为苞片聚集愈合而形成的碗狀器官通常包着果实。山毛榉、栓皮栎和槲树等植物在由多数苞片愈合而木质化的壳斗外表面上，其组成壳斗的苞片尖端呈现劈裂；泹血槠、青冈等的壳斗由于苞片愈合而呈环状。板栗的刺果也是壳斗这些具有壳斗的果实称为壳斗果。

　　指壳斗科植物坚果外面或丅部呈杯状、碗状、盘状或球状的总苞外面常有针刺或鳞片，例如槲、栗、栎、棒的果实外部的壳斗

　　毛榉科：总苞木质化成壳斗，部分或完全包被坚果壳斗外生有尖刺或鳞片，有的壳斗形成一个杯子形的壳半包着坚果种子一般统称为“橡子”。

　　含淀粉可莋饲料或酿酒，树皮和壳斗可以提炼栲胶是鞣革的原料。

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