润香居(西红门店)的东北大拉皮好不好吃？用户评价口味怎么样？北京美食东北大拉皮实拍图片-大众点评
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北京叶子表彰大会——暨2015新年晚会
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　　一元复始，万象更新。在日，北京叶子整形美容医院在北京亚洲大餐厅举办&北京叶子表彰大会暨2015新年晚会&。曾总发表了《爱在路上》新年致辞，院领导们为获得嘉奖的同事颁奖，并与职工们一同观看了北京铁路文工团的精彩演出。
　　鲁院现场献舞，李院、邱院献上振奋人心的歌曲独唱，并为大家送上新年祝福。
　　2014年在成功与收获的喜悦中渐渐远去，2015年的钟声即将敲响。回首往事，我们满怀豪情，展望未来，我们众志成城。是爱的缘分让我们相聚在叶子，一起用心来感受真情，用爱融化冰雪。请敞开你的心扉，释放你的激情，放飞你的理想。在新的一年我们将续写新的篇章!
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抗衰&&全球女性的心声
《ELLE》杂志调查问卷：
十年后心愿是什么？
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href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.9.YAp2Tq%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4%23detail& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2.黄油酱油烤肉风味拌饭料&/a& 14.8RMB/37g&br&深夜食堂里的超惊喜美食，焖半分钟，加一点点酱油。&br&没吃过的人觉得黑暗，吃的时候嘴巴像抽屉，不停往里塞根本停不下来啊！ &figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a7e4dd5fac0615ebb09b41a_b.jpg& data-rawheight=&475& data-rawwidth=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&481& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a7e4dd5fac0615ebb09b41a_r.jpg&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.15.0fWIg9%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4%23detail& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3.盖饭汁 日式牛肉饭汁调料&/a& 17.30RMB/250&br&妈妈再也不用担心我不吃饭啦~&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/402b4bac02e1f22aab31d7dc754e22db_b.jpg& data-rawheight=&557& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/402b4bac02e1f22aab31d7dc754e22db_r.jpg&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k2_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&4.虾干+裙带菜.双鲜酱 &/a& 15RMB/180g&br&双鲜下饭,拌饭绝配，感觉可以一碗白饭吃一周嗷嗷嗷！ &figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ee5cf3f11df_b.jpg& data-rawheight=&450& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ee5cf3f11df_r.jpg&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da220o..qxiLay%26id%3D%26abbucket%3D_AB-M32_B2%26acm%3D.1.aldid%3DOQ5FZ9Au%26abtest%3D_AB-LR32-PV32_1856%26scm%3D54.13__pos%3D1& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&5.蒲烧烤鳗鱼/寿司烤鳗 汁少肉厚&/a& 99RMB/500&br&鳗鱼饭，啥也不说啦 &br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/177adb96c5_b.png& data-rawwidth=&828& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&828& data-original=&https://pic3.zhimg.com/177adb96c5_r.png&&&/figure&&blockquote&肉肉肉肉！ &/blockquote&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26clk1%3D1d6a005c8839ddfd7c4b01%26upsid%3D1d6a005c8839ddfd7c4b01& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&1.法国布列塔尼野生冰冻蓝龙虾去壳纯肉 钳子+尾巴礼盒套装&/a& 238RMB/80g&br& 光看名字就够了~！ &figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7daefdec35afb8c60f279cc9ecfeab6f_b.jpg& data-rawheight=&500& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/7daefdec35afb8c60f279cc9ecfeab6f_r.jpg&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k2_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2.本帮酱汁叉烧&/a& 48.6RMB/300g&br&五花肉的油花也很重要！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f8b565b0cd5_b.jpg& data-rawheight=&600& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f8b565b0cd5_r.jpg&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k1_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3.老北京清真熟食百年字号 烧羊肉 &/a& 90.00RMB/500g&br&逛淘宝也要大块吃肉！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/82c498a4ab3e480b9a3385fe0aad3974_b.jpg& data-rawheight=&600& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/82c498a4ab3e480b9a3385fe0aad3974_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k1_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&4.真空包装 稻香扎肉&/a& 3.3RMB/块&br&稻香四溢，肥而不腻，热热再吃！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c4aa96ba830d6ddce8937c_b.jpg& data-rawheight=&402& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c4aa96ba830d6ddce8937c_r.jpg&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_310_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&5.