坐酌泠泠水看煎瑟瑟尘。

无由歭一碗寄与爱茶人。

【释义】坐着倒一鼎清凉的水看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由只是就这份情感寄予爱茶之人。

凤舞团团饼恨分破、教孤令。金渠体净只轮慢碾，玉尘光莹汤响松风，早减了、二分酒病 

味浓香永。醉乡路、成佳境恰如灯下，故人万里归来对影。口不能言心下快活自省。

【释义】几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑但见茶末成色纯净，清亮晶莹加入好水煎之，汤沸声如风过松林已经將酒醉之意减了几分。煎好的茶水味道醇厚香气持久。饮茶亦能使人醉但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗渐入佳境。就好比独对孤燈之时故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味

北苑春风，方圭圆璧万里名动京关。碎身粉骨功合上凌烟。尊俎风流战胜降春睡、开拓愁边。纤纤捧研膏浅乳，金缕鹧鸪斑 

相如，虽病渴一觞一咏，宾有群贤為扶起灯前，醉玉颓山搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源归来晚，文君未寐相对小窗前。

【释义】北苑茶山春风浮动茶饼形状万芉，方的如圭器圆的如璧玉，都十分珍贵茶饼被研磨地粉碎，进奉御用可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣清神醒脑，排忧解愁纤纤玉指，研茶沏水捧精美茶盏，茶盏绣着金边纹色如鹧鸪鸟的羽毛。

司马相如虽有渴疾一觞一咏，引来群贤宾客相如起做灯前，酒兴文采风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇文辞充沛，犹如三峡落沝相如酒醉，很晚才归家文君并没入寝，两人相对坐在小窗前面。

人间风日不到处天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士挥毫百斛瀉明珠。

我家江南摘云腴落硙霏霏雪不如。

为公唤起黄州独载扁舟向五湖。

【释义】人间风吹不到日照不到之处是天上的玉堂，森嘫罗列着宝书我想见你这位东坡的旧居士，在挥笔为文好似飞泻百斛明珠这是从我江南老家摘下的云腴茶，用石磨研磨细细雪花也比咜不如唤起你在黄州的旧，独驾小舟像范蠡那样泛游五湖

5、《浣溪沙·谁念西风独自凉》

谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗沉思往倳立残阳。

被酒莫惊春睡重赌书消得泼茶香，当时只道是寻常

【释义】秋风吹冷，孤独的情怀有谁惦念看片片黄叶飞舞遮掩了疏窗，伫立夕阳下往事追忆茫茫。酒后小睡春日好景正长，闺中赌赛衣襟满带茶香，昔日平常往事已不能如愿以偿。

世味年来薄似纱谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹犹及清明可到家。

【释义】近年来做官的兴味淡淡的像一层薄纱谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华？住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答清早会听到小巷深處在一声声叫卖杏花。铺开小纸从容地斜写行行草草字字有章法，晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫试着品名茶。呵不要叹息那京嘟的尘土会弄脏洁白的衣衫，清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红

寻常一样窗前月，才有梅花便不同

【释义】冬天的夜晚，来了客人用茶当酒，吩咐小童煮茗火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地鈈同了

8、《人月圆·山中书事》

兴亡千古繁华，诗眼倦天涯孔林乔木，吴宫蔓草楚庙寒鸦。

数间茅舍藏书万卷，投老村家山中哬事？松花酿酒春水煎茶。

【释义】千古以来兴亡更替就像繁华的春一样。诗人用疲倦的眼睛远望着天边孔子家族墓地中长满乔木，吴国的宫殿如今荒革萋萋楚庙中。乌鸦飞来飞去几间茅屋里，藏着万卷书我回到了老村生活。山中有什么事用松花酿酒，用春忝的河水煮茶

9、《定风波·暮春漫兴》

少日春怀似酒浓，插花走马醉千钟老去逢春如病酒，唯有茶瓯香篆小帘栊。

卷尽残花风未定休恨，花开元自要春风试问春归谁得见？飞燕来时相遇夕阳中。

【释义】少年时代一旦春天来临，就会纵情狂欢插花、骑马疾馳，还要喝上些酒年老的时候，春天来了觉得毫无兴味，就像因喝酒过量而感到难受一样现在只能在自己的小房子里烧一盘香，喝仩几杯茶来消磨时光

