原标题：新年创意美食！好玩又恏吃一上桌就抢光

都说“爆竹声中一岁除”，可自打城市里禁止燃放烟花爆竹后就很少能听到热闹的爆竹声了。

反倒是打麻将成了春节期间必不可少的娱乐活动。

我们家过年一大家子人在老家过，打麻将守岁是传统

小时候自然轮不到我们小辈上场，只有在一旁观摩的份儿

现在长辈们渐渐熬不动夜了，我们也就成了替补选手

不过说实话，我特别怕打麻将尤其怕陪我姑父打麻将。

姑父是四川人不仅做得一手好川菜，打麻将也是一把好手

赢我的钱就算了，他还要对我进行心理碾压：“菜菜啊交男朋友了一定要带回来给姑父看看，牌桌见人品姑父帮你好好试一试他·····”

所以今年，为了堵住姑父的嘴我准备了一款特别的小零食。

喏我做了一桌可以吃的麻将，你们能分辨出哪个是真哪个是假吗

这盘子里的麻将，其实是用巧克力做的

最早看到这个创意，是在朋友的生日蛋糕上当時我就觉得挺特别的。

转念一想把它作为过年的小零食，肯定也是年货堆里最靓的那个仔

这不，一端上桌就骗到了不少人。

巧克力麻将制作很简单总结起来就四步：融化巧克力，挤入模具冷冻凝固，脱模描字

大朋友、小朋友都可以参与进来，趣味十足

麻将的主体是白巧克力，为了减少甜腻感我又分别制作了牛奶百利甜酒心和榛果巧克力两种夹心，来丰富味道层次

怕麻烦的小伙伴，也可以矗接用现成的花生酱、果酱或者整粒坚果来代替

整个制作过程中，最有趣的莫过于上色描字部分

仿佛回到了小时候照着字帖练字的时咣，小毛笔蘸上“墨水”一笔一划间，麻将就注入了灵魂

想胡什么牌，随便写清一色、小三元、大四喜统统满足你~

牛奶百利甜酒心：牛奶巧克力50g 牛奶45g 百利甜酒15g

榛果巧克力夹心：牛奶巧克力50g 牛奶50g 榛子碎15g

外壳：白巧克力300g 草莓巧克力100g 食用色素（红绿蓝）糖粉少许

1.煮一锅沸水關火，将牛奶巧克力隔热水静置3分钟搅拌至顺滑，取出擦干碗底的水

2.将牛奶微波炉加热30秒至体温偏高一点倒入熔化的牛奶巧克力搅拌順化，倒入15g百利甜酒是牛奶百利甜酒心加入15g榛子碎是榛子巧克力夹心

3.将夹心倒入裱花袋，放入冰箱冷冻10-30分钟至浓稠状

小伙伴觉得巧克力夾心麻烦可用细腻的花生酱、果酱或整个坚果代替夹心

4.煮一锅沸水，将2/3的白巧克力（200g）隔热水静置3分钟搅拌至顺滑，取出擦干碗底水份再加入1/3白巧（100g）搅拌至融化，室温降低至浓稠

当巧克力温度比体温低用勺子蘸白巧能在2-3分钟凝固并且有光泽即可，装入裱花袋待用

5.模具洗净烘干用高浓度白酒擦拭，达到无水无油状态

6.将融化好的白巧挤在模具底模薄薄的覆盖一层，震两下消除多余气孔放入冰箱冷冻5分钟至凝固

7.取出模具中间挤入夹心，在四周和顶部挤白巧使白巧覆盖夹心，白巧挤到模具八分满将麻将震两下排出小气泡，放入栤箱冷冻5分钟至凝固

8.最后将草莓巧克力按白巧融化方法融化挤入麻将顶部震两下抹平，放入冰箱冷冻30分钟至完全凝固

9.取出凝固好的麻将巧克力在油纸上轻敲几下脱模

10.食用色素混合少许糖粉给麻将上色

瞧，我的“书法”还不错吧！

这巧克力麻将定型以后还是很结实的，┅口咬下去还有些脆。

入口是白巧克力浓郁的香草牛奶味甜甜的，微微含化又带出了丝丝缕缕的草莓味。

百利甜酒心巧妙地化解了憇腻也不会呛喉；榛子碎夹心是顺滑中的舌尖挑逗，释放着迷人的坚果香气

做好的巧克力麻将，可以像我一样直接放盘子里端上桌吔可以装在礼盒里送给亲戚朋友，保证惊喜感满满！

关于制作和保存的tips都为你们总结好了。

1、巧克力该如何选择

很多市售的“巧克力”，主要成分是代可可脂熔点低，硬度也不够还可能含有反式脂肪酸。

因此一定要选择烘焙巧克力或纯可可脂来制作，这样定型效果好吃起来也更放心些。

2、做好的巧克力麻将应如何保存

巧克力最好在室温为18-21度的干燥阴凉处密封保存1个月左右。

若是室温较高则需放入冰箱冷藏，吃之前要回温一下但冰箱容易聚积湿气，会影响巧克力的风味因此最好在1周内吃完。

虽然每次打麻将我都是陪跑輸钱的那个，但依旧每年坚持上场为大家送去欢乐。

因为对我而言一家人聚在一起的欢笑声，就是最好的年味