韵书《韵沁镜源》邀陆

羽参加该书的编撰工作。大约仟府建14年问。陆羽茶经的内容被记拜太子文学又促太常 寺太祝．但陆羽茶经的内容尤心仕途．皆未就职。

陆羽茶经的内容相貌丑陋极有个性，rt吃却很有辩才“闲人善，若在己见食过

者，规切至件入朋伖燕处，意有所行钒上人疑其多咳。与人期雨雪虎狼

不避也”．又“为性杭躁．多自用意。朋友现谏豁然不惑。”在茁溪居住的

“往往独行野“体诵佛经、吟古诗．杖市林木。手弄流水．夷犹徘徊自曙达

暮，至日黑兴尽号依而U1。放楚人相谓队子盂今之接舆也。”陆羽茶经的内容又是―

个关心国事的人他公《陆义学自传》中称；“白禄山乱中原，为《四悲诗》．

刘胶窥江淮．作《大之未明赋叺皆见感激．当时行哭泣沸泅”除了《条经》

之外，防羽还著有《君E契)三卷 《源解》二1卷。 附I表四姓诺》八卷 (t南北人物志》十卷，《吴兴历官记》＝卷《湖州刺史记》一卷，《占梦》上、 巾、下二卷．可惜这此著作都已大化

(二)《茶经》的主要内容

《茶经》是陆羽茶经的内容的代表性作品。《荼经》的成书年代应该是在公冗758年左 右《茶经》是我国条文化发展到―‘定阶段后的产物。佛门出身的陆判4；似熟 悉茶事而且还煎得一下好茶。陆羽茶经的内容收集历代茶叫‘史料经过灾地调金和实

践，授成《茶经》一书、对唐代及唐代鉯前茶的历史、产地、功效、栽培、采

制、煎点以及饮用的知识技术都作丁充分阐述具有极高的理论价值。t＼茶经》

是我国占代最允备嘚 部条书它的出现标志着我冈条文化任唐代中期已正式

《茶好》今K 7000众宁，艾分二卷十节 《茶经》 之源内论述茶的起

源、名称、品质，介绍茶树的形态特征．条叶品质与土壤的关系指山宜茶的

上壤、地形．品种与鲜叶品质的关系．茶树的栽培方法，饮茶对人体的小理保

健功能*二之具许细介绍制作饼茶所需的19种工具的名称、规格和使用方法

三之造讲菜M L种类和采制方法。钽电容指出来莱的重要件和采条的偠求提出了适时 耍答烟爬阶．勿冰r饼签制待的[席。并烙饼英报外形gI匀斡和向泽仆为8个

等级四之器写煮茶饮茶之器皿，详细叙述了29种煮茶、饮茶用具的名称、

形状、用材、规格、制作方法、用途以及器具对菜场品质的影响，还论述了

各地茶具的好坏及使用规则五之煮介绍了煮茶的方法和各地水质的优劣，叙

述饼茶茶汤的调制着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料泡茶用水和煮

茶火候，煮沸程度囷方法对茶汤色香味的影响六之饮谈饮茶风尚的起源、传

播和饮条习俗，提出了饮茶的方式方法七之事叙述了古今有关茶的故事、产

哋和药效，记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、

药方等人之出评价各地所产茶之优劣，叙说唐代茶叶的产哋和品质将唐代

全国茶叶生产区域划分成八大茶区，并将每个茶区所产的茶叶按品质高低分为

上、中、下、又下四个等级九之赂论述叻哪些茶具、茶器可省略，以及在何

种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿十之图提出把

《茶经》所述内容写在素絹上挂在座旁，《茶经》内容就可以一目了然了

(三)陆羽茶经的内容及慨经》在我国传统茶学和茶文化发展史上的地位

北宋诗人梅尧臣有詩曰：“自从陆羽茶经的内容生人间，人间相约事春茶”在我国茶

文化的发展史上，陆羽茶经的内容是一位里程碑式的人物“盖为茶著书，自其始也”陆

羽不仅开创了为茶著书立说的先河，而且通过整理、研究中唐以前的历史文

献结合大量的实地调查和亲身实践，紦与茶有关的历史经验、知识进行总结

并提高到了理论的高度从而构建了包括条文化在内的传统茶学知识体系，同

时也奠定了中华条文囮发展的理论基础陆羽茶经的内容之前饮茶的情形，如晚唐诗人皮

日休所说：“与夫治蔬而吸者无异”也就是说把条当作菜吃，这种凊况在陆羽茶经的内容

《茶经》问世之后有了较大的改变《新唐书?陆羽茶经的内容传》认为：“羽著经三篇，

言茶之源、之法、之具尤备天下益知饮茶矣。”封演的《封氏闻见记》认为： “鸿渐为茶论说茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事以都笼统贮之，远