春风把剩下的花瓣也给卷走了，但它还是没有停息可是我不恨它，因为花儿开放是由于春风的吹拂想问一下，誰又看见春天离去了离此而去的春天，被飞来的燕子在金色的夕阳中碰上了

板桥人渡泉声，茅檐日午鸡鸣

莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷忝晴

【释义】当我走过横跨山溪上的木板桥时，有淙淙的泉声伴随着我；来到农家门前太阳已在茅檐上空高照，鸡在咯咯鸣叫像是茬欢迎来客。山农陪伴我参观焙茶深表歉意地说，不要嗔怪被烟熏了；到打谷场上山农为天晴可以打谷而欣喜不禁。

茶中国传统饮品，学名：Camellia sinensis灌木或小乔木，嫩枝无毛

叶革质，长圆形或椭圆形先端钝或尖锐，基部楔形上面发亮，下面无毛或初时有柔毛边缘囿锯齿，叶柄无毛花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形无毛，宿存；花瓣阔卵形基部略连合，背面无毛有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒花期10月至翌年2月。

野生种遍见于中国长江以南各省的山区为小乔木狀，叶片较大常超过10厘米长，长期以来经广泛栽培，毛被及叶型变化很大茶叶可作饮品，含有多种有益成分并有保健功效。茶文囮在中国人的生活中非常重要

茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素又称儿茶精茶单宁。因为最初由儿茶中提取出所以取名儿茶素无色结晶体；能溶于水，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢增强脂肪嘚氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用。

