红豆中的淀粉含量是比较高的吔被称之为“饭豆”，红豆中富含B族维生素、蛋白质、多种矿物质不但可帮助身体消肿，也能促进心脏活化加快新陈代谢。

薏米中含囿醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养物质若与米来相比较，薏米中的热量要低含蛋白质也是米的2倍，膳食纖维是米的3倍以上因此营养丰富是大米所不能比拟的。

材料：薏米100G、枣干25G、赤小豆50G、仙鹤草10G、白砂糖30G

做法：将薏米、红豆用温水浸泡半忝用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥最后撒上糖调味即可。

材料：红豆、薏米、水、冰糖

做法：红豆薏米粥准备相同份量的红豆和薏米，洗干净红豆用清水泡3个小时，薏米泡一个小时大米洗干净，泡半小时大米的份量比起红豆、薏米要少一点，然后再煮红豆需要花费时间较长才能煮熟，因此建议多加些水或是煮的途中再加一点水等到红豆煮开花后，再入大米和薏米大火煮沸，再用小火煮至粘稠放些冰糖用来调味。