近傾慕好事者家藏一副，??于是茶道大行”这就说明，在陆羽茶经的内容及其《茶

经》的影响和倡导下饮条之风才盛行起来，形成了“茶道大行”的局面因

此，《茶经》也是我国策一部关于茶道的专著王玲先生在谈到《茶经》一书

的文化学内涵时，将《茶经》在条文囮发展史上的重要意义归纳为三个方面：

第一《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待，创造了烤茶、选水、煮

苗、列具、品饮这套中国茶艺我们把它称之为“茶艺”，不仅指技艺程式

而且因为它贯穿了一种美学意境和氛围。第二《条经》首次把“精神”二字

貫穿于茶事之中，强调茶人的品格和思想情操把饮茶看做“精行俭德”，进

行自我修养、锻炼志向、陶冶情操的方法第三，陆羽茶经嘚内容首次把我国儒、释、道

的思想文化与饮茶过程融为一体首创中国茶道精神。透视中国条文化的历

史我们可以清楚地看到，茶从粅质层面进入精神层面的一个重要的标志就是

健市饮条的过程而非饮茶本身陆判在《条经3小不借笔墨详细地论述茶之

法、茶之县，初看朩免繁琐．但An果没有了饮茶过程中的“繁琐”．饮茶的精

神寄托就没有了附着的蛙础“为饮最宜梧行俭德之人”厂足陆羽茶经的内容第┅个提出

来的，如晋代陆纳把以茶果来待客看做“素业”汉武帝临终[访嘱咐以茶为祭

都足这一恩想的根源，但只有在《茶经》小；惰荇俭德”才作为茶的精神正

式确方F术。即使到J末代饮接已经列丁穷极精功的地步．末徽宗赵倍在

《大观谈论》一书巾仍然强调“大F之士勵怎清白??44以蓄接力羞，可谓盛

世之清尚巴”从这里我们可以看到茶的“裕”、；俭”性质刘后世的影响。在

《条歼》之厂历代斐汉仟囲所著《条述》*k较全面地概括了饮公文化的内涵： “具性精惰。其味浩沾．其用涤烦其功致和，参百品阿4；混越众饮而独

而，”除了著《茶经》外眺羽的饮条实践活动也为条文化的确市做出了交出

贡献．夫妥表现在煎茶择水、茶宜联6J以及创建条京等方圆。

总之《茶經》在店代出现仆不是偶然的现象．晰足我国饮茶文化发展的

必然结果。陆羽茶经的内容通道《茶经》一凡将我国仑义茶的加以与经验进荇理论上的

Jt华．外通过对饮条相义内容的规范化把儒、释、迈等思想融合到饮茶的过

程之小，饺饮茶的文化内涵渐趋于深刻和丰富对找同条文化的发展赵到了承

分被发现并利用已有数千年的历史，茶的分布范M又十分广阔阑此形成 了不同地域、不同历史时期对条的称谓鈈同。历史上出现的代表“茶”意Xb6

名同／1二十来个如茶、菜、苦朵、捐、给、范、裤、诧、菏、皋芦、瓜芦、 苫菜等。

茶(畜tu)： “朵”宇朂早出现十t持鲜》古文午“荣”宁的含义较多．

有的指野菜。有的指茅单、荆棘等．也有的指茶《持经》小的条则可能既指

茶，也指苫莱、茅单等．一宁多义现在普遍认为“荣”宁是“条”宇的前

身，汉化只’始借城“茶”宁指茶源于蜀地入言。古时蜀地方言称茶為“苫

荣”均“荣”宁指茶．在共后的古文献小很常LA。

我国最早的一部辟书一一《尔雅》的《释木篇》小将“横、齿荼”的记

教郭碳(276 324)紸为“叶小如梳子。冬生M十可煮羹饮、今呼r采者为

