天然矿物是指在地壳各种物质的綜合作用下(称地质作用)形成的天然单质或化合物并具有化学式表达的特有的化学成分和相对固定的化学成分。 现已从地壳中发现矿粅约3000种其中绝大多数是固态无机物(如磁铁矿、石英、方解石等),也有液态的(如自然汞、水等)和气态的(如火山喷出气中的二氧化碳、水蒸氣等)而有机矿物仅占极少数的几十种(如琥珀等).
为此食盐最大来源是天然矿物,而食糖不符合这个定义,也就不是天然矿物.
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盐的化学名称是氯化钠都是天然矿物的成分,而糖是有机物矿物里没有。
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