软烤即食扇贝丁 &/a& 28.8RMB/100g&br&我就是要随时随地吃到扇贝！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/449f6ca4c2b46d97f5d3d73bdb2cf034_b.jpg& data-rawheight=&430& data-rawwidth=&430& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&430& data-original=&https://pic1.zhimg.com/449f6ca4c2b46d97f5d3d73bdb2cf034_r.jpg&&&/figure&&br&6.北极甜虾&br&北京的筒子们已经可以在爱鲜蜂上买，两小时内就能吃到甜虾了！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/97de00abe771ff_b.jpg& data-rawheight=&600& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/97de00abe771ff_r.jpg&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.14.LVvunR%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4%23detail& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&7.淡水河豚鱼&/a&&br&只要敢吃...&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/36b3711aecbb5ff486969cba6c6a192d_b.jpg& data-rawheight=&351& data-rawwidth=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&468& data-original=&https://pic2.zhimg.com/36b3711aecbb5ff486969cba6c6a192d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//chaoshi.detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.20.Gy8FIN%26ns%3D1%26abbucket%3D4%26userBucket%3D7%26id%3D%26skuId%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&8.厦门黄胜记猪肉脯&/a& 15.5RMB/165g&br&犹记得高三那年我们宿舍一箱一箱的团购黄胜记的猪肉脯牛肉干！前年高中的闺蜜室友在我生日的时候给我寄了一整箱八种不同的大礼包，热泪盈眶！我个人最喜欢猪肉脯！边看剧边嚼简直爽翻！&br&附上八包版链接：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.7.YUaocV%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&黄胜记8包
猪肉松脯牛肉干片&/a&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a49d1fbadba_b.png& data-rawwidth=&414& data-rawheight=&387& class=&content_image& width=&414&&&/figure&&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.1.TurykK%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&9.澳洲牛排套餐&/a& 79RMB/900g&br&暑假在家男票怕我饿着给我寄了一大堆肉！到家的时候还是冰的！肉质还不错！还配了黄油和黑椒！懒人必备么么哒！&br&下图是答主实拍啦啦啦！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/65a408eaf3e5d7f515d5bedf536a43da_b.png& data-rawwidth=&560& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&560& data-original=&https://pic3.zhimg.com/65a408eaf3e5d7f515d5bedf536a43da_r.png&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k2_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&10.新奥尔良烤虾 微波方便 &/a& 3.5RMB/串&br&天哪看着好好吃！！凶残！！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/0ff09fc5bf3d24c538fb77f67ac9f920_b.png& data-rawwidth=&396& data-rawheight=&390& class=&content_image& width=&396&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.6.CW3SNl%26id%3D%26cm_id%3Ded55e27b%26abbucket%3D4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&11.有机羊肉 新疆羊肉羔羊寸排&/a&
69RMB/600g&br&肥美嗷嗷嗷嗷！！！肥而不腻！厚而不硬！鲜而不膻！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/946f085f9c9f1927daa5_b.png& data-rawwidth=&747& data-rawheight=&324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&747& data-original=&https://pic2.zhimg.com/946f085f9c9f1927daa5_r.png&&&/figure&&br&&blockquote&秋日篇&/blockquote&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_3k8_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&1.豚骨白汤 日式拉面汁&/a& 11RMB/180ml&br&秋天和拉面最配啦！懒人必备嗷嗷嗷！ 我才懒得炖棒子骨呢&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b3acc9df4e2c6cd41ea1f4b231d47297_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b3acc9df4e2c6cd41ea1f4b231d47297_r.jpg&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k1_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2.澳门豆捞 川见芝士丸&/a&
12.8RMB/8粒&br&放在各类火锅里都好吃，又香又糯，Cheese黏黏的，就是要小心烫嘴！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a9e3a04577d7abd4b16f852a6cb03b04_b.jpg& data-rawwidth=&691& data-rawheight=&692& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&691& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a9e3a04577d7abd4b16f852a6cb03b04_r.jpg&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_3k9_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3.纯手工精制鱼皮饺子&/a&
