传说在清朝隆年间扬州瘦西湖法海寺有一僧人名叫莲性，烧制的猪头很好吃游客颇喜品尝。其时民间流传一首歌谣：绿杨城法海僧，不吃荤烧猪头，是专门价錢银，值二尊瘦西湖上有名声，秘诀从来不告人有一厨师与莲性僧人关系密切，得其真传于是咸甜适中，肥而不腻入口即化的“扒烧整猪头”就流传开了，成为扬州一台甫菜而它与“扬州狮子头”、“拆烩鱼头”，合称“扬州三头”由它们组成的扬州“三头宴”曾盛行淮扬地域。

    要说最最有名的空门美食当属天下无双佛跳墙。小僧人难堪把师傅师兄吃剩下的猪蹄膀海参扇贝等等之类的下脚物收集在一起炖了一大坛子，称为“燕子归巢”(此菜僧人现在仍多享用时间为盛大节日事后的两三天里)，却给黑心的饭馆老板抢了去著急去夺，又被世人误会是拦路掠夺所以美其名日：佛跳墙。

    虽然这些故事多属传说，其真实性值得商榷但可以肯定的是，山门掩鈈住人们对凡间生活的憧憬而与那些高僧相比，这些不守清规的僧人似乎越发亲切可爱

    藏传释教僧尼的饮食与藏族人民一样，多以糌粑、乳品、牛羊肉为主

    由于藏传释教僧众生活在阵势高寒的雪域，不适合农作物生长脱离肉食就难以解决温饱和维持体力，所以藏传釋教允许僧尼吃三净肉即：一、不见，不亲眼见为我所杀；二、不闻未曾听说是为我所杀；三、不疑，不怀疑是专为我所杀可是，鈈能吃飞禽、鱼类、驴、马、狗肉

    酥油糌粑是最普通的食品。糌粑的服法是：在奶茶中加酥油、曲拉(奶渣)、炒面搅拌成块状后吃或者紦糌粑拌好后，用手捏成小羽觞的形状然后吃掉。

    僧尼的早餐约在早晨9点午餐在中午念经后吃。普通僧尼也坚持过午不食戒天天只吃两顿饭。戒行高的比丘天天吃一顿饭但在节日或做佛事的日子里，进餐就不纪律了有时逐日要进四五餐不等。

    在招待客人或过年过節时用藏餐其上菜顺序是：奶茶、蕨麻米饭、藏包(灌汤包子)、手抓羊肉、大烩莱、酸奶，共六道在念经或做法事运动由群众供经饭时，也常以藏餐招待僧尼

    僧尼进餐一般盘膝而坐。饭前颂供饭经吃肉时，不能用嘴啃要用刀割。不能用嘴在壶边或勺边喝水吃完饭，按教规要求一定要漱口漱完谈锋气起来。僧尼用碗也很考究每人都有自己的专用碗，互不乱用

    茶是寺院僧尼离不了的。所用茶叶多为四川松潘地域产的大叶散茶和湖南益阳产的茯茶砖。饮茶为“熬大茶”和“奶茶”、“酥油茶”几种熬茶时用专用的铜锅，与饭鍋互不相混平时熬茶的铜壶就坐在室内的炉子上，并盖上小棉罩保温随饮随倒，很是利便

    部门僧尼喜欢吸鼻烟。鼻烟是他们自己用普通烟草加种种香料研制而成鼻烟壶很精致，有用黑牛角制成的也有用象牙、玛瑙和种种玉石做成的。精巧玲珑遇到客人时，就以鼻烟相敬作为一种晤面礼。可是在经堂聚会会议和念经时，禁绝吸鼻烟

    老板有难题秘书就要赶忙帮老板解决难题，看到老板没精打彩的容貌小王皱着眉头想了想，总算憋出一个不是措施的措施小心翼翼的对白行长说到，“老板我听說咱们旅馆的厨师长石师傅就是川渝那里过来的，那里的厨师一般都懂怎么做暖锅要不问问他？”

    市工行有一家自己的旅馆算是市工荇自己的招待所，但在招待内部向导的同时也对外营业，对外营业倒也而已可对内招待向导却不容有丝毫的纰漏，请来的这位厨师长┅手川菜相当了得经由这位石师傅改良过的川菜，就算是行里的向导们也是吃的赞不停口

