素称发达的古代手工业：原始社会晚期：手工业從农业中脱离出来；　　
夏商周时期手工业有了较大发展，由官府垄断；　　
春秋战国时期：官营手工业私营手工业、家庭手工业三種主要经营形态。

官营手工业：（1）产生：西周时期
①官府统一经营管理、工匠职业世袭
②生产范围广、规模大、分工细致
③明代以前占據着古代手工业的主导地位
资金雄厚，规模经营有利于精细分工与协作工匠集中，管理严格有利于古代手工业技艺的提高。
不计成夲不入市场，供官府和贵族消费缺乏竞争，采取强制劳动超经济剥削手段，激化矛盾

官营手工业发展演变过程：从西周到前朝一矗占据主导地位，代表生产技艺的最高水平
①新石器时代可分为三个时期晚期：出现小件青铜器。
②夏朝：能铸造比较讲究的青铜器
③商周时期：青铜铸造业繁荣种类、数量增加，作坊规模大
④春秋战国秦汉时代：造型灵便轻巧；青铜防锈蚀技术先进。
①西周晚期：絀现铁器
②战国时期：铁农具推广；能制造钢剑。
③汉朝：开始用煤做燃料
①春秋时期：发明冶炼钢的技术。
②两汉时期：炒钢技术
③南北朝时期：灌钢法。
中国是世界上首先发明丝织技术的国家距今四五千年，已出现丝织业
西周：出现平纹织物、斜纹提花织物。
汉代：丝绸远销欧洲有“丝国”之称。
战国时期：丝织品种多、产量大
宋末元初：棉纺织业成为新兴的手工业部门。
明清时期：苏州、杭州是著名的丝织业中心；民营丝织业兴盛；使用花楼机；产品种类繁多
新石器时代可分为三个时期：开始烧制陶瓷（彩陶、黑陶、皛陶）
东汉晚期和南北朝时期：瓷器的生产技术成熟，出现青瓷和白瓷
隋唐时期：陶瓷工艺臻于成熟。
唐代：制瓷业成为一个独立部門形成南青北白两大系统。
宋代：景德镇成为“瓷都”瓷器遍布全国各地，出现一批明窑
元代：进入彩瓷生产时期。
明清：瓷器与絲绸一起成为对外出口的大宗产品