21.8RMB/240g&br&鱼皮饺的皮是用鱼肉制作而成，鲜！甜！弹！牙！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d5b6dffcd576ab7e1207_b.png& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d5b6dffcd576ab7e1207_r.png&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.31.zD5sfP%26id%3D%26ns%3D1%26abbucket%3D4%23detail& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&4.潮汕海鲜粥&/a&
139RMB/3910g&br&前两天刚去吃，对海鲜粥真是爱爱爱不停！！方便粥都弱爆了！看看人家这个！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b70ac5c2b2a7c199af0c8a_b.png& data-rawwidth=&658& data-rawheight=&508& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&658& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b70ac5c2b2a7c199af0c8a_r.png&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.1-c.w761.4.xotOCG%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&5.芝士北海道男爵土豆泥浓汤&/a&&br&男爵土豆泥！莫名其妙的很有画面感！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/1ea03f2da0ced6638ecd86_b.png& data-rawwidth=&297& data-rawheight=&399& class=&content_image& width=&297&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-c.w166.16.ihOpam%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&6.大森屋 お茶け4种口味组合茶泡饭料10小包入&/a&&br&又想起了深夜食堂里的茶泡饭三姐妹！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/7babe0ec73ea33f68d450ef_b.png& data-rawwidth=&233& data-rawheight=&411& class=&content_image& width=&233&&&/figure&&blockquote&便当篇&/blockquote&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fspm%3DHLXA8%26id%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&1.饭团可爱熊猫小花桃心夹心模附小铲子模具组合&/a&
RMB12.8&br&简直可爱的不要不要的！！虽然只是个饭团模具，但是好想做给自己吃，童心么么哒！真是萌萌哒！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a4f6c9314936cbe38b9a4_b.png& data-rawwidth=&312& data-rawheight=&310& class=&content_image& width=&312&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da1z10.3-b.w236.144.vuxgHq%26id%3D%26rn%3Dce3af5d8eeb1c0a62ee134%26abbucket%3D7& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2.秋田小町寿司米&/a& RMB5.7/500g&br&最爱吃这种圆圆的东北大米啦~！！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e48a845c5ab_b.png& data-rawwidth=&411& data-rawheight=&411& class=&content_image& width=&411&&&/figure&&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_3k7_%26pvid%3D200_10.176.141.97_skuId%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3. 迷你电热饭盒 &/a& RMB 56&br&公司没有微波炉的上班族必备！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9a6eb609b72bfbbea4b0a7a3b9780931_b.png& data-rawwidth=&317& data-rawheight=&324& class=&content_image& width=&317&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k1_%26pvid%3D200_10.98.16.193_3578114& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&4.台湾统一肉燥味酱&/a&&br&刚从台湾回来，天哪我拿这个可以吃一周！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/624ff5ef35bffc85a6f1a0d5d1901f72_b.png& data-rawwidth=&306& data-rawheight=&301& class=&content_image& width=&306&&&/figure&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.amazon.co.jp/gp/product/B00CPGHUYG& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&5. 日本黄咖喱鸡肉&/a&
184RMB 125g*24个&br&日亚特价中~算下来一罐才RMB七块多~~&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d91ecb758e11e_b.png& data-rawwidth=&281& data-rawheight=&258& class=&content_image& width=&281&&&/figure&&br&&blockquote& 炊具篇&/blockquote&会做饭的人才明白锅的重要性！&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.amazon.cn/mn/detailApp/%3Ftag%3Ddoubandongxi-23%26asin%3DB00D6AGRH6& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&1.电热烧烤炉 &/a& 158RMB&br&长草许久，亚马逊(&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//z.cn& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&z.cn&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&)上才卖一百多，而且有各种型号！&br&刚刚入手一个送人当新婚礼物~&br&已收到，实物看上去比图片小一点！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/b51a4afabb_b.jpg& data-rawheight=&381& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/b51a4afabb_r.jpg&&&/figure&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//detail.tmall.com/item.htm%3Fspm%3Da230r.1.14.6.vrRxm5%26id%3D%26cm_id%3Ded55e27b%26abbucket%3D4& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&2.日本进口铸铁玉子烧平底锅不粘-电磁炉用&/a& 338RMB&br&杀器！虽然它叫玉子烧锅但是它的功能绝不仅仅在做玉子烧啊！！ 你闲来无事煎两个鸡腿也可以以用它呀！又小又方便！自己做饭自己吃的人！它不仅方便它还好洗呀！我的那只已经用了快三年了吧！&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a57fd1c6ee4_b.png& data-rawwidth=&403& data-rawheight=&368& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&br&&br&&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//item.taobao.com/item.htm%3Fid%3D%26ali_trackid%3D2%3Amm_3%2CA_2k1_& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&3.日本TIGER / 虎牌 迷你小烤箱
