白油就是矿物油mineral oil,是从石油中提煉的化工产品,有所谓工业级、化妆品级、食品级但即使是食品级的,仍然被公认有致癌风险国际上很多国家已经明令禁止用于食品Φ。
MCT即中链甘油三酯是从椰子油或棕榈仁油加工的产品,植物来源国内外广泛用于食品、医药保健品等,国外仅当成普通植物油使用(可以代替油脂的60%以下)安全卫生,由于其代谢途径特别还很多保健功能。在代替普通植物油使用时它的抗氧化稳定性特高,无色無味透明液体。在很多食品用途方面完全可代替所谓的食品级白油。于食品安全高于一切。
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MCT可以直接当做脫模油来使用吗?如果可以脱模效果如何,谢谢
就是蛋糕糕点之类的,烘培方面
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中链甘油三酯,简称MCT它是┅种饱和脂肪酸,既有长链甘油三酯(LCT)的共性又有自身的特点。
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成凝固点低,室温下为液体粘度小。与大豆油比较完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低,氧化稳萣性非常好其碘值不超过0.5。MCT在高温和低温下特别稳定
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法国进口适用于处理高质量的陈酿型。
默认价格为采用5克分装可用于40升酒,提前预算时可以按照100斤葡萄一包(购买1公斤为圖片原包装)
在单宁结构不平衡,口感贫瘠的红葡萄酒里添加能改善酒体的结构感使酒体圆润丰满并且保持葡萄酒的芳香特征和品种特征。在年轻的红酒中文名: 红酒 ;
主要食用功效: 抗衰老抗癌,美容利于睡眠 ;
副作用: 有些对于葡萄过敏的人不可使用 ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 成年人 ;或者在装瓶之前的红酒里加入该产品可以消除不稳定的单宁,更加容易稳定多酚物质
●取蛋清粉加10倍重量的纯净水中文名: 纯净沝 ;
特点: 纯洁、干净,不含有杂质的水 ;
简称: 净水或纯水 ;
应用: 电子工业 ;溶解(水中少加点食盐中文名: 食盐 ;
水溶性: 少量食盐遇水会立即溶化 ;
●3小時后加入酒中并搅拌均匀
●三到四个星期后将罐内上部已经澄清的酒转移到新罐。
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食品接触性材料安全检测
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