策、晚取者为若， 名苏蜀人名之苦朵”。三国时就有把荣念成“cha7’的记 载西汉时榮险候刘沂的钡地之一茶陵县．即现在湖南省茶陵县。汉时的读行

为“cha”《汉K‘地些志》中荣陵的“茶”字．KEMET代理商据额师占注为：音七奢反， 又合丈加反故《邮州光荣记》小说，颠师古的注“虽已转为茶音而未敢轨

权(音加、g凹、gu)： “捐”字代表茶，始见于郭磋的《爾雅?注9l

“授苦菜。”以后在陆羽茶经的内容《茶经》中有记载“模”之本义指高大的乔木型茶

树。据考证公元前2世纪长沙马王堆┅号基(公元前160)和三号墓(公元

前154)的随葬清册中都有“慎”的异体字，这说明在公元前2世纪以前

诧(音ha、da、duo、du)：“诧”是一个古“茶”字《尚書‘顾命》

篇中有“王三宿、三祭、三诧”之说，是记述周成王遗嘱“三条、三诧”的

表明周成王强调在条招中提倡以茶代洒。

英(音chM、tuM)：“裤”亦为一古“茶”字专指茶。意为采摘后期

的老茶叶及其制品南北朝《魏王花木志》中说，“条??其老叶谓之苏”。

明代陈继儒在《枕棵》中说“茶树初采为茶，老为若再老为苏”。“萍”字

最早见于《凡将篇》中的“焚荼”一词从汉代到南北朝时用得较哆，一般都

与荣若等字并用如三国《吴志?韦暇传》记载孙皓知道韦哩不胜酒力，便

“密赐茶猜以当酒”晋孙楚《出歇》记载有“姜、桂、荼苏出巴蜀”等。隋唐 以后“萍”字少用，并逐渐被“若”字所替代

若(音ming)：它出现得比“茶”、“授”、“菇”等迟，而比“茶”字早

最早见于吴人陆玑《毛诗?草木琉》：“蜀人作茶，吴人作若”“若”字的释

义，古时不尽相同汉代以后，“苗”宁用得較多尤其是唐代以后，在诗词、 书面中很常见现在茵已成为茶的别名，因其更具文雅之感常为文人所用。

径(音既、Bhe、劝；《茶经》┅之源中指出“其名，一曰茶二曰棺，

三曰菠四曰若，五曰英”杨执朝也称“蜀西南人谓荣曰菠”。清代郝强行在

《证俗文》中說“按菠、诧即茶也．茶有茶音，盖始于此”可见“菠”字指

的是茶，但古书上用“菠”字代表茶较为罕见

茶(音dm)：古时的“荣”字哆义，有时指茶有时指苦莱等。为了区

别茶与其他物品就在“荼”字的左边加上“木”夯，成为“搽“字用来专

指茶树或用茶树叶孓加工成的饮料。“茶”字出现在中唐以前(8世纪初)可

能是由“徐”字转化而来。至于茶的读音du三国时(220年)就有把荼念

成“ch”的记载。陆羽茶经的内容在《茶经》一之源的注中说：“从草当做茶其字出

《开元文字音义》。”《开元文字音义》为唐玄宗御撰是一部字书，荿书于735

年现已失传。陆羽茶经的内容的《茶经》因其普及和影响力之大使得“茶”字逐渐为

世人所接受，《茶经》成书后“荼”字仍没有立即被“茶”字完全取代。两者

混用了一段时间到9世纪，“茶”字才被普通使用

我国地域广阔，民族众多尽管茶在文字上得箌了统一，但不同地区、不

M民族的人民对茶的称呼在发音上仍合很大R则―如华北的发古为“cha”，

福建、广东的发音为“te”“ti”“tei”长汀鋶域的发音为“cha”“zhou”、

“zha”等：云南傣族、彝族、湘西苗族的发音为la’贵州侗族的发育／J

“si“．藏族发育为“jla”．川默 带少数民族(瑶、亥、彝族)的发行为“si”

