赤砂糖和红糖哪个好
【导读】赤砂糖和红糖是我们日常常见的调味品，但是人们常常将两者搞混，有些人误认为他们两是同种东西。其实，赤砂糖是红糖的一种，他们两者还是有区别的。那么，赤砂糖与红糖那个对人体更有益呢？它们的区别在哪？如果你还傻傻分不清，那就要仔细地阅读下文啦！
我们去超市购买红糖的时候会发现红糖有多种，在红糖的旁边通常会有赤砂糖出售，问起服务员两者间的差别，他们也经常说不出个所以然，所以有选择困难症的妹子经常会陷入赤砂糖和红糖哪个好的纠结中。其实赤砂糖是红糖的一种，与红糖相比，赤砂糖是去除了一些红糖中的蜜，含糖量更高也更纯，但这两者的成份和功效基本没什么区别。它们两者都有甘蔗粗提炼而来，大部分保留了甘蔗的营养成分，甘蔗中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的赤砂糖与红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力。赤砂糖和红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。因此，体质偏寒的女性或者大病初愈的人多吃红糖是很有益处的。
赤砂糖属于红糖的一种，他们只是加工手法不同而已，基本成分及功效是相同的，就像自己手工制作的饼干与超市售卖的厂家所生产的饼干是一样道理的。不过他们之间还是有一定的区别的。1、外表略有差别。赤砂糖与红糖从外表上看都是红色的，泡出来的水也多以红褐色为主。不过赤砂糖晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，而红糖是用手工制成的土糖，杂质比赤砂糖高，看起来比较粗糙。2、制作手法不同。红糖一般是指蔗农自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工时放一定量的石灰，还要控制火候，在中医药里可作“药引”。它属于天然食品，也叫板糖或者红板糖。传统红糖由于含水量较高，不适合长期保存，常温下只能放三个月。赤砂糖也是由甘蔗生产而成的，其含水量小于传统工艺生产的红糖，属于机制未经洗蜜的糖，大都是由正规糖厂生产的，卫生比较有保障。
从上文中我们知道，其实赤砂糖和红糖的功效并没有什么差别，他们的主要成分都是蔗糖，只不过红糖是手工制作的，而赤砂糖是工厂机械化生产的。我们也知道，他们对于人体都是好东西，那么它们都有哪些功效呢？1、 增强体质。因为赤砂糖和红糖属于粗糖，保留了较多蔗糖的维生素和矿物质，有补气血的作用，所以年老体弱或大病初愈的人食用能迅速补充体能，增强体质。2、 治疗痛经。对经期痛经的妇女来说，赤砂糖是最好的活血化淤良药。如果是因为受寒所引起的痛经，喝上一杯暖暖的赤砂糖水能迅速地缓解痛楚。3、 产后恢复。中医认为，赤砂糖和红糖有益气缓中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驱寒的功效。产妇产后适当食用赤砂糖水，不但有利于子宫的收缩和复原，还能促使恶露尽快排出。赤砂糖和红糖中富含的葡萄糖有利尿的作用，可助产妇避免泌尿系统感染。4、 排毒养颜。有科研人员发现，赤砂糖中特有的“糖蜜”具有强效的抗氧化功能，能加快人体的新陈代谢，有很好地排毒养颜作用。
由于赤砂糖和红糖的销量大，所以失眠市面上充斥着大量的假货或以次充好的货品，如何辨别好坏成为人们选购红糖的必修课。一般来说，好的红糖(赤砂糖)应呈棕红色或红褐色，因含有水份和糖蜜成份而略显粘，有红糖特有的香味，假红糖(赤砂糖)一般会比较干燥如黄沙，基本没有明显的香味或有异味。下面我们一起来看看具体的选购方法吧！优质的红糖(赤砂糖)呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物；闻起来具有甘蔗汁的清香味；尝起来口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。次质的红糖(赤砂糖) 结块或受潮溶化；气味正常但清香味淡；尝起来滋味比较正常。而劣质的红糖(赤砂糖) 溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物；有酒味、酸味或其他外来不良气味；有焦苦味或其他外来异味。
饱受痛经困扰的女性总想找到能彻底根治痛经的方法，听说赤砂糖或红糖治疗痛经的效果杠杠滴，所以他们恨不得天天吃，以求早日解脱，不过我们都知道矫枉过正，那么，赤砂糖和红糖可以天天吃吗？答案是：赤砂糖和红糖不能天天喝。红糖属热性，易燥火上火，针对体质虚弱，寒湿血虚，气滞血於的女性可提高体内热性，减轻因体寒气血滞引起的痛经症状。反之，假如你的体质为火性体质，即内热较重，虚火上行，服用燥性很大的红糖水，好比火上浇油，身体受不了虚火过旺，于是以出血方式泄内火，会造成出血过多。
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教大家辨别纯手工红糖
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小块的是我吃剩下的，好的红糖看似很硬，实际上一咬就可以咬下来了，本草纲目上说“凝之如石，破之如沙”。如果看似硬，咬起来也是硬的说明是家里石膏了。还有就是看中间浅色的沙线，俗称：“金线”金线越厚，红糖越好。
纯手工红糖，古法熬制，全程人工工作，其色香味及营养不是糖厂出品的红糖可以相比的。
因为吃，结实了很多朋友。也开始帮朋友带起了红糖。可能帖子里面不能放联系方式，我只能弱弱的说一句：如果有需要可以联系我。
中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。红糖的好处在於「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。
