中国茶分为红茶、绿茶、白茶、黃茶和绿茶、黑茶、青茶（乌龙茶）六大茶类

既然以颜色命名，想必这种分类是和颜色有关系的最直观的感觉，绿茶是绿色的红茶嘚茶汤是红色的。

但我们也会发现一些特殊的情况比如，大红袍听名字像是红茶干茶又那么黝黑，却不是红茶也不是黑茶却属于乌龍茶。老白茶看上去红褐色却还是白茶无疑。

其实茶的分类，从严格意义上讲并非是绝对依据颜色，而是依据发酵度

茶叶的加工過程中，有一道工序是发酵（绿茶不需要发酵）发酵度的高低决定了茶的类别。

绿茶为不发酵茶代表：龙井、信阳毛尖、六安瓜片、黃山毛峰、碧螺春等。

黄茶和绿茶市场相对较小代表有：霍山黄芽、君山银针、沩山毛尖等。

白茶这些年很火市场上炒得也很热，代表有：白毫银针、寿眉、白牡丹等

青茶也称乌龙茶，我们平时说的岩茶也是其中的一个子分类代表有：铁观音、水仙、肉桂、洞顶乌龍、凤凰单枞等。

红茶是世界上最流行的茶「大英帝国的时钟为下午茶而停」，代表有：滇红、祁门红、英红、正山小种、金骏眉等

嫼茶是后发酵茶，代表有：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等

最后提醒一点，切不可看名归类比如：

安吉白茶，名字是白茶却属于绿茶类；

大红袍不是红茶，属于岩茶（乌龙茶的一种）；

君山银针是黄茶和绿茶但白毫银针是白茶；

沩山毛尖是黄茶和绿茶，信阳毛尖是綠茶；

真是让人傻傻分不清楚啊

那么，看完此文的朋友能否告知：

1. 普洱茶属于哪一类呢？

2. 花草茶属于哪一类呢

3. 日本的抹茶属于哪一類呢？

黄茶和绿茶属轻微发酵茶黄茶囷绿茶有黄芽茶、黄大茶、黄小茶等花色品种。黄茶和绿茶产于安徽、四川、湖南、浙江等地由于鲜叶原料老嫩程度不同而分为以下几種：以单芽制成的黄茶和绿茶有君山银针蒙顶黄芽等黄芽茶，