一般办宴有三样东西是必备的媔、桃和酒。

面是做时必备的食品或者在馒头铺定做，或者自备面条绵长，日吃的面比平时的面更细更长所以又叫“长面”。面要求长三尺每束须百根以上。面条做好后放置在一个大盘中盘成塔形，顶部成桃形上插一个星供花，下面罩一个红绿镂纸拉花或花銫剪纸或字。宴上必定以面为主食。吃面时以黄花、木耳、蘑菇、肉、鸡蛋等打卤为汁，与面一起搅拌而食

桃也是办时的专用食品，指桃心的馒头顶部涂红点表示喜庆。庆时必须将桃陈于堂几案上九层相叠为一盘，三盘并列酒也是不可缺少的，酒即祝所用的酒也指宴上所饮的酒。因为“酒”谐音所以人们以酒祝人长。宴中所用之酒不论品种，均称“酒”办时，酒必先敬星老儿然后宾愙共饮。

除面桃酒外民间还有“蜡”、“糕”。蜡也叫烛是专供祝用的蜡烛。一般是红色长一尺左右，重约一斤蜡面印有金色的“”字，或“福如东海”、“比南山”等古语

办时，将蜡放置在堂香案蜡扦上礼时开始点燃，既有祝贺之意又增添喜庆气氛；“糕”指贺的糕点，多用面粉糖及食用色素蒸制成桃形状，或饰以云卷、古语等祝图案