红糖所含有的葡萄糖 释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有 中气不足 、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经 来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
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这红糖真好&&怎么卖的 亲？
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红糖确实是好东西
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谢谢大家的认可& &忘了写上联系方式了&&微信号：
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价格& &送货不&&北仑中学附近& && &&&
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礼貌第一 发表于
价格& &送货不&&北仑中学附近
30一斤&&2块&&包邮&&天太热&&吃不消&&不好意思啊 亲
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那里的自己去那可以吗
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嘟嘟DE妈妈 发表于
那里的自己去那可以吗
北仑的& &可以啊&&不好意思 才回复
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开v拓s者 发表于
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梅山白峰 发表于
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30一斤价格是不是太高了啊，感觉有一点像是在抢钱的一样，广西的红糖才是最正宗的。楼主20一斤要多少啊，包送到你家去
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本帖最后由 潜水钟与蝴蝶 于
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刘禹yjtkm 发表于
30一斤价格是不是太高了啊，感觉有一点像是在抢钱的一样，广西的红糖才是最正宗的。楼主20一斤要多少啊，包 ...
你怎么知道我这个不是广西的呢？我15元一斤的也很多是你要多少？任何一样产品都有级别区分，请不要以惯用的思想来评判一件事情。图片上2块糖都是广西红糖，一块的厂糖，一个手工红糖，价格差了近一倍。
我这个带包装，30一块（上面写错了）每块520克以上！
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隆回山界红糖价格为什么比超市红糖贵N倍？真相惊人！
隆回山界红糖价格为什么比超市红糖贵N倍？真相惊人！
来源：隆回生活
编辑：隆回人网
又到山界甘蔗采收榨糖季节，隆回人都喜欢去山界买红糖。但我发现山界的红糖比超市要贵好几倍！超市的红糖都是来自广西等地现代大型糖厂，难道现代大型糖厂的工艺还比不上隆回山界的小作坊？
带着这个疑问，小编费尽洪荒之力，搜到央视315和江苏卫视给出的权威解答，真相惊人！往下看：
央视3.15审问赤砂糖，你真是红糖吗？真相惊人！
3月15日，央视播出3·15晚会“消费在阳光下”，在理性消费指数测试中，“赤砂糖就是真正的红糖吗？”，竟然有59%的人回答是。一块看似不起眼的“红糖”，蒙蔽了所有人的眼睛：这些年，我们竟然没吃过真红糖！
【央视3·15晚会调查】
红糖——不是你想象的那样！
大家都买过红糖，按我们的“常识”，红糖应该是这样的：红褐色，颗粒状，包装袋正面标明“红糖”二字。但是，这是真正的红糖吗？我们可以很负责地说：这99%不是红糖！
为什么敢说“99%不是红糖”？
请到超市随意选一款红糖，看看它的包装袋背面，玄机就在配料表里：配料标明“赤砂糖”！我们平时在超市买的红糖，99%都是赤砂糖冒充的。
赤砂糖不是红糖！
赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟，和真正的红糖有天壤之别。
在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。
【赤砂糖制作流程】
红糖——应该是这样的……
李时珍所著药学经典《本草纲目》描述红糖为“凝结如石，破之如沙”：在古代，红糖成型之初为块状，切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙状。
【红糖为块状，内部有明显沙纹】
在熬制工艺上，红糖与赤砂糖存在很大差异：红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂。
【红糖熬制流程】
与赤砂糖相比，红糖具有以下特点：
1、成品为块状沙质；
2、没有任何化学添加剂；
3、完全保留了甘蔗的营养成分；
【赤砂糖与红糖的区别】
【真假纯甘蔗红糖区别】
我们平时见的“红糖”——赤砂糖，只有60多年历史。但因为制作成本低，易于规模化生产，赤砂糖已经占据了红糖市场的绝大份额。可以说，自赤砂糖问世那天起，它就被冠以“红糖”的名义招摇过市；60年来，我们吃的一直是赤砂糖而非红糖!