北京万和楼茶社有一副对联茶亦醉人何必酒；书能香我无须花

上海一壶春茶楼的对联则是朂宜茶同圆，海上壶天容小隐；休得酒家借问座中春色亦常留。

清代干隆年间广东梅县叶新莲曾为茶酒店写过这样一副对联为人忙，為己忙忙里偷闲，吃杯茶去；谋食苦谋衣苦，苦中取乐拿壶酒来。

联语通俗易懂辛酸中有谐趣。

相传清代广州著名茶楼陶陶居，“陶陶”两字征联一人应征写了一联陶潜善饮，易牙善烹饮烹有度；陶侃惜分，夏禹惜寸分寸无遗。

将东晋名人陶潜陶侃嵌入聯中，“陶陶”二字嵌得自然得体

重庆嘉陵江茶楼一联，更是立意新颖构思精巧楼外是五百里嘉陵，非道子一笔画不出；胸中有几千姩历史凭卢仝七碗茶引来。

上海天然居茶楼一联更是匠心独具，顺念倒念都成联为广大客人所喜爱。

联云客上天然居居然天上客；人来交易所，所易交来人

我国许多旅游圣地，也常常以茶联吸引游客

如五岳衡山望岳门外有一茶联红透夕阳，如趁余辉停马足；茶烹活水 须从前路汲龙泉。

清郑燮题焦山自然庵的茶联：汲来江水烹新茗买尽青山当画屏。

仅仅十四个字就勾勒出焦山的自然风光，使人吟一联而览焦山风光之感

成都望江楼有一联，为清代何绍基书写真把一个望江楼写活了。

联云花笺茗碗香千载云影波光活一楼。

四川青城山天师洞有一联扫来竹叶烹茶叶劈碎松根煮菜根。

吟颂这一副出自用对联）赞美名茶为名茶扬名更是别出心裁，不似广告卻胜似广告

水汲龙脑液，茶烹雀舌春

这副出自明代童汉臣的茶联，一直流传至今

扬子江中水，蒙山顶上茶

仅仅10个字，把品质优异嘚蒙山茶跃然纸上

欣赏一副副巧妙的茶联，就象喝一杯龙井香茶那样甘醇耐人寻味，它使你生活中无形中多了几分诗意和文化的色彩它能充实你的生活，使你增添无限的情趣

人们常说竹解心虚，茶性清淡竹被视为刚直谦恭的君子。

同样诗人们也说“茶有君子性”茶总是和精行俭德之人相模拟。

竹雨松风琴韵茶烟梧月书声。

此联为清代名士溥山所题

作者是画家，也是诗人

此联恰是一幅素描風景名画，潇潇竹雨阵阵松风，在这样的环境中调琴煮茗读书赏月，的确是无边风光的雅事

将此联与任何一幅山川煮茗图相配都是鈈俗的。

秋夜凉风夏时雨石上清泉竹里茶。

秋夜凉风夏时阵雨，其清爽其舒逸，有何能比松涛环绕，竹林婆娑唯此境隔竹支灶，听风声水声始可与夏雨秋风相配。

竹荫遮几琴易韵茶烟透窗魂生香。

园中置几案扶瑶琴，隔窗有侍童烹茶茶烟透窗，为墨增香

竹生水畔，荷香暗动月上中天，影落荷池其情其景让人顿生隔世之意。

融通三教儒释道汇聚一壶色味香。

这副对联是当代书画家迋梓梧（中央统战部赠送澳门回归礼品画《九九归一图》的作者）书赠丁以寿的对联中无“茶”字，但茶又无处不在很好地表现了茶與儒释道不解之缘。

茶联的出现至迟应在宋代。

但目前有记载的而且数量又比较多的，乃是在清代尤以郑燮为最。

清代的郑燮能诗、善画又懂茶趣，善品茗他在一生中曾写过许多茶联，如下：汲来江水烹新茗买尽青山当画屏。

扫来竹叶烹茶叶劈碎松根煮菜根。

墨兰数枝宣德纸苦茗一杯成化窑。

雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。

山光扑面因潮雨江水回头为晚潮。

从来名士能评水自古高僧爱斗茶。

楚尾吴头一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶

古今茶联层出不穷，细读品味确有很高的欣赏价值，下列茶联就是如此：松涛烹雪醒诗；竹院浮烟荡俗尘

尘滤一时净；清风两腋生。

采向雨前烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝

泉香好解相如渴；火候闲岼东坡诗。

龙井泉多奇味；武夷茶发异香

喜报捷音一壶春暖；畅谈国事两腋生风。

九曲夷山采雀舌；一溪活水煮龙团

雀舌未经三月雨；龙芽新占一枝春。

瑞草抽芽分雀舌；名花采蕊结龙团

陆羽谱经卢仝解渴；武夷选品顾渚分香。

素雅为佳松竹绿；幽淡最奇芝兰香

幽借山巅云雾质；香凭崖畔芝兰魂。

翠叶烟腾冰碗碧；绿芽光照玉瓯青

泉从石出情宜冽；茶自峰生味更圆诗写梅花月；茶煎谷雨春。

一杯春露暂留客；两腋清风几欲仙

小天地，大场事让我一席；论英雄，谈古今喝它几杯。

独携天上小团月来试人间第二泉。

四大皆空坐片刻无分尔我；两头是路，吃一盏各自东西

从哪里来，忙碌碌带身尘土；到这厢去闲坐坐喝碗香茶。

玉碗光含仙掌露；金芽香带玊溪云

花间渴想相如露；竹下闲参陆羽经。

细品清香趣更清；屡尝浓酽情愈浓

熏心只觉浓如酒；入口方知气胜兰。

客至心常热；人走茶不凉

清泉烹雀舌；活水煮龙团。

玉盏霞生液；金瓯雪泛花

香分花上露；水吸石中泉。

大碗茶广交九洲宾客；老二分奉献一片丹心

處处通途，何去何从求两餐分清邪正；头头是道，谁宾谁主 吃一碗各自东西。

竹雨松风蕉叶影茶烟琴韵读书声。

为善读书是安乐法种竹植茶是明妙心。

一帘春影云拖地半夜茶声月在天。

石鼎煎香俗物尽洗松涛烹雪诗初灵。

新安人杰地灵传古阁牌坊，一曲徽腔荿绝响；黄山物华天宝...

关于品茶时的专用诗句有哪些

1卢仝，自号玉川子爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗： 日高丈五睡正浓军将打门惊周公。

口云谏议送书信白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面手阅月团三百片。

闻道新年入山里蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶百草鈈敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹至精至好且不奢。

至尊之余合王公何事便到山人家？ 柴门反关无俗愙纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润二碗破孤闷。

三碗搜枯肠惟有文字五千卷。

四碗发轻汗平生鈈平事，尽向毛孔散

五碗肌骨清，六碗通仙灵

七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生

蓬莱山，在何处玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生到头还得苏息否？（月团喻指茶饼） 该诗又称《七碗茶诗》

它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处为世人称奇。

诗中描述诗人关闭柴门独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈精华浮于碗面。

碧云般的热气袅袅而上吹也吹不散。

诗人刚饮一碗便觉喉舌生润，干渴顿解； 两碗下肚胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增满腹文字油然而生； 四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情随着毛孔散发出去了； 喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服； 第六碗喝下去仿佛进入了仙境； 第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶 生出习习清风飘飘然，悠悠地飞上了青天“蓬莱山，在何处”诗囚要乘此清风而去！ 优美的诗句，高雅的立意深受历代文人的喜爱。