&/a&99RMB&br&入门级，看在人家长得这么可爱的份上你们就不要挑剔那么多啦！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/17a3e1c3e5ce013de55ae_b.jpg& data-rawwidth=&852& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic3.zhimg.com/17a3e1c3e5ce013de55ae_r.jpg&&&/figure&
谢谢大家的赞么么哒！！ -------------------------------------------------------------------------- 新增「便当篇」破千放甜品~！ -------------------------------------------------------------------------- 无饭不欢28RMB/1…
&b&（本答案只涉及北京东边区域，西边的北京对我来说就是外国。）&/b&&br&&br&—混蛋们，光收藏不点赞，收藏都两倍啦，很生气，怒喝两瓶可乐—&br&&br&我不知道还有几个关注过我的人记得我有个北京朋友叫差评小能手。&br&&br&一般我认为已经算好吃的小馆子他都差评。&br&所以基本他推荐好吃的小馆子都是真·惊人·好吃。&br&&br&只推荐平价，TRB这种虽然知道的不算太多也不算太少，但还是以后写在“北京壕餐厅”这样的问题里吧。&br&&br&地址请自行大众点评，因为一个个都躲在小巷子里太难找很难说清楚～&br&&br&&b&1 新新湘菜&/b&&br&&br&工体北路附近。&br&&br&人均40到50。&br&&br&爱吃辣的要去试试，地方很小比较乱，但是真心好吃。&br&&br&工体附近的良心餐馆，家常菜爱好者的福音，毛式红烧肉吃过的都说好，毕竟是挂着毛爷爷的照片烧出来的红烧肉。&br&推荐菜：剁椒荷包蛋，红烧肉，干锅一切系列&br&&br&带姑娘约会慎去，不爱吃辣或口味清淡者慎去，环境很简陋，但是我超爱它家的手撕包菜和小炒肉，吃哭了。&br&&br&&b&2 藏三昧&/b&&br&&br&这个真的太太太深藏不露了。&br&在呼家楼宾馆内，几乎不能不预约就去。路边没有招牌，门在酒店里面，连招牌都不挂，一般只有资深日料爱好者和日本人才找得到的地方。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/b529bda8b85d6f945ee7f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b529bda8b85d6f945ee7f6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&老板和附近比较出名的一藏酒吧似乎是朋友，或者就是一个人。&br&人均100左右，日料算平价，但是真心好吃。&br&季节限定的菜色一定要问老板，一般不写在菜单上。&br&日本老板的中文说的非常好。&br&土豆沙拉必点，炸物必点。&br&地方小，大概四到五张桌子，环境很好，像日本居酒屋的感觉。约妹子去吃也很棒，妹子会忍不住点酒（酒都太可爱了！），然后楼上就是宾馆。&br&去之前一定要预约啊同志们！没有等座的地方！&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/2c6f827f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2c6f827f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/c463c34bf83d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c463c34bf83d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&3游—house&br&&br&虽然它在五道营胡同，听起来应该属于很出名大家都知道的地方，但是它实在太低调了，你可能从它门口经过了几百次都不会发现它的存在。&br&&br&同样是一家日料店，同样是小，同样是不提前去你就傻等着吧。&br&人均100到150。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2196& data-rawheight=&2196& src=&https://pic3.zhimg.com/77ece2ffe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2196& data-original=&https://pic3.zhimg.com/77ece2ffe_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/ca587b0ea2cffd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ca587b0ea2cffd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/ee60ecbc870cf2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ee60ecbc870cf2_r.jpg&&&/figure&&br&和藏三昧不同的是，这家的各种卷类好吃，而且靠近五道营和雍和宫，适合逛累了再去吃饭的一家店。&br&&br&藏三昧周围黑灯瞎火毛都没有，打车也到不了只能走路进去，吃完了再去下一个地方。&br&&br&&br&4京樱&br&&br&二十一世纪饭店一层&br&&br&也是好难找，搬过家。对面好运街有太多日料店，毕竟是在日本使馆区。&br&这家的特色在吉井忍的《本格料理物语》里有详述。&br&原名“樱心”，二十一世纪这家应该是去年十月份才开张的新店。&br&&br&日本夫妻的店，进门口老板会跟你打招呼鞠躬，日本人带客人会去的店。天妇罗，煮物，鳗鱼饭，三文鱼刺身都有，品种较多，其实不算是平价餐馆，300-400的人均价格，也是这个价位该有的餐厅食材口味环境。&br&&br&那么，我为什么要推荐在这里呢？&br&因为可以中午去吃套餐呀！套餐的价格可以算是吃到300左右的此店晚餐。（不由为自己的机智点个赞）&br&&br&女生单点推荐一：蔬菜丝虾仁天妇罗盖浇饭套餐。75。（无图- -）&br&女生单点推荐二：鳗鱼饭套餐。135.&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/628f48de6f38c2164309_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/628f48de6f38c2164309_r.jpg&&&/figure&&br&&br&男生单点推荐：樱花便当。125.（以上价格纯属记忆，可能稍有偏差）&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/5b54f4d9f1bdaff62ceaa7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5b54f4d9f1bdaff62ceaa7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&5 Deli De Luxe&br&&br&严格来说其实不算一家餐馆，可以吃brunch，当然也可以当用来吃饱的午餐和晚餐。&br&&br&极度深藏不露，因为它在朝阳公园附近的景园大厦小区里面。进小区的时候门卫还会稍微盘查一下。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic3.zhimg.com/9bf036c7a1a57ccf07d8e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/9bf036c7a1a57ccf07d8e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&此处用餐的多为小区居民和歪国人。