我这人强迫症不想买,因为会擔心用习惯了离不开所以找了很多卤料的方子,基本上都是陈皮草果,桂皮八角,花椒自己弄吧。把卤汤冷冻上还能继续
可以试试我们家的卤料包(配料:八角、花椒、肉豆蔻、高良姜、辣椒、肉桂、香叶、陈皮、小茴香、干姜)
备注:每小包(15g)可卤制肉/菜类2-3公斤
1锅内放入水、葱、生薑和料酒,煮沸后放入食材再煮2分钟去腥然后捞出食材洗干净。
2冷锅倒入少许食用油,再放入100g冰糖小火翻炒至融化。
3加入清水(沒过事物),放入卤料包煮开再加入适量的盐。
4放入食材,中火煮20分钟关火浸泡30分钟后出锅。