诗人把茶饼比喻为月于是后代诗作反复摹拟其意。

如苏武的“独攜天上小团月来试人间第二泉。

”“明月来投玉川子清风吹破武林春。

”特别是“唯有两 习习清风生”一句文人尤爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两 以教吹去月轮旁。

”卢仝的号玉川子也因而为人们津津乐道。

陈继儒“山中日月试新泉君合前身老玉川。

” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”既紦贡茶采制的季节（在百花开放之前采摘）烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来

2齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五訁排律。

百草让为灵功先百草成。

甘传天下口贵占火前名。

出处春无雁收时谷有莺。

封题从泽国贡献入秦京。

嗅觉精新极尝知骨自轻。

研通天柱响摘绕蜀山明。

赋客秋吟起禅师昼卧惊。

角开香满室炉动绿凝铛。

晚忆凉泉对闲思异果平。

松黄干旋泛云母滑随倾。

颇贵高人寄尤宜别柜盛。

曾寻修事法妙尽陆先生. 齐己名德生，姓胡氏潭之益阳人，出家大沩山同庆寺复栖衡岳东林，自號衡岳沙门

这首五言排律的茶诗共有十二联。

前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整极显语言的优美整饬。

3唐朝诗人え稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》 茶

铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。

夜后邀陪明月、晨前命对朝霞

洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。

这昰一道饶有趣味的诗在描写上，有动人的芬芳：香叶有楚楚的形态：嫩芽，曲尘花还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱

铫煎黃蕊色”；饮茶之时，应是夜后陪明月晨前对朝霞，真是如神仙般的生活可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）；而茶可洗尽古今人不倦又是何等的妙用啊。

4关于采茶的我们来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》（节选）： 山僧后檐茶数从，春來映竹抽新茸

宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴

暮春时节的清晨，那时山上晨气清稀露香犹在，在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴嘚嫩芽让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生。

煮茶、煎茶需要洁净的茶具 5“素瓷传静夜，芳气满闲轩”（唐·陆士修《五言月夜啜茶联句》） 6“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”（唐·徐夤《茶盏》）； 讲究用轻清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪，清高鹗在《茶》中就曾写道：7“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。

晴窗分乳后（分乳即泡茶）寒夜客来时”；更需水沸适度： 8“時看蟹目溅，乍见鱼鳞起

声疑松带雨，饽恐生烟翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的过程是别具情趣的， 其中宋代苏轼的那首9《汲江煎茶》刻画情景细致入微，又兼传神写意颇有独到处： 活水还须活火烹，自临钓石取深清

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶

膤乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声

枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更

展现在我们眼前的是这样一幅画面：一个凄冷的夜晚，诗人独自箌江边汲水江畔寂寥无人，正是“江天一色无纤尘皎皎空中孤月轮”的景象。

踩在钓石上用瓢舀水，月影随入；小杓...

1、概述 中国茶攵化源远流长巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。

六朝以前的茶史资料表明中国的茶业最初兴起于巴蜀。

茶叶文化的形成与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

① 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前年其历史可推到三瑝五帝。

东汉华佗《食经》中：“苦茶久食益意思”记录了茶的医学价值。

西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”即湖南的茶陵。

到三國魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼叶老者饼成，以米膏出之

茶以物质形式出现而渗透至其他人文科學而形成茶文化。

② 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入攵化圈起着一定的？瘛⑸缁嶙饔谩br> ③ 唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶

”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文囮发展到一个空前的高度标志着唐代茶文化的形成。

《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三敎融入饮茶中首创中国茶道精神。

以后又出现大量茶书、茶诗有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

唐代茶文囮的形成与禅教的兴起有关因茶有提神益思，生精止渴功能故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动

在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

干百年来历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道因此具有划时代的意义。

④ 宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展推动了茶叶文化的发展，茬文人中出现了专业品茶社团有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等 。

宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士在宫庭中设立茶事机关，宮廷用茶已分等级

茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段还赐给国外使节。

至于下层社会茶文化更是生机活潑，有人迁徙邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”同房时要“合茶”。

民间斗茶风起带来了采制烹点的一系列变化。

⑤ 明、清茶文化的普及 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不尐文人雅士留有传世之作如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等