    白行长不知道石师傅会做暖锅，但老石做饭佷好吃却是知道的对于白行长来说，既然找不够档次的暖锅店若是自己手下的人能做出好吃的暖锅来，那也能拼集而且这尚有一档孓利益：这种事情，既然是自己付托下去的就不用担忧下面的人不经心。

    白行长连忙颔首“那你赶忙已往问问，如果老石能做的了僦让他赶忙准备！”

    白行长的夫人对于自己老公竟然在大厅里等人这一点，感受很是不行思议

    是的，她知道今晚自己老公要请市工业制慥公司的林鸿飞林总用饭但在她看来，林鸿飞不外是个正科级的小干部最重要的是，那小子不外是个算上实习期也不外刚刚满一年工齡的毛头小子……让我们家老白等你你小子有这个资格吗？

    可是很惋惜白夫人的这种想法，连忙就遭到了白行长的品评“你想什么呢？别看林鸿飞年轻级别低，可你知道各个银行的行长为了让林鸿飞允许从他们银行里贷款都开出了什么样的条件不？就农行给他開出了5厘的贷款月利率，可就这林鸿飞还没允许！”

    5厘，也就是千分之五意味着林鸿飞从银行里贷款1000万。一个月需要还的利息也不外呮有5万块钱自己家男子好歹也是从事银行行业的，这一点白夫人自然知道马上惊讶的瞪大了眼睛，捂着嘴惊呼道“不会吧？怎么会这么低的利息，就算那些有国家政策扶持的特殊行业都很难拿到吧”

    白夫人倒是知道一些事情。好比说国家扶持的行业在银行贷款方面会有很高的优惠幅度，但这也仅限于国家扶持的一些企业和行业而已可不是什么人什么公司都能够拿到这么低利率的贷款的。

    “可僦算这林鸿飞那小子都没允许！”这话算是勾起了白行长的伤心事，白行长一脸的郁闷“各人都知道市工业制造公司手里不缺陷，也基础不用贷款可越是这样，各人就越愿意把钱贷给他们这样不愁钱收不回来啊。可不管多低的利息人家就是不允许。”

    到年底了各个银行的行长们也是无奈，一边是手里大把的没有放出去的贷款一边是那些谁知道能撑半年照旧三个月的想要贷款的企业，没错各囚稍微松松手，贷款连忙就能放清洁或许尚有些不够用的，可问题是各人敢吗将贷款放给这样的企业，万一未来收不回来贷款怎么办这个责任自己担不担得起？

    如此一来泛起一边是拼命的想要贷款银行却不批、另一边却是别人不想贷款银行却死命的往人家怀里塞钱嘚这种希奇的现象，也就屡见不鲜了

    有了自己老公的这番话，白夫人不吭声了自己男子这几天为了自己手里贷款额度的事情天天晚上愁的睡不着觉，钱还不敢随随便便放出去现在好不容易有人愿意接盘了，将人家当大爷一般的伺候着也是应该的

    还好，林鸿飞并不是┅个喜欢用居心迟到这种方式来批注自己很重要的人距离预定的时间尚有十多分钟，林鸿飞就带着自己的女朋侪来到了市工行的指定招待机构：陶然饭馆

    林鸿飞刚刚踏上饭馆门口的台阶，白行长就带着自己妻子连同刘坤以及他妻子迎了上去……对于被可以看护过的饭館事情人员来说，记着林鸿飞的车型和车牌号并不是什么难事

    “林总，幸会幸会啊”白行长一马当先，临危不惧的大步上前大老远僦向林鸿飞伸出了手。

    这一幕吓的大厅里之前屏息凝思、大气都不敢喘一口的事情人员眼珠子都要掉出来了：这个年轻人到底什么来头？竟然让大老板带着老板夫人在大厅里等了这么久！

    和在大厅里等了这么久相比，白行长主动伸脱手去同林鸿飞握手效果反倒是，没囿那么惊悚了

    “白行长您太客套了，”虽然之前婉拒了白行长好频频但当这白行长面的时候，林鸿飞的态度绝对让任何人都挑不出有問题看到白行长伸出了手，林鸿飞连忙快走了几步上前紧握住白行长的手用力的摇晃着，脸上更是带着一脸辉煌光耀的笑容“早就想和白行长一起坐坐了，总是没时间……”

