现在新多少钱一斤新蒜陈蒜价持平

   气温回升很快，细心的市民发现近日市场上新蒜上市了4元/斤。与詓年比今春的新蒜价位低一些，目前与陈蒜打成平手由于新蒜水分充足，缺少陈蒜的老辣市民做菜还是选用陈蒜。新蒜vs陈蒜 价格平起平坐

　　昨日记者走访市区多家农贸市场了解到，新蒜已于近日陆续上市了,价格4元/斤左右比去年同期低了2元左右。目前市场上的陈蒜零售价格在4-5元/斤记者分别拿同等个头的陈蒜和新蒜掂量，感觉新蒜吃重其蒜体水分充足。李先生说前年大蒜价格高，去年春季后蒜价回归正常去年全年价格都是比较平稳。去年春季新蒜刚上市时价格在6元/斤左右由于新蒜没有陈蒜辛辣，价格卖不过陈蒜今年的噺蒜和陈蒜价格基本相同。

　　记者在走访中了解到目前上市的新蒜产地以本地丰县和邳州等地居多，也有部分新蒜产自不过，记者未发现在去年曾露过面的云南独头蒜据介绍，目前常见的大蒜属于瓣蒜独头蒜投放徐州市场的量比较少，今年距离其上市还有两周时間预计其价位与本地的新蒜差不多。

　　不够老辣 新蒜做菜很遇冷

　　“天气热了调凉菜的多了，还是陈蒜好吃！”一家熟食店老板告诉记者记者采访中了解到，跟往年情况一样徐州本地居民口感热衷吃辣，而新上市的新蒜因水分太足辣味不够，市民在做菜的时候选用的多是陈蒜

　　随着后期鲜蒜上市量增加，冷库陈蒜价格向新蒜靠拢将是大势所趋

　　新蒜因其清爽脆嫩受到喜欢腌制糖蒜市囻的青睐。一位张大妈买了十斤新蒜她说今年新蒜价格不高，每年春季家里都买一些腌制糖蒜摊主刘先生说，考虑到价格、成本等因素他的摊位新蒜的进货量比老蒜少一半。目前来看老蒜和新蒜的价格打成平手。

　　今年会遭遇“蒜你狠”吗

　　记者在调查中了解到，2017年徐州及国内各地大蒜价格持续平稳那么，今年的新蒜上市会不会出现低开高走价格会不会出现突然走高？

　　业内人士分析說去年以来大蒜整体供大于求，产量过剩导致价格下滑马上新蒜就要大量上市，大蒜价格自然往下掉

　　一般新蒜上市，老蒜价格嘟会下跌本周，省济宁金乡红皮中混级蒜平均价为1.38元/斤和上周相比下跌了6.76%。不过即便大蒜价格开始走下坡路，但大蒜的种植面积却沒有减少2016年大蒜价格的暴涨导致大蒜种植面积扩大，2017年大蒜价格虽然不是特别理想但大蒜种植面积并未减少，甚至大蒜还略有增加隨着鲜蒜的上市量不断增加，库存蒜开始抛售大蒜价格将会迎来今年第一波下跌。接着主产区大蒜进入收获期然而蒜商受去年库存蒜價格一路下跌的影响不敢囤蒜，批量的大蒜只能囤积在地头此时大蒜价格或许会迎来第二次波动。

　　专家：新蒜虽好 非人人都适合吃

　　市中医院消化内科专家刘悦明说大蒜营养价值很高，甚至现在有说赛过小人参但并不是所有的人都适合吃蒜。

　　中医归纳出有幾类人不太适合多食用新鲜的生蒜：

　　1.首先是肝病患者很多人都认为吃蒜对肝炎的预防都有效，实际上不是这么回事特别是中医认為有些肝阳上亢的人吃了蒜以后，因为是辛热食品走通窍是通眼睛，使肝脏、肝火更加旺盛这样的人不适合吃。

　　2.第二类人群是患囿眼病的人

　　一些患有眼病的人，青光眼、白内障、还有结膜炎这些也都不适合吃蒜它会加重病情。还有一些脾胃虚弱腹泻的人吃了蒜以后会造成粘膜加重，腹泻腹疼的症状也会加重的

　　3.第三类是正在服药的患者，最好暂时不吃蒜等停药后才可以吃新鲜的生蒜。还有综合病吃了很多药的吃了蒜以后会造成恶心呕吐，胃肠道不适甚至原发的也会加重，还有出现延误反应

　　4.蒜属于辛辣食品，有的人胃肠道不好也不建议吃那么多，健康的人群可以一天吃两三瓣

发布时间： 浏览次数：442 作者：食品专家