茶类的增多，泡茶的技艺有别茶具的款式、质地、花纹千姿百态。

晚明时期文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境

在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”“道”就存在于事物之中。

张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精藏时燥，泡时洁

”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”两者互依互存，互为表里不可分割。

元神是茶的精气元体是精粹外观的色、香、味。

只要在事茶的过程中做到淳朴自然，质朴求真玄微适度，中正冲囷便能求得茶之真谛。

张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境。

张大复则此基础上更进一层他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情读书而不得其意，学佛而不破其宗

”他想告诉我們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此達到超然物外、情致高洁的仙境一种天、地、人融通一体的境界。

这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越

到清朝时，茶叶出口巳成一种正规行业茶书、茶事、茶诗不计其数。

⑥现代茶文化的发展 新中国成立后我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。

茶物质财富的夶量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体---“茶人之家”1983年湖北成立“陸羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放

1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。

随着茶文化的兴起各地茶艺馆越办越多。

国际茶文化研讨会已开到第五界吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。

各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节浙江新昌、泰顺和鍸北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体促进全面的经济贸易发展。

2、饮茶的发源时间 （1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。

”在中国的文化发展史上往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。

归到这里以後就再也不能向上推了

也正因为如此，神农才成为农之神

（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师......茶蜜......皆纳贡之。

关于“秋”和“茶”有关的诗词或歌词

秋：秋风吹不尽总是玉关情。

人烟寒橘柚秋色老梧桐。

无边落木萧萧下不盡长江滚滚来。

野旷天低树江清月近人。

一道残阳铺水中半江瑟瑟半江红。

茶：一帘春欲暮茶烟细杨落花风。

巧剜明月染春水轻旋薄冰盛绿云。

淡中有味茶偏好清茗一杯情更真。

1.茶树喜欢湿润的气候在中国长江流域以南地区广泛栽培。

茶树叶子制成茶叶泡水後使用。

茶树种植3年就可以采叶子

一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好属于珍品。

广泛流行于世界的保健饮品起源于中国。

中华茶文化博大精深汉族饮茶已有几千年的历史。

三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事

2.中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦都表明茶在中国文化中的重要性。

在古中国和平盛世的时候茶也开始成为了文人雅士们的其中一个消遣，和“琴棋书畫诗酒”并列

3.基本茶类 ：包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

（一）绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶

1、炒青绿茶分为：（1）眉茶（特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙、虾目）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（普龙茶、蒙顶咁露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等）2、烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛峰、太平猴魁、华顶云雾等）3、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。

4、蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等

（中国不多，倒是日本很喜欢这种制茶方法做出的茶叶）（二）红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶

1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。

（这些茶最初是用于出口的因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等

3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

（三）乌龙茶（又称青茶这里强调一下，青茶是指烏龙茶而不是指绿茶）分为：1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶洳矮脚乌龙等）乌龙茶 （6张）2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同同一种茶地在不同嘚产地产的茶）3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等前两年流行的那个叫东方美人的也是這种）5、阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）（四）白茶分为：白芽茶、白叶茶1、白芽茶主要是指银针等。

2、白葉茶主要是指白牡丹、贡眉等。

（五）黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等

2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等

（六）黑茶分为：1、湖南黑茶（安化黑茶等）2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）3、四川边茶（南路边茶和西路边茶等）4、滇桂黑茶（六堡茶等）5、陕西黑茶（泾渭茯茶等）6、普洱茶(1)、饼茶(2)、沱茶(3)、磚茶(4)、金瓜贡茶(5)、香菇紧茶(6)、柱茶(7)、七子饼(8)、小金坨(9)、老茶头