海外各冈对茶的称呼，也虹接成间接地受到我同对扶的称呼的影响汽―L革本

可分为购人类条M1从我闪海船传播左嘚凹队各旧，TDK电容其发音近似于我

国福建闽南沿海地区的“tey”“tui”“te”音．如拉丁语thee、英语tea、法语the、语tee 西班牙语te、意大利te等系列从我冈陸路向北、向凹仕

格占的闰家。其发育近似丁找冈华北的“cha”百．如日本cha、俄罗斯chai波斯语（伊朗、阿富汗）为chay、印度语cha、越南jsa、朝鲜语la等wxq$#

篇二：关于陆羽茶经的内容《茶经》

唐德宗建中元年(780年)陆羽茶经的内容《茶经》出版时，“茶”这个字正式被创造出来在此之前，没囿“茶”字而以“茶”代称许慎《说文解字》只有“茶”字，无此“茶”字茶，古茶也康熙字典“茶”字下面解释为“茶亦积草，非苦菜也”《诗经》上所说的“谁谓茶苦，其甘如荠”的“茶”是指一种苦菜而西汉时王褒所写的《僮约》中，所谓的“武阳卖茶楊氏担荷”，这个“茶”才是指现在供饮用的茶叶所以，茶最早的名称是以“茶”字来借用但又因为茶树是木本，创造了“榛”此字表示与苦菜及非苦菜的积草有别。后来为了书写方便把“木”旁移到下面，又省略一部分就成为今天的“茶”字。“茶”这个字朂早出现的记录是唐朝时苏恭所著《本草》。陆羽茶经的内容所著的《茶经》上有这样的记载：“其字从草或从木，或草木并”“茶”、“檫”、“茶”的演变是逐渐的，直到唐朝的陆羽茶经的内容《茶经》才把“茶”专用于供饮用的茶而有别于苦菜的茶

陆羽茶经的內容，这位被称为“茶神”者他对茶的贡献是：开创了茶文化的辉煌历史，茶因此提升到较高的文化层次为茶学发展奠定基础，所撰嘚《茶经》是世界上第一本系统的茶学专著

语文S版六年级下册第22课

《陆羽茶经的内容与茶经》教学设计

这篇精读课文，介绍了在中国茶攵化历史上留有美名的传奇人物陆羽茶经的内容的生动故事赞扬了他精益求精、坚持不懈、为撰写《茶经》付出一生的精神，以及似茶葉一般清纯的人品歌颂了他对中国茶业和世界茶叶的发展作出的卓越贡献。

全文共有12个自然段作者按“总起――分述”的思路行文，鈳分为两个部分来理解第一部分（第一自然段）从茶乡想到陆羽茶经的内容。作为文章的总起由此引出后面的内容。第二部分（2-12自然段）用事例表现陆羽茶经的内容选择了他生平中有代表性的三个事例一一分述。分别是辨别江水的故事说明他十分精通茶艺；拒绝作官，撰写《茶经》说明他人品高尚、志向远大；周游各地，推广茶艺不愧为茶圣。

文章详略得当重点突出；文题鲜明，照应精心課文编排了两幅插图，第一幅是陆羽茶经的内容和李季卿在吃饭席间用勺子取水的情景。第二幅是《陆羽茶经的内容烹茶图》古色古馫。

知识与能力：有感情的朗读课文让学生自主学习，理解重点句子表达的思想感情及其重点词语的作用。

过程与方法：自主学习与匼作探究学习相结合感悟本文的写法及写作特点。

情感态度与价值观：让学生体会祖国的语言文字美明白陆羽茶经的内容“茶圣”的甴来，深刻体会陆羽茶经的内容的精神品质

教学方法：自主学习与合作探究学习相结合

教学重点：有感情的朗读课文，体会祖国的语言攵字美体会重点句子所表达的思想感情，及其重点词语在句子中的作用

教学难点：通过学生的自主合作探究，深刻体会陆羽茶经的内嫆的精神品质感悟本文的写法及写作特点。

学生熟读课文预习课后题；教师备课、做好课件；

1.交流资料，情景导入

自古以来插花、掛画、沏茶、焚香并称四艺。茶艺是一种人生艺术通过品茶感悟人生的苦辣酸甜，使心灵得到净化；茶艺是一种文化与中国文化的各個层面都有着密不可分的关系；茶艺是高雅的休闲活动，更可以拉近人与人之间的距离建立和谐的关系。

（1）茶的知识如此丰富同学們还搜集了哪些关于茶的资料，介绍一下 学生介绍自己搜集的资料，教师评价

(2)今天，我们就继续来学习《陆羽茶经的内容与茶经》这篇课文（板书课题：22 陆羽茶经的内容与茶经）

（茶是一门艺术，是一种文化是高雅的休闲活动。出示图片让学生感受茶的文化氛围囷高雅氛围。古典美而又富有意境的图画加上老师富有诗意的解说，将学生带到了茶文化的唯美意境当中为本节课的学习打下了坚实嘚基础。此做法也有助于帮助学生体会茶文化的特点体会陆羽茶经的内容追寻茶一生的情结，体会茶文化从中国传向世界的骄傲）

（1）教师：看到课题，你们有什么疑问吗

预设答案：1.陆羽茶经的内容是谁？他是什么样的人 2.陆羽茶经的内容与茶经有什么关系？3.《茶经》是一本什么样的书??

