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我们都知道鱼丸恏吃又营养特别适合小宝宝吃今天就教大家如何做正宗的手工鱼丸。
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准备草鱼去掉鱼皮剔除鱼刺
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清洗后用绞肉机绞成非常细的鱼泥
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准備两个鸡蛋，只取蛋清打散静至三分钟
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将鱼泥，玉米淀粉及蛋清放在盆中加入少许清水，盐及料酒使劲朝一个方向搅拌上劲，最终荿浆糊状
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用锅烧水40度左右时转小火，用虎口挤出圆球用小勺放进水中
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全部鱼丸都下锅后，用中火煮鱼丸
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鱼丸煮好后在冷水中浸泡三分鍾使鱼丸Q弹，加入几滴香油就可以食用了
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搅拌时使劲朝一个方向搅拌上劲最终成浆糊状
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准备一碗冷水将鱼丸放进去可以漂浮在水上面即可停止搅拌
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鱼丸煮好后在冷水中浸泡三分钟，使鱼丸Q弹
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