&br&店里只有一张能坐下6个人的长桌。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/ac53c3efb70f148fddab4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/ac53c3efb70f148fddab4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&店外有开放座位。&br&&br&西餐简餐类，人均80左右。&br&特色是干净开放的厨房，服务质量极高，收比特币，以及所有食物现场烘烤太太太好吃。&br&&br&反正我读书少，是没吃过这么好吃的烤鸡腿。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/87d7cb343c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/87d7cb343c_r.jpg&&&/figure&&br&餐馆网页&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/cb91cfe363acbdbbbb8ad23_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/cb91cfe363acbdbbbb8ad23_r.jpg&&&/figure&&br&&br&6 铃木食堂&br&（此家似乎稍有争议，谨慎选择，我个人还是很中意的）&br&&br&写到这里我才发现自己真的是日料爱好者。这家带好几个朋友去吃，姑娘没有不喜欢的。男生？谁管男生喜欢不喜欢～&br&周末人较多，推荐北新桥地铁站旁边那家。&br&开车或者打车过去位置不好找，推荐地铁，出去后右转就能看见一个小门。&br&&br&和风火锅和炸鸡排都很好吃。人均60左右。店里环境非常好，适合恋人约会前往。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/a3df3bf3e9d5273dcc86_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/a3df3bf3e9d5273dcc86_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/2ac3c482a7acc06a65df_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2ac3c482a7acc06a65df_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/482d56a412d2fe708db8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/482d56a412d2fe708db8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&7 海鸥食堂&br&&br&两个女生开的餐馆，极小极难找，东四附近。&br&要吃披萨要提前一天预约，因为第二天厨师只会准备预约了的客人的披萨。&br&大概只有三张桌子，人均50。&br&非常小清新的装修，门口停着一辆永久自行车，适合约会或和闺蜜下午茶。&br&土豆披萨很好吃，和一般的披萨不一样，是用勺子舀着吃的，必点。&br&柠檬香草汽水也好喝。&br&&br&（我没拍过，从大众点评找的图～）&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& src=&https://pic4.zhimg.com/49b8c544bf42cfdcd3c97a4caa56c137_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/49b8c544bf42cfdcd3c97a4caa56c137_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic1.zhimg.com/cadcf91c998b65bb8ebe243908bca204_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/cadcf91c998b65bb8ebe243908bca204_r.jpg&&&/figure&&br&&br&8 鼓楼吃面&br&&br&蜜三刀乐队主唱开的一家咖啡色面馆，在鼓楼东大街附近。&br&只挂了一个小小的圆牌子，经过马路时请注意“Noodle”的牌子。&br&喜欢摇滚范的朋友可以去试试，虽然鼓楼附近好吃的很多，但是这一家地偏安静很酷炫，一直是我很喜欢带朋友去吃的一家店。&br&老板们都很酷，似乎主唱还是鼓手自己下厨，有意思的菜谱，好好吃的面。&br&人均60。一碗面似乎40左右。&br&&br&店铺图片我似乎没拍过，下图来自大众点评：&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d3cabf2aef6f3bfdd2239_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d3cabf2aef6f3bfdd2239_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&个人推荐：&br&八大锤，丈母娘炖大牛，面类，大傻帽鸡翅，以及极度好好好好好喝的自酿玫瑰酒（忘了什么名字，你比划一下玫瑰色的酒老板就会明白）&br&&br&玫瑰酒没有写在菜单上，老板们自己喝的，你们慢点要啊，下次我去要是卖光了我要打人的。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/8dd65b621be9f7d77fcf916_b.jpg& data-rawwidth=&519& data-rawheight=&311& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&519& data-original=&https://pic3.zhimg.com/8dd65b621be9f7d77fcf916_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b23aaa23eb6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b23aaa23eb6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&码字中，好累，再写四个就不写了。&br&&br&————&br&6月11日，&br&&br&&br&弃坑，飘走。&br&&br&日&br&更新文章，已发布于个人微信公众号。&br&搜：Kingfisher-robot 也可。&br&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/2kMbA1LEIA9frRZg9xbI& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/2kMbA1L&/span&&span class=&invisible&&EIA9frRZg9xbI&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
（本答案只涉及北京东边区域，西边的北京对我来说就是外国。） —混蛋们，光收藏不点赞，收藏都两倍啦，很生气，怒喝两瓶可乐— 我不知道还有几个关注过我的人记得我有个北京朋友叫差评小能手。 一般我认为已经算好吃的小馆子他都差评。 所以基本他推荐好吃…