真红糖——由谁来做？
湖南省隆回县山界回族乡有200多年的古法制作红糖历史，在解放初就随处可见甘蔗土法熬糖的场景，全部是木碾，用牛或者马拉那种木砸，整个公社有十多个作坊。但因古法制糖成本高，产量低，15斤甘蔗才能做出1斤上等红糖，受工业化制糖企业的冲击，现今大多制糖作坊已经停产关闭。
隆回县为挽救传统工艺，打造高品质红糖，引导山界具有40年古法制糖经验的老工艺人重操旧业，秉承传统的 “连环锅”熬糖工艺，从甘蔗榨汁到红糖成型，全程物理方法纯手工熬制，甘蔗中的营养成分获得了最大程度的保留，制作出了真正富营养有功效的古法红糖。
山界古法红糖，其原料为荻蔗，该类甘蔗的蔗霜（甘蔗皮上白色的物质，古人赞其‘集天地之精华’，研究发现，蔗霜富含的二十八烷醇是女性生殖系统的活性因子，能促进女性经期的新陈代谢），比普通甘蔗多5倍。在熬制过程中，山界红糖最大程度地保留了甘蔗自身的糖蜜、维生素以及锰、锌、铬等微量元素，对经期女人和孕妇来说，能起到暖宫益气、排除子宫脱落物和滋补母乳的作用。
看了这么多，你是否也想买点山界红糖尝尝，
却苦于不知道去哪买？
小编活雷锋一个，早已寻遍隆回山界各种红糖，
把最好的红糖运进了隆回人网商城！
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小超市买到的古方红糖跟天猫旗舰店的古方红糖从产品名称到外包装相似度极高，售价却相差一倍，面对琳琅满目的&古方红糖&消费者该如何分辨真假?4月9日，山东生活频道民生栏目《生活帮》对此进行了详尽报道。报道称：济南的王女士平时比较喜欢喝红糖水，她认为古方红糖的品质更高，不过最近王女士却发现自己买的古方红糖喝起来和之前的味道不太一样了，为了调查事情真相，按照王女士的指引，《生活帮》帮办来到了王女士购买古方红糖的超市，一进超市门口，帮办在货架上发现了2种外包装细看有略微不同的&古方红糖&，价格缺相差一倍，为了搞清楚其中的猫腻，班办带着买到的2款&古方红糖&找到正品古方红糖生产商黔西南古方红糖有限责任公司负责人，经过仔细比对后得到的答案却是：2款古方红糖都是假冒商品!古方红糖工作人员同时表示：黔西南古方红糖有限责任公司是&古方&商标所有权人，古方公司并没有将&古方&商标许可给其他商家使用，目前市面上有很多以&某某古方&名义误导消费者的商家，他们的主要销售渠道是微商(朋友圈)以及淘宝平台，节目播出前不久，济南就有一家红糖生产企业因冒用&古方&商标被古方公司告上了法庭，经过两级法院的审理，判决该公司停止侵权行为，并赔偿古方公司经济损失和维权费用十万余元。古方红糖工作人员还表示，虽然此次成功维权，但市面上假冒古方红糖的&某某古方红糖&依然有很多，消费者在购买古方红糖还是应注意区分，避免买到假货。如何区分真假古方红糖?据古方红糖工作人员介绍，&古方&是注册商标，正品古方红糖包装上应该带有&古方&&标识，每块红糖呈现规则的长方形小块，重量约6g，利于女性经期量化冲泡饮用，谨防被不法商家以&某某古方红糖&欺骗，消费者购买时要注意区分。&
[责任编辑：刘斌]
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