（2）教师：同学们才思敏捷，一下就问到了本课的关键问题这节课，我们就一起来解决这些疑问

（让学生对茶攵化有所感受的同时，根据课题自己感悟想知道的问题并提出来，体现了学生主体性的授课特点将学习的目标、学习的主动权充分放給学生。从而激发学生学习的兴趣和欲望让学生在自主学习的氛围中，快乐激情地参与到学习当中学生有了学习兴趣和激情，也会更加适应教师的引导对整堂课的实施，有着不可忽视的推进作用）

（二）感悟陆羽茶经的内容的精神品质，体会关键词句在文中的作用

1.默读课文思考：课文讲了陆羽茶经的内容的几个小故事？陆羽茶经的内容是谁他是个什么样的人？

学习要求：将你有所体会的句子划丅来将从句子中体会到的陆羽茶经的内容的精神品质以词语的方式写在句子旁边。

（这个环节让学生自主阅读，边读边写除了体现學生自主学习的特点之外，培养学生“不动笔墨不读书”的良好习惯小学阶段就是要培养孩子的良好学习习惯。并且让学生把随时迸發出的“亮点”记录下来，促进文本的学习及其课堂精彩亮点的产生。）

2.学生自主学习教师从旁指导。

3.集体交流教师相机板书

要求：我以为从第 自然段的 体会到 。句子中

（出示课件让学生以“填空”的形式进行回答训练学生说话的逻辑性和句子的组织能力。有针对性的由句子到词语符合小学阶段“从词语到会写句段”，这一文字的积累运用的阶段层次；再“从句段精致词语”是从“会写”到“精写”阶段，让词语、句段、整篇互相交融生生不息。

这个环节也让学生深刻体会到句子的写法每个句子中都可以有重点词语作为“點睛”，起到更加深刻突出人物形象、让句子更加丰满的作用并且，这个词语不一定是小学阶段所积累的“好词”（成语、名言等）泹所起的作用却是至关重要的。

不强行让学生都按要求做因为学生的程度不一，要考虑到接受能力较差的学生因此，学生可以不完全按照出示的课件回答也可以用自己的语言进行组织，只要达到这些要求就可）

课文讲了陆羽茶经的内容的三个小故事分别是“辨别江沝”、“撰写《茶经》”、和“推广茶艺”。

“陆羽茶经的内容则备好检查器具等待”陆羽茶经的内容随身携带自己常用的茶具可见，陸羽茶经的内容与茶已经密不可分茶就是陆羽茶经的内容生命中的一部分。“备好”一词突出了陆羽茶经的内容与茶道的密不可分

“陸羽茶经的内容是唐朝复州竟陵郡（jùn）人，他的茶艺在当时就已闻名天下”我知道了陆羽茶经的内容在唐朝研究茶艺很有盛名，他研究茶艺的时间很长能看出他付出了很多辛劳。“闻名天下”点明了陆羽茶经的内容在茶道上的卓越成就

“军士取来水后，陆羽茶经的內容马上用勺子舀水”可以看出，陆羽茶经的内容对茶道要求之高军士取来水，他就马上查看可以看出他做事精益求精，一丝不苟“马上”一

词，突出了陆羽茶经的内容一丝不苟的研究茶道的精神?? （教师的评价要根据学生所说出的答案有针对性的评价。如：学生感受到了人物的什么品质总结的是否到位；重点词语感受的是否深刻等等。评价学生的语言非常重要有针对性的评价，让学生知道峩说出的答案是针对文本的哪个部分，我没有说出的答案还有什么目标明确，学生感知度就会提升；确切知道了自己没回答上来的问题嘚方向及侧重点引导学生确切再次学习时的目标。这样让学生的自主学习形成良性循环，逐渐走向完善）

（三）突破难点，感悟写法

1.小组讨论：文章把陆羽茶经的内容这个人物写的这么栩栩如生作者抓住了哪些细节进行描写，这样写的好处是什么

2.小组学习，教师指导

3.以小组形式集体交流。

（六年级学生应该以流利、有层次感的话语全面回答问题，这样要求是为了加深学生对思维层次的认知度囷理解度培养学生全面回答问题的意识。六年级学生即将进入初一进行基本知识学习的基础上，也要为初一的学习打下坚实的基础這种回答问题的固定模式可以强化学生对于句子写法理解的深刻性，也为学生作文时的用句指明了方向

小组的活动形式，让每个学生都能有机会发表自己的见解表达自己的思想。小组后讨论学生会直接明白，我的学习和其他同学的有什么差距差距在哪？明确差距会暗示学生做出下次小组学习时的目标和高度从而推进小组学习的实效性，促进小组学习的积极性提升小组的学习氛围。）