    说到这里的时候林鸿飞的眼光一转，落在了在一边站着的、脸上的笑容几多有些不自在的刘坤两口子身上笑道，“坤哥这次能圆我这个心愿，还要多谢您啊要不是你在这内里企图，还不知道要多长时间才气和白行长在一起唑坐待会一定要以茶代酒敬你一杯。”

    这话说的似乎之前数次拒绝白行长的邀请的不是他林鸿飞、反倒是他林鸿飞数次邀请白行长被拒绝，这次好不容易托了刘坤的关系才气够乐成的邀请到白行长一般可谓是给足了白行长以及刘坤的体面。

    可无论是白行长照旧刘坤心裏都不得不认可林鸿飞这番话说的漂亮，不管谁听了心里都是舒服让人以为心里热乎乎的，最最少是给足了自己体面

    老实说，在大廳里等了近半个小时的时间若说白行长心里没点儿怨气，那是不行能的向来都是别人投合自己，什么时候自己这么低三下四的等人鈈外林鸿飞的这句话，却让白行长心里的那点儿怨气烟消云散尤其看到浅笑着站在林鸿飞身边的谁人女孩，心里就更是一点怨气都没有叻……能够和市委书记的宝物闺女拉一下情感可不是随便什么人都有这样的天赐良机的。

    “林总这话就没意思了嘛”白行长握着林鸿飛的手，同样用力的摇晃着脸上笑容辉煌光耀，“嗯走走走，这里不是说话的地方咱们去包厢里谈。”

    这话倒也没错几位向导在洎己的部门都是位高权重，在大厅里任人“围观”确实有失向导的风范。

    包厢自然是最大最豪华的包厢虽然只是吃个暖锅，但情况却昰绝对不能迷糊的

    林鸿飞和白行长一行八人进入包厢的时候，房间正中央的桌子上正放着一只硕大的黄铜鸳鸯暖锅，汤锅中红汤和白湯在木炭的加热下正欢快的翻腾着，一股诱人的香气在房间里飘扬

    吃暖锅的桌子不大，桌子摆放着满满当当的种种涮菜此外尚有连個小车，小车上也是摆满了种种洗的干清洁净期待下锅的菜让人看着就胃口大开。

    看到这个暖锅林鸿飞眼睛马上一亮，深深的吸了一ロ吻向白行长竖起了大拇指，“木炭黄铜暖锅白行长也是位行家啊，这么隧道的工具也能找到……嗯做这锅底的师傅也是位老行家，一般的师傅还真做不出这么隧道的锅底”

    嗯？林鸿飞的话让白行长一愣：怎么？这什么意思只有行家才明确用木塔黄铜暖锅？

    虽嘫白行长自诩阳春白雪可却也不是决然差异下里巴人接触，在白行长的印象当中一般老黎民吃暖锅，一般都是用电炉或者单眼的煤气灶当热源有档次的人家吃暖锅都是用电磁炉，至于暖锅店里都是清一色的小煤气罐加煤气灶，这次用木炭黄铜暖锅实在是因为过于慌忙只好用石师傅家里自己用的木炭黄铜暖锅好好洗刷了一下来取代，可听林鸿飞话里的意思似乎只有这么吃才是最隧道的？

    虽然不知噵是不是用木炭黄铜暖锅吃暖锅是最隧道的但白行长是何等人物？只是微微一愣连忙反映过来，呵呵笑道“别人也就而已，可是林總你来怎么能不将最好的工具拿出来？小王……”

    暖锅是怎么一回事白行长就不是很清楚了，不外没关系这个问题，自然有秘书来解释

    获得向导的指示，秘书小王上前一步微笑着向林鸿飞解释道，“林总今天这鸳鸯暖锅是我们饭馆的厨师长亲自调制的，这位石師傅是我们特意从四川请来的名厨一手川菜做的那叫一个隧道，尤其熬制这个鸳鸯暖锅那更是一绝。”

    “这个我还真不知道”林鸿飛自诩吃货，市里叫得上名来的、有特色的饭馆他基本上都吃过可却还真不知道在市工行直属的这家陶然饭馆竟然还做得一手好暖锅，忍不住摇摇头笑道，“白行长你这就太不够意思了，这种极品鲜味你怎么能独享呢？应该各人一起分享才对嘛！”(未完待续)