粽子香香厨房。艾叶香香满堂。桃枝插在大门上出门一望麦儿黄。这儿端阳那儿端阳,处处都端阳
时值端午佳节到来之际,让我们品读林海音、丰子恺、沈从攵、琦君、苏童、迟子建笔下的那一缕缕清香寻找属于你的端午记忆,体会满满的文学情怀和民俗意趣
用丝线缠粽子,是旧时北方小姑娘用女红材料做的有季节性的玩具先用硬纸做一个粽子形,然后用各色丝绒线缠绕下去配色最使我快乐,我随心所欲的配各种颜色粽子缠好后,下面做上穗子也许穿上几颗珠子,全凭自己的安排
缠粽子是在端午节前很多天就开始了,到了端午节早已做好有的送人,有的自己留着挂吊起来同时做的还有香包,用小块红布剪成葫芦形、菱形、方形缝成小包,里面装些香料串起来加一个小小嘚粽子,挂在右襟钮绊上走来走去,美不唧唧的除了缠粽子以外,也还把丝绒线缠在卫生球(樟脑丸)上总之,都成了艺术品了
端 阳 忆 旧(节选)
我幼时,即四十余年前我乡端午节过得很隆重:我的大姐一月前制“老虎头”,预备这一天给自家及亲戚家的儿童佩戴染坊店里的伙计祁官,端午的早晨忙于制造蒲剑:向野塘采许多蒲叶来选取最像宝剑的叶,加以剑柄预备正午时和桃叶一并挂在烸个人的床上。
我的母亲呢忙于“打蚊烟”和捉蜘蛛:向药店买一大包苍术白芷来,放在火炉里教它发出香气,拿到每间房屋里去熏同时,买许多鸡蛋来在每个的顶上敲一个小洞,放进一只蜘蛛去用纸把洞封好,把蛋放在打蚊烟的火炉里煨煨熟了,打开蛋来取去蜘蛛的尸体,把蛋给孩子们吃到了正午,又把一包雄黄放在一大碗绍兴酒里调匀了,叫祁官拿到每间屋的角落里去用口来喷。噴剩的浓雄黄用指蘸了,在每一扇门上写王字;又用指捞一点来塞在每一个孩子肚脐眼里据说是消毒药的储蓄;日后如有人被蜈蚣毒蛇等咬了,可向门上去捞取一点端午日午时所制的良药来敷上患处,即可消毒止痛云
边城所在一年中最热闹的日子,是端午、中秋与過年三个节日过去三五十年前,如何兴奋了这地方人直到现在,还毫无什么变化仍是那地方居民最有意义的几个日子。
端午日当哋妇女小孩子,莫不穿了新衣额角上用雄黄蘸酒画了个王字。任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉大约上午十一点钟,全茶峒人就吃了午饭把饭吃过后,在城里住家的莫不倒锁了门,全家出城到河边看划船河街有熟人的,可到河街吊脚楼门口边看不然就站在税关門口与各个码头上看。河中龙船以长潭某处作起点税关前作终点作比赛竞争。因为这一天军官税官以及当地有身份的人莫不在税关前看热闹。
赛船过后城中的戍军长官,为了与民同乐增加这个节日的愉快起见,便把绿头长颈大雄鸭颈膊上缚了红布条子,放入河中尽善于泅水的军民人等,下水追赶鸭子不拘谁把鸭子捉到,谁就成为这鸭子的主人于是长潭换了新的花样,水面各处是鸭子同时各处有追赶鸭子的人。
船与船的竞赛人与鸭子的竞赛,直到天晚方能完事
粽 子 里 的 乡 愁
异乡客地,越是没有年节的气氛越是怀念旧時代的年节情景。
端阳是个大节也是母亲大忙特忙、大显身手的好时光。想起她灵活的双手裹着四角玲珑的粽子,就好像马上闻到那股子粽香了
母亲的粽子,种类很多莲子红枣粽只包少许几个,是专为供佛的素粽荤的豆沙粽、猪肉粽、火腿粽可以供祖先,供过以後称之为“子孙粽”吃了将会保佑后代儿孙绵延。包得最多的是红豆粽、白米粽和灰汤粽一家人享受以外,还要布施乞丐母亲总是為乞丐大量地准备一些,美其名曰“富贵粽”
祖 母 的 季 节 (节选)
春天的时候,我祖母还坐在后门空地上包粽子呢有一只洗澡的大木盆装满了清水,浸泡着刚从湖边苇地里劈下的青粽叶我家屋前屋后都是那股凉凉的清香味。我走过去把手伸进木盆挨祖母骂了,她不讓人把码齐的青粽叶搞乱了
在长长的秋天里,我在祖母留下的旧粽叶下面出出进进总能闻到白羊湖边芦苇的清香,春天那个祖母的季節就浸润着这股清香我料定在每年的端午节,祖母还会将温暖的手伸向我在我的脖颈挂上那只用红线扎紧的“小脚粽”。我挂着这只粽子跨出家门走过村弄,在白羊湖一带燕子样掠过走过春天走过秋天,即使在白羊湖外面的世界里祖母的粽子也会留下永恒的清香。祖母的坟在白羊湖边坟上长着一株娇黄的迎春。没有青草青草还没有长出来。
清明过后天气越来越暖了,野花开了草也长高了,这时端午节来了家家户户提前把风干的粽叶泡好,将糯米也泡好包粽子的工作就开始了。粽子一般都包成菱形若是用五彩线捆粽葉的话,粽子看上去就像花荷包了粽子里通常要夹馅的,爱吃甜的就夹上红枣和豆沙爱吃咸的就夹上一块腌肉。粽子蒸熟后要放到涼水中浸着,这样放个两天三天都不会坏
吃粽子跟吃点心是一样的,完全可以拿着它们到门外去吃门楣上插着拴着红葫芦的柳枝和艾蒿,一红一绿的看上去分外明丽,站在那儿吃粽子真的是无限风光我那时对屈原的诗一无所知,但我想他一定是个了不起的诗人因為世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日
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编 / 刘珊珊 ,审 / 任慧