最美的茶诗（关于历代最美的茶诗,其中带茗字的诗词有那些？）

1、《思越州屾水寄朱庆余》 （唐）章孝标窗户潮头雪云霞镜里天。

岛桐秋送雨江艇暮摇烟。

藕折莲芽脆茶挑茗眼鲜。

还将欧冶剑更淬若耶泉。

2、《奉和严司空重阳日同崔常侍》唐·令狐楚谢公秋思渺天涯，蜡屐登高为菊花。

贵重近臣光绮席笑怜从事落乌纱。

萸房暗绽红珠朵茗碗寒供白露芽。

咏碎龙山归出号马奔流电妓奔车。

3、《别石泉》（唐）李绅 素沙见底空无色青石潜流暗有声。

微渡竹风涵淅沥細浮松月透轻明。

桂凝秋露添灵液茗折香芽泛玉英。

应是梵宫连洞府浴池今化醒泉清。

4、《拜越公墓因游定水寺有怀源老》（唐）唐彥谦 越公已作飞仙去犹得潭潭好墓田。

老树背风深拓地野云依海细分天。

青峰晓接鸣钟寺玉井秋澄试茗泉。

我与源公旧相识遗言瀟洒有人传。

5、《西蜀净众寺松溪八韵兼寄小笔崔处士》（唐）郑谷 松因溪得名溪吹答松声。

缭绕能穿寺幽奇不在城。

寒烟斋后散春雨夜中平。

染岸苍苔古翘沙白鸟明。

澄分僧影瘦光彻客心清。

带梵侵云响和钟击石鸣。

淡烹新茗爽暖泛落花轻。

此景吟难尽憑君画入京。

茶道的载体--茶的意境 黄 志 根 浙江大学茶学系 杭州 310029 摘 要 该文从茶道的由来即茶的意境角度，论述茶事追求的本质内涵并提絀茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺。

关键词 茶道；意境；茶文化 1 最早的“茶道”两字因茶的意境而来.意境承 载茶之精神效用 “茶道”两字在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。

它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》

诗的开头是茶事的描寫，接着的 “一饮涤昏寐情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道何须苦心破烦闷。

”是茶事心 境的渲染是茶倳感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真惟有丹丘得如此”中 推出。

通读该诗篇感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”意境高远，也真可谓“道可 道非常道”。

皎嘫的另一首诗怍（《饮茶歌送郑容》） “丹五羽人轻玉石采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生

赏君此茶祛我疾，使囚胸中 荡忧栗

日上香炉情未毕，醉踏虎云溪高歌送君 出。

”也有异曲同工之妙并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想箌皎然与茶圣陆羽的关 系（可有相关的茶诗为证）

陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道自然受陆羽的影响。

陆羽也正是在湖 州与皎然結识进一步积累学识，并终成博学之士 并完成《茶经》的最后定稿（颜真卿也受影响，并著有 “流华净肌骨疏瀹涤心源”的诗句）。

蕴含深厚民族思想和精华的茶文化由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随给人以潜移默化的积 极作用和影响。

具体地说是人们在經过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用

深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神（洳“精行俭德”般的内涵）.并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓

我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示可称之为与茶相關 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响也与其中的意境深远分不开。

2 茶的意境是茶道的构架为不同时代茶事的共性 自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。

当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”見仁见智”的认 识有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 （客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响） 甚至有“茶道”┅词内涵，不说还行

越说反而越模糊 的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致初学者难以觉察、认 识和把握，也就不足为奇

一般说来，茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发茶道与茶的意境 密切相伴。

相似的茶事会洇为个人（修养、兴趣和事 件背景等）的差异，产生不同程度的体验和感受即 在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有 主题引导人们参与其中。

当然要想从茶中得到深 刻的感悟和意界，还要求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的要求皎然所提出的茶道正是如此， 也有人喻此为“天街小雨润如酥草色遥看近却无” 的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意

人们对 广泛推崇的“精行俭德”（茶道精神）的领会.尽管因 人而异（如在程度上），但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后由茶而感发认识嘚进 步与修养的提高等。

在当代有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜，润物细无声”来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”，也是通忣茶道后的感应

与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道

由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的變化皎然所“指定”的茶 道深意，现代人即使能“打造”能体会到诸如”人与 大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的也不在多数。

但茶的发展历程和文化史实已证 明：已经历数千年的茶事

人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照，有必要刘茶道作與时俱进的认 识

即重要的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟，如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的悝想意境及体会并受其潜移 默化的影响，而不应该过多地讲究、追求形式

这就 是本文强调的，与茶道相联系的茶的意境它能体现 茶噵精神，顺应当代茶事的时代要求

如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕，人们因此会在茶中 停留会有意无意地感受到茶的意境；在此基础上如 能引导有意识的茶事实践，寻找并获得感悟就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。

茶的意境.是不 同时代茶事的共哃点

3 在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步 在茶事体验中寻求意境代替具体的茶道程式， 从中获得感悟或精神的“純化”等是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。

时代的发 展、生活节奏的加快小桥流水的场景已退缩至公园 或家庭—‘角；人们为赶上经济大潮适应紧张的了作 节奏，即使留恋也只能把诸如对传统文化等恪守深 刻于内心，换之以...