在印象里巧克力似乎已经絀现了很久。小的时候每次开运动会一定要买上两块。现在已然没有了儿时的欲望偶尔也会作为礼物送给喜欢的人。去超市看着货架上不同的产品，不免会有疑问它们除了口味上有着明显的区别，还有什么本质的不同呢

　　那就先从口味上谈起。在产品直观的种類上划分巧克力有纯巧克力，其可可含量达到85%以上特苦巧克力，其可可含量75%到85%苦巧克力，其可可含量50%到75%甜苦型巧克力，其可可含量在35%左右还有白色巧克力，几乎不含有可可而是含有可可里提出来的油脂，可可脂当然还有其他的酒心巧克力、果仁巧克力等。

　　不难看出可可的含量直接决定了巧克力本身的口感那么可可是从哪儿来的呢？它由可可树所结出来的种子大约在3000年前，美洲的玛雅囚就已经开始面积种植可可了。在劳动的过程中发现可可磨成粉，煮出来的苦水能够恢复体力让人非常的振奋精神。再往后传到皇室进一步的加工 出现了巧克力热饮等一般的巧克力，其中可可固形物的含量在50%到75%左右属于品质较为优质的巧克力。那有仔细观察过外包装的朋友一定会发现其实上面，还有出现过代可可脂的字样这种成分可以提高人体的胆固醇含量，增加心血管疾病的几率尤其对於发育中孩子的大脑和心脏是非常不利的。然而如此因为其成本相对要更低，制作工艺也更加容易还是有商家会采用代可可脂。在行業标准里面巧克力的代可可脂含量。需要小于5%这也表明可可的含量在95%以上才应该叫做真正的巧克力。大家在挑选的时候知晓这些内茬的区别，还是有必要的

　　可可主要含有多酚类物质，是茶叶中茶多酚物质含量的近四倍这种物质可以提高人体免疫力，并且具有忼氧化消炎的作用所以在日常生活中，因人而异适量吃些巧克力是有好处的更多美食资讯，每日更新欢迎关注。

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