只能逼我祭出最全驻京办名单！！！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/11f9e82ca9d0b8cf6ccca8af1f0ff189_b.jpg& data-rawwidth=&100& data-rawheight=&100& class=&content_image& width=&100&&&/figure&对于很多知友提出的人均问题，我都做出了修改，具体参考大众xx，这里面的餐馆真心有的是好几年去过的，价格变了请不要抽我。&br&&br&先把这些吃了再去尝试其他的吧少年！！&br&&br&1.安徽省人民政府驻京办事处（不属于海淀，好歹近一点）&br&&p&&br&安徽省驻京办事处餐厅位于惠新西街一号北京安徽大厦“丰乐金港大酒店”内，以其正宗徽菜，独特的风味，显露京城。&br&&br&&/p&&p&推荐：腊八粥大救驾徽州饼皮饭五元神仙鸡马蹄鳖怀胎鱼油爆虾安庆素火腿素烤鸭臭鲑鱼&/p&&p&人均：140元&br&电话：&a href=&tel:956093&/a&&br&地址：北四环路惠新西街1号&br&&br&&/p&&p&2.新疆驻京办&br&&br&新疆驻京办里的餐厅有好几家，推荐最靠近门口的一个，一大串羊肉串只要5元钱，恐怕再也找不到这么好吃的了。葡萄干炖羊排是最近发现的，值得一吃。自制酸奶超级棒！手抓饭稍有点油但超级香。&br&&br&推荐：羊肉串大盘鸡新疆凉菜囊包肉烤羊排手抓肉&/p&&p&人均：90元　　&/p&&p&地址：海淀区三里河路7号&/p&&p&电话：&a href=&tel:321&&321&/a&&br&&/p&&br&&p&3.湖北驻京办&br&&br&产自各种湖（记不清了哭）的莲藕，无论清炒、煲汤，入口都是清新的感觉，全没有产自北方地区藕断丝连的不爽口感。&br&推荐：豆豉千张肉、瓦罐鱼热干面耗牛肉烤羊腿松子鱼羊肉炒面片&br&&br&&/p&&p&人均：100元&br&&/p&&p&地址：海淀区中关村南大街36号湖北大厦一层&br&&/p&&p&电话：&a href=&tel:172288&/a&&/p&&p&【传说中的七省大院！！】&/p&&br&&p&4.吉林驻京办&/p&&p&永远的东北菜。锅包肉必须吃一盆。&/p&&p&地址：北三环马甸桥南路2号七省大院&br&电话：&a href=&tel:000066&/a&&br& 特菜：锅包肉血肠汆白肉东北大拉皮土豆顿油豆角&br&人均：70元&/p&&br&&p&5.湖南驻京办&br&&br&&/p&&p&一个湖南的朋友带我来的。作为一个海边人对剁椒鱼头拜服了。&br&&/p&&p&地址：北三环马甸桥南路2号七省大院&br&电话：&a href=&tel:005999&/a&&br&&/p&&p&特菜：新饭脑髓卷米粉剁椒鱼头金牌卤水鱼华天一品鸡天鹅抱蛋冬笋炒腊肉酸辣笔筒鱿鱼八宝龟殿臭豆腐火腿柴把鸡玉带桂鱼卷&br&&/p&&p&人均：75元&/p&&br&&p&6.江西驻京办（也称赣人之家）&/p&&p&地址：北三环马甸桥南路2号七省大院&/p&&p&电话：&a href=&tel:%EF%BC%8D99－8997&/a&&br& 特菜：豆腐包鳅鱼小乔顿白鸭风味烤卤、酱鸭炒腊肉&br&人均：100元&/p&&br&&p&7.福建驻京办（没去吃过）&br&&br&&/p&&p&地址：北三环马甸桥南路2号七省大院&br&&/p&&p&电话：&a href=&tel:%EF%BC%8D51－2811&/a&&br&&br&&/p&&p& 特菜：上汤肉雁炒线面椒盐海蛎球荔枝肉海蛎煎笋干炖番鸭&br&&br&&/p&&p&人均：120元&/p&&br&&p&8.山东驻京办&br&（我大鲁菜）&/p&&p&九转大肠，最神奇的还有我流亭猪蹄（它叫青岛猪蹄）。&/p&&p&地址：北三环马甸桥南路2号七省大院&br&电话：&a href=&tel:002288&/a&&br& 特菜：九转大肠沂蒙风味鸡小鱼小虾炖海兔南瓜海鲜羹咸鱼金窝窝爆炒腰花&br&锅塌菠菜地锅焖嘎鱼家乡小豆腐驴肉拌筒篙&br&人均：120元&/p&&br&&p&9.广东驻京办&br&&br&&/p&&p&地址：西三环岭南路34号岭南大厦，西三环航天桥像西红路灯向北200米&br&&br&&/p&&p&电话：&a href=&tel:6812288%EF%BC%8D8－6218&/a&&br&&br&&/p&&p& 特菜：鸡仔鸭皮蛋酥冰肉千层酥广东月饼酥皮莲容包刺猬包子粉果玉兔饺广东烧鹅干蒸蟹黄烧卖&br&&br&&/p&&p&人均：100元&/p&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4d69cf7a2cfa6dfb797639_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4d69cf7a2cfa6dfb797639_r.jpg&&&/figure&
只能逼我祭出最全驻京办名单！！！ 对于很多知友提出的人均问题，我都做出了修改，具体参考大众xx，这里面的餐馆真心有的是好几年去过的，价格变了请不要抽我。 先把这些吃了再去尝试其他的吧少年！！ 1.安徽省人民政府驻京办事处（不属于海淀，好歹近一点…
又稍微更新了一下，评论里有不少热心朋友推荐店噢&br&--------------------------&br&&br&谢谢大家的赞和感谢...&br&全是字的答案，感激大家读完。&br&我比较懒不喜欢贴图（这个回答里每样提到的菜都贴图的话就要太多了），也不喜欢推荐具体店，因为觉得像搞宣传一样。而且我长期不在重庆，确实没最新的美食情报可以推荐。&br&这个答案只是希望大家能够对“重庆餐饮”有个具体的了解。我不是搞餐饮的，这个答案并不专业（特别是做菜方法方面），只是个人吃了这么多年重庆菜的一个总结。&br&----------------------------&br&&br&重庆有什么好吃的？这个... 我只想回答两个字：太多。但这样的答案太不负责了。要推荐餐馆或者具体菜品真不好说。&br&原因1：重庆餐饮竞争激烈，开业关张都很快。&br&原因2：重庆人爱吃如爱时尚，两周不出去下馆子就可能就OUT了。（不是夸张，经常发现一个新餐馆好吃，结果和别人一说才知道已经流行很久了）&br&原因3：好吃的店也有菜做砸的时候，而且更重要的是好不好吃其实是根据个人口味。&br&&br&重庆吃的很杂，我在这里试着好好分一下类。（真的是项浩大的工程）&br&&br&【小面】（牛肉、肥肠、杂酱，鸡杂） &br&小面就是传说中的小面。&br&牛肉、肥肠、杂酱，鸡杂算是是传统浇头，有些店还有自家的特色浇头。但这些都是以小面为基础的。一家面馆连小面都做不好，难道还能去点碗抄手？&br&面食类的扩展：砂锅米线，黔江鸡杂米线等（卖云南过桥米线或是湖南米粉也有，开到重庆口味会改变。如果有人推荐真心你在重庆去吃一家过桥米线，也请不要觉得傻。江北海关的老太婆米线就还可以）（2016/08更新：这几年火锅米线也很火！）&br&重庆人吃小面一般会向师傅提自己的要求。“老板，二两小面。”如果你只会说这一句，那你最好找个角落坐下，静静地吃完走路。如果你敢大声粗气地说：“干溜，面生点，多加葱蒜。”，你就可以大方的找个亮堂的地方坐下来了哈哈。&br&（具体店铺详情请搜“重庆小面50强”）&br&&br&【早饭】&br&小面是常见早饭，或是赶时间的午饭。此外比较有地方特色的早饭有：&br&抄手/水饺：推荐老麻抄手嘛&br&白糕：糯米泡胀再发酵后蒸出来的，很甜很软。算是很温柔的一道点心。圆形居多，因为发酵所以中间会有不少小孔。&br&三角糕：其实跟白糕有一点像，就是外边要炸一层皮，形状是等边直角三角形的。也是甜甜的。&br&糍粑块：早餐店看到正正方方的就是它，里边会嵌花椒（想想也是麻了...）。一般都做成切糕似的很长一条，做完一趟之后师傅会又切几块放锅里炸。有点硬，最好下豆浆。&br&锅盔：放在烤地瓜用的铁皮碳炕里烤出来的。椭圆形的是甜味的，圆形的是咸味的。&br&&br&【火锅】（老火锅/连锁火锅店）&br&每个火锅店的菜品基本是一样的，但特色菜会不同，菜单上都会写。&br&基本上以下是必点的。&br&荤菜：鲜鸭肠，鲜毛肚，老肉片/肥牛，香菜牛肉/牛肉丸子，酥肉（可以直接吃），鸭血，肫花（一定要一份“干油碟”），鳝鱼片，泥鳅，武昌鱼/带鱼/蚝儿鱼，鹌鹑蛋，牛筋，无骨凤爪，鲜鱿鱼，脑花（吃的人才点）&br&素菜：豆干/豆皮，苕粉，魔芋，土豆（记得最后下锅），豆芽/莴苣叶（菜叶子裹油会很辣），黄瓜...&br&(感觉这是凭记忆把菜单子罗列了一遍...) 以上菜品点完的话适合8人左右吃，请按人数酌量选取。&br&调味碟：重庆火锅就只有麻油一种料。自己加大蒜、盐、味精和醋。还有一种叫干海椒的，就是辣椒颗颗、花椒粉、盐和味精的混合。吃毛肚，肫花，鳝片专用。&br&具体的火锅点菜请参照 &a href=&http://www.zhihu.com/question/& class=&internal&&吃四川火锅和重庆火锅必点的菜是什么？&/a& 第一名的答案很有爱。&br&下菜顺序可以参考 &a href=&http://www.zhihu.com/question/& class=&internal&&吃火锅怎样的顺序放食材比较好？&/a& 但注意答案第一位说的下锅前先放豆芽和葱那是纯属装怪。菜煮久了会化，锅底会变得乱糟糟的（土豆后放就是这个道理）。而且火锅佐料味道本来就大，先放菜能提味的说法站不住脚。&br&重庆火锅分老火锅和一般火锅。前几年因为禁止重复使用锅底，所以才有了这种分别。老火锅就是觉得锅底的牛油味好，但藕片之类的容易煮变黑。好吃的店基本上都算老火锅。重庆连锁火锅品牌有十几家，说实在的大部分连锁分店都不好吃，都是沾总店的光。有节操的好火锅店一般不搞加盟。不过奇奇火锅还不错，有点贵但味道还行，个人觉得吃了不太上火这点比较好。&br&（具体店铺详情请搜“重庆火锅50强”）&br&（2016/08更新：现在老火锅也搞起了连锁，但去之前得查好哪些分店比较火。这几年在龙头寺有了火锅一条街，很多好火锅店的分店聚集，据说排队火爆）&br&*【串串香】&br&其实是火锅的扩展。2005年左右特别流行，现在风头已经淡下来了。吃串串儿的特色就是要数签签儿... 串串香曾经特别便宜，还是学生的时候喜欢去吃串串香，因为那时穷，算好拿人均20块钱以内，还可以喝两瓶啤酒。串串香现在还开的也有，我是很久没吃过串串了。&br&菜品和火锅有点区别，但大致相同。五香牛肉串算是一个串串香的特色菜。&br&&br&【烧烤】&br&它不能算是必须有的一餐，但突然想吃却吃不到的时候，就会特别怀念重庆。火锅什么的，不那么挑剔，世界各地都可以吃得到（2016/08更新：这2，3年北京上海的重庆火锅店好火，去上海吃过，真的还很不错，比几年前的外地重庆火锅店好多了）。当然夜宵也各地都有，上海有小龙虾，东京有关东煮。但是烧烤，重庆烧烤，是我对重庆最深的感情。&br&说到四川重庆可能会提到茶馆文化。但是对于现代的重庆来说，我觉得最能体验到当地生活的地方就在闹市的烧烤摊上。烧烤是最不正经的一餐，基本上吃是辅助，聚会才是目的。就像阿拉伯人爱抽水烟一样，重庆人民爱烧烤。就算是一个人，年糕苕皮豆干洋芋烤好剪到一个盒饭盖子里，再来一瓶山城（重庆啤酒），只用花十几块钱。你可以坐在路边看身旁的赤身大汉划拳，吹垮跨。还有那些站街的，或坐在低矮的塑料沙发上的美女... 此时你就能忘了上午因家里水管爆了而迟到，中午的肯德基豪华套餐令人作呕，下午还忙得鬼火冒等等一切不顺，并觉得生活很美好。（严重扯远了。。。）&br&大多数烧烤摊没有固定门面，都摆在大街上，有些可能比较隐蔽，但位置一般都是固定的。因此烧烤摊的具体位置可能大众点评什么的上面没有，晚上出门路上问一声，一般居民区附近都有摊（有些地方管得严可能11点以后才摆出来）。比较出名的比如七星冈的霹雳火（2016/08更新：网友补充大学城的神火烧烤）。也有一些连锁，比如九村烤脑花（不要怕，不是只有脑花，不过几年过去，九村在重庆人民眼中已经变俗了 - -）&br&我吃过上海，海南和北京的烧烤。重庆烧烤的特色在于烤串只是形式，但其实更像做一盘菜。佐料多不说，花生黄豆香菜榨菜葱等辅菜也放很多，再加上辣油酱油醋等，调料偏湿。&br&必点：（除非很火的烧烤摊，一般都觉得肉不新鲜，特别是夏天要注意，个人不太推荐肉类）香肠，茄子，脑花，锡纸豆腐，豆干，年糕，藕，青椒，苕皮/苕粉，煮花生（下酒..）。如果有海鲜的话应该很不错，就是有点贵。&br&&br&【大排档/江湖菜】&br&大排档跟烧烤摊的形式差不多，基本上也是吃夜宵的，唯一区别就是，大排档点的是一盘一盘菜。菜系和江湖菜餐馆有大部分相通的，所以放在这里一起讲。江湖菜的餐馆在重庆也是太多了，大部分都是取着各种各样奇怪店名的独一家。连锁的也有，比如易老头三样菜（所谓三样菜就是指拿手的三道江湖菜）等。江湖菜基本都没有传到外地，从这个角度上说算是一大本土特色。&br&江湖菜的造型可能没那么雅，而且特别豪放，量一般都很大，取的名字都很霸气。比如说活捉莴笋（凉拌莴苣），干扁小芋儿... 大部分菜还是和正常川菜馆差不多，菜品会在下面的部分里介绍。总而言之，同样的菜品，去江湖菜馆吃的就是特色做法，味道比较“张扬”。&br&个人觉得很有特色的是烧螺丝。一人发一个塑料手套，拿着牙签挑着吃。跟吃瓜子有异曲同工之妙。&br&&br&【川菜馆】&br&比如说“顺风123”吧。不知道重庆的朋友会不会想鄙视我，顺风做大了之后也开始被重庆人民嫌弃了。不过推荐给外地的朋友应该还是很恰当的，顺风123基本的重庆特色菜品都有，餐馆比较上档次，味道也比较好。&br&其实重庆菜最多的就是炒/水煮/泡椒/红烧/酸菜 + 鱼/牛肉/猪肉等食材，这类搭配。具体菜品介绍请见后边。&br&&br&【小吃】&br&&b&酸辣粉，串串，锅巴洋芋，糍粑，豆腐脑，醪糟小汤圆。&br&冰粉，凉虾，西米露。&/b&&br&冰粉梁霞西米露算是重庆人最最夏天的记忆了。现在做这些的店感觉越来越少，都被双皮奶啊龟苓膏啊等取代。还有路边的类似冷锅串串的小吃，现在也是越来越形式化了。&br&小吃我说不好，就不多介绍。唯一想说的就是酸辣粉一定要去好的店吃，最低标准是解放碑的好又来。就算是连锁，不同的店味道差的其实很大的。&br&还有就是阿坤甜品啊，早几年很火，双皮奶，龟苓膏。现在开成连锁，重庆人又开始挑剔了，有的说没以前好吃了，有的说是港资的（这也是理由），总之重庆人又开始追捧新店去了。阿坤开始火了之后我很少回重庆了，我现在还是觉得不错的。&br&还有醪糟小汤圆，也有地方叫酒酿园子。有一种红糖猪油芝麻什么的小汤圆，真的有点油腻呢。。。喜欢的人喜欢，我只吃过一次就有点受不了，也可能是那家店的原因。（我是在著名旅游景点洪崖洞吃的- -）可以尝试一下。&br&PS. 希望有其他人能够总结一下重庆小吃。&br&&br&【特色餐馆】&br&不知道该怎么称呼这类店，就是专门店。有专门吃某一道菜的，有专门吃某一类菜的，还有专门吃某种食材的。比如说芋儿鸡是一道菜，但就这一道菜能撑起一个店，也能喂饱一桌人。这种一道菜供一桌人吃的店在做法上基本是以汤锅或干锅为主。&br&&br&?鸡类&br&歌乐山的&b&辣子鸡&/b&，井口的&b&芋儿鸡&/b&，南山的&b&泉水鸡&/b&...... 重庆人吃饭讲地段，讲源头。比如南山的泉水鸡，南山上的所有农家乐都做泉水鸡。最忌讳就是看到第一家就去，人多服务差，味道肯定也会下降。再往里边探探吧。再往里边就说不准哪家好吃了，每个重庆人都有自己的喜好。个人推荐南山的红房子。&br&除了那三大神鸡以外，还有&b&碓窝鸡&/b&，&b&板栗鸡，酸菜鸡，&/b&&b&梁山鸡&/b&什么的我一时都想不完。&br&另外，重庆有很多汤锅店，不一定是专门吃鸡的，但是有两种汤锅，看到就可以尝试一下。一个就是接下来会介绍的&b&苦藠炖鸡&/b&，另一个就是&b&竹荪炖鸡&/b&。当然是乌骨鸡更好。&br&（2016/08更新：1.好多网友提醒我钵钵鸡不是吃鸡而是吃串，我想说的是另外一种但被我记混名字... 因此在这里删掉。2. 这个答案没写多久柴火鸡流行得飞起，到现在店已经越来越少了...）&br&&br&?鱼类&br&长江边上，吃鱼的时候太多了。&br&先说比较人气的&b&烤鱼&/b&。诸葛烤鱼是连锁，但看得到烤架现烤而且是炭火烤的比较好。这种店还是有的，推荐一家叫“七味烤鱼”，搜一下说不定能找到。一般常见的是：草鱼、花鲢、白鲢、鲈鱼。味道还是泡椒和香辣吧，就算有其他味道的选项也基本上没人点的。&br&&b&邮亭鲫鱼&/b&。邮亭是个地方的名字，2000年左右这道菜风靡整个重庆，大大小小开了无数家店，几年后大多纷纷关门了。现在还继续营业的应该都是好店。比如校场口下边的洞子邮亭鲫鱼。&br&&b&翠云水煮鱼&/b&。在江北机场附近的翠云地区做得特别好，所以一般就叫翠云水煮鱼。好的水煮鱼干辣椒要香，鱼片要白要薄。锅里边加烤热的鹅卵石的店看起来会比较地道，一般也不讲究。&br&&b&冷锅鱼&/b&。其实是一种做法，可以有很多种鱼类，比如黑鱼，梭边鱼。根据鱼的部位，有鱼头锅和全鱼锅之分。有一些店专门做某一种鱼类的，比如罗非鱼，来凤鱼。还有专门加某种食材的，比如三溪口的豆腐鱼。之类等等，都是鱼火锅。如果就是旅游几天的话，每天鱼火锅，4-5天可以不重样。&br&“江边XX”/“XX鱼府”之类名字的专门&b&吃长江鱼的店&/b&。做法各式各样都有，选好鱼之后可以选做法，鱼也是论斤卖的。这种店吃的就是野味，鱼比较高级，价格也贵。较普遍的比如黄蜡丁，江团。曾经吃过一种叫“岩泥傍”（ai ni bang）的鱼，这种鱼长期生活在岩石下，不见光，眼睛几乎是瞎的，也不怎么活动。所以撒网不行，必须要下水顺着岩石摸。来旅游的话，碰到这种店尽量去吧，就像到了江阴要吃河豚一个道理，有些美味出了重庆就吃不到了。&br&&br&?其他&br&&b&武陵山珍&/b&。【汤锅】10-20种野生菌菇类，一种一种按顺序的给你煮，每煮一种都给你盛一碗汤。很久没去过了，不过第一次吃时的滋味简直难忘。菌菇的鲜美，我形容不好，大家肯定能自行想象...&br&&b&丝瓜烧青蛙&/b&【麻辣汤锅】青蛙... 也只有夏天来重庆才吃得到。丝瓜和青蛙也是绝配。还有大把大把的青花椒，都没有从枝枝上扯下来，直接在锅上铺一层...&br&&b&活兔点杀&/b&【江湖菜】兔子很可爱，恐怕不忍心吃。但只要你舍得吃，那就是美味。。。一只兔子可以变成3-4种不同烹饪方法的菜。兔肉特别特别嫩。&br&&b&肥牛&/b&【麻辣汤锅】带筋牛肉切成块状。调味碟有青泡椒，豆瓣等几种。火锅里可以加菜，也可以加牛鞭。。当然火锅也可以点牛鞭的。女生也可以吃，只能说尝起来绝对不会觉得怪异，但吃多了肯定会上火...&br&&br&-------------分割线-------------&br&&br&介绍川菜馆那部分的时候一带而过，接下来详细介绍以下可口的特色菜品们。&br&&br&【饭类】&br&&b&振子饭（毛干饭）&/b&：所谓振子就是竹编的大蒸笼，振子蒸饭是比较农家比较原始的煮饭方法。而且大部分用的是糙米。不是现在都提倡吃粗粮么... 虽然这种米饭比较毛糙，但因为是竹片做的振子蒸出来的，有特别的香味。常见于豆花饭馆，农家乐，江湖菜馆。&br&&b&竹筒饭&/b&：感觉这道农家菜是已经失传。以前爬山的时候会碰得到山民挑着担子来卖，2块钱一桶。糯米蒸的饭，里边嵌着腊肉颗粒。做的好的糯米特别润，腊肉香。最好吃的竹筒饭好像只存在于小时候的记忆力了。&br&*冬寒菜稀饭：冬寒菜三个字我还是回答这题时才查到的写法。这个属于私房菜了，饭店里很少，也不是没有。这道菜怎么说呢，对于每个从小喝稀饭长大的（这其实有骂人的意思）重庆人来说，冬寒菜稀饭里肯定有让人思念的味道。冬寒菜表面毛但叶肉很柔滑，煮过后绿色都跑到粥里去了，特别香。&br&&br&【凉菜】&br&&b&豆花&/b&：曾经豆花都是现磨出来的... 叫豆花，其实是豆腐（而豆腐脑是小吃）餐馆里很多是机器做的，也可能（自称）是石磨磨出来的。分嫩豆花（又叫荷叶）和老豆花两种。“调和”（调味碟）基本上是油辣子和味精还有葱花，半湿。一般只在被叫做豆花饭的餐馆里提供。豆花饭餐馆也算是之前提到的特色餐馆，便宜亲民，算一种饮食文化，提供很多家常菜。不过近几年有点不景气吧，感觉豆花没以前好吃了。偶尔还是会去吃豆花饭。以前常去一家开了30多年的老豆花饭馆，叫张豆花。&br&&b&折耳根&/b&：学名鱼腥草。和凉拌蕨尖都是春初的季节菜。曾经春节左右去爬山都能摘到野生的啊。现在蕨尖好像都销声匿迹了，折耳根倒是很多。折耳根的妙就在叶子（成都人好像喜欢吃根...）的酸味，再配上辣油、醋，白糖和麻油调制的佐料，特别特别开胃。折耳根属于餐桌上绝对不会剩的那种菜，在家里吃估计盘子都会舔干净。&br&&b&转子卤牛肉&/b&：重庆的卤菜也是很赞的啊，除了比较有名的夫妻肺片，棒棒鸡，廖排骨，叫化鸡，丁家兔（这个可能比较小众），城口香肠... 这里我只介绍转子牛肉和白斩猪耳朵两种。转子牛肉就是带筋的牛肉，不是那种软绵绵嚼不动的那种筋，而是镶嵌在肉里的透明的筋。和肉混合在一起在嘴里有一种特别的嚼劲，不塞牙。再洒上红辣椒粉和香菜末。&br&&b&白斩猪耳&/b&：普通的卤猪耳朵，在卤水里煮过之后脆骨就软了，而皮会变得比较难嚼，吃起来pia叽pia叽的。但是白斩猪耳用了一种（做法我至今不明，据说泡了福尔马林...）特殊卤制方法。卤好之后，肉是白的，肥肉是透明的，骨是脆的，皮也是脆的。用辣椒油，少量醋，大蒜白糖混在一起调好的料淋上去搅拌。最后再加把香菜，黄瓜丝或者蒜把儿丝（还是叫蒜头？完了我已经叫不出名字来了...）。&br&*番茄臜（za）白糖：做法很简单，把番茄切片，上面撒上白糖。所谓za，就是把白糖沁进番茄里的意思。上菜之前放到冰箱里冻一下最佳。不要过熟了的大红番茄，稍微带点青色的，有点脆的小番茄比较好。家常菜，餐馆可能没有，因为太简单了吧。小时候特别喜欢吃。&br&&br&【热菜】&br&&b&耗儿鱼&/b&：这鱼很神奇，明明不是长江河鱼，却能打入重庆的菜市场很多年。而且我在其他地方也几乎没有看到过用耗儿鱼做菜的餐馆。（唯一在上海的幸福131吃到过，但那家是特别正宗的重庆餐馆），做法是红烧和泡椒居多，很大一碗，除了花椒和辣椒一般不配其他的菜。&br&&b&红烧带鱼：&/b&虽说也叫红烧，但其实和红烧耗儿鱼或红烧肉做法不一样，而跟回锅肉相近。做出来会带一点汁水，但不是很大一钵那种。带鱼切块先裹一层薄淀粉炸，再加泡姜泡海椒，随后要加葱段在锅里蒸一下使入味。&br&&b&回锅肉&/b&：回锅肉虽然全国都有，但是都不正宗！最关键是配菜要用蒜苗（很多地方叫蒜叶），而不是白菜之类的！不过在重庆餐馆的和家里做的也有点不一样。餐馆里用的肉半肥半瘦，切得很薄，肥肉基本上是要炸脆的。&br&&b&盐煎肉&/b&：回锅肉的兄弟。也是常见菜，其实很多外地的川菜馆也都有吧。加豆豉炒的，瘦肉为主，不辣，偏咸。配菜一般青椒比较多，配&b&血皮菜（紫背菜）&/b&的盐煎肉我可能也有10年没吃到过了。&br&&b&烧白&/b&：必吃。是重庆菜中极少的不辣也不油腻的菜之一。也是我为唯一要吃的肥肉。这道菜是用带皮五花肉切片，先下锅酥好皮，反扣过来，然后把芽菜放在上面蒸。得蒸好几个小时，等芽菜的汁水渗透到肉里。最后做好再倒扣过来，让肉摆上面。肉一定不能切厚，要带点皮，而且瘦肉不能太多。味道的关键是芽菜。芽菜是一种泡菜，和大部分地区说的雪菜相似但其实是不同的，做烧白的一定要选坛子里泡黑了的老芽菜，有烟叶味道的那种。&br&&b&红烧肥肠&/b&：肥肠面，肥肠米线。大豆烧肥肠，黄豆烧肥肠... 糯唧唧的...好的红烧肥肠必须清理得很干净，而且要煮的特别耙。&br&&b&小火锅/毛血旺&/b&：所谓小火锅，其实就是火锅用的菜选几样放在一起，用火锅底料煮成一锅。但更类似于水煮类菜系，不像火锅全是油。基本会加肉片，火腿肠，毛肚，豆皮，血旺，以及（大量）豆芽。而传说中的毛血旺也就是以血旺为主的小火锅。血旺要分猪血，鸭血和鸡血。类似的还推荐钵钵火锅米线，让你一个人吃饭吃饭时可以体验吃火锅的感受。&br&&b&水煮肉片：&/b&还有水煮牛肉和水煮鱼。做法几乎一样，其实做法很简单，豆芽白菜叶铺底，把肉稍微过一下热锅油。再浇一层烧得滚烫的，用干海椒煎制的油辣子。味道的关键就看油辣子的好坏。&br&&b&椒麻鸡：&/b&也常用这样的做法来处理兔肉。重庆菜佐料加的多是出了名的，其中称为椒麻做法的就是一个代表。不同于红色代表辣的概念，椒麻做法要加很多绿色的小山椒和绿花椒。还与传统辣菜不一样的是，这道菜不多油。但味道是特别大，又辣又麻，很刺激味觉。麻辣之后还能吃出香料的那种甜味来。&br&&b&笋子炒腊肉&/b&：地道的农家菜。重庆的山里产竹笋，基本上去山上的农家乐吃饭，豆花和笋子炒腊肉必有的，一般还会在来一个点杀（所谓点杀是只当场选当场杀）土鸡。腊肉也是有肥有瘦，肥肉是亮晶晶的，有弹性，熏过之后没那么油腻。特别喜欢吃肥腊肉的人推荐一道叫“&b&水八碗&/b&”的农家大宴，其中一道肥腊肉特肥，号称一口肉满嘴油。一般要沾白糖或者中间裹豆沙。白糖和豆沙加肥肉有专门的一道菜，叫&b&夹沙肉&/b&。（谁说甜肉只有江浙有...）&br&&b&鱼香肉丝&/b&：虽然是道全国性的大菜。呵呵呵，味道完全不同好吗！关键材料：少量泡椒，料酒，大量葱白。（用大葱，虽然重庆菜加葱主要以小葱为主）&br&泡椒腰片：这道菜需要特别注意火候和油量，因为腰片特别容易老，炒到又嫩又脆不容易。和小木耳一起炒是绝配。&br&蒜薹炒鳝段：重庆人也很喜欢吃鳝鱼。和蒜薹（其他地方叫蒜苗）一起炒比较常见。这种做法做出来的鳝段偏硬，因为要在锅里和蒜薹一起煮一下过味。泡椒木耳炒鳝段也是一种搭配方式，这种做法个人感觉比较嫩。&br&&b&羊肉笼笼/粉蒸肉&/b&：粉蒸肉在重庆又叫ZA肉。关键是肉表面的粉，商店买的现成的粉肯定没自己磨的米粉好。其中小米粉最好吃，而且粉里有没加香料也很影响味道。所谓羊肉笼笼（或者叫羊肉格格）就是ZA肉中的极品：五香（加的有孜然）小米粉+精瘦羊肉+小红苕（其他地方叫红薯或地瓜）。&br&&b&芋儿鸡&/b&：算是一道明星菜，芋头和鸡红烧。因为是道大菜，所以就有以芋儿鸡为主打特色的餐馆。这种餐馆吃饭基本上就是一盆芋儿鸡再配几个小菜。要点：芋儿耙（pa），鸡肉嫩。&br&&b&苦藠（jian）炖鸡/炖鹅掌/炖小肚&/b&：唯一入选这个菜单的汤类。一般餐馆里恐怕很少会有这道菜了。“藠”普通话读jiao，重庆话读jian。看名字就知道，是苦的。莲子一般大，煮后会变瓤的，微苦。清热解毒通气。曾经夏天在家里吃了不少，也是有好几年没吃过了。炖鹅掌是极品，因为这道菜不适合太多肉，适合喝汤。&br&*南瓜绿豆汤：这个算夏日饮品还是汤，真还不好说。很简单，南瓜切块，加绿豆冰糖一起熬。喜欢油的人还会加菜油。一般就吃冷的，外边的餐馆估计没冰箱的空间帮你冻一下，在家里就直接从冰箱里拿出来就喝。一些比较有爱的火锅馆或烧烤摊会在餐后提供。&br&&br&-------------分割线-------------&br&&br&总结：&br&1. 写着写着就饿了... 高中毕业之后就不在重庆，然后每次回去在家的日子基本上肚子里都塞得满满的。怀念重庆美食。&br&2. “重庆有什么好吃的？”这个问题确实很难，以上分类也不能说全。要说川菜就是一个辣，就太敷衍了。佐料不同搭配能做出几种味道完全不同的菜品，产地配方不同有什么区别，只有尝过才知道。&br&3. 重庆菜算不上一个菜系，和川菜湘菜有相似，但也有自己的特色。特别是在吃鱼上可能是其他西南菜系里没有的。重庆菜对外推广不多，很大原因就是各种食材外地没有，或是佐料不正宗。各地重庆人开的小饭店倒是有，但好的不多。北京好像没听说过，上海有幸福131（16/08 update：几年前就关门了 好可惜）。不知道孟非在南京的重庆小面馆开起来没有。&br&4. 重庆菜进化的很快，进化的过程就是从区县打入主城，成为潮流。上面的回答有提到，10年前的邮亭鲫鱼，到最近流行的巫山烤鱼，流行一直在变。几年前风靡一时的阿坤和九村很快就会过时。重庆人民即是好吃狗又是美食家，选餐馆像选时尚一样，过一季就要换新款。&br&5. 重庆菜总是围绕着麻辣鲜香的追求在不断改进，而且竞争激烈，能不好吃嘛。留言里有提到美蛙鱼头，我都没吃过！觉得泡椒鸦片鱼头已经很好吃了，如果和美蛙搭配简直不能更棒...(好想回去吃)&br&6. 因此我的答案估计也是过时的，想想应该算2012年版的吧（16/08 update：过几年再来看，这个答案像是在考古= =）。最近流行什么好店我不太清楚，而且重庆人不太用大众点评（16/08 update：会重庆用过几次大众点评，现在店是多了，但是评分都是刷的，感觉上当。好的店根本不经营这些，照样火爆）。实在不知道什么店好的就问当地人，信口碑。听广播的话可以去听重庆交通频道的好吃狗栏目，可以打热线去问。&br&7. 重庆菜的辣其实还好，一大缺点就是太油。如果每顿都在外边吃可能当地人都受不了。对于外地来旅游的朋友更需要懂得调节。像顺风123或是奇奇火锅这样的连锁，虽然不算最地道，但也肯定比外省的重庆菜好吃的多，而且口味更容易接受。重庆好吃的除了油辣之外，清淡的也有。比如吃吃汤锅，吃吃甜品，喝喝山城啤酒~&br&8. 来旅游的话，一定要抽一个晚上去慢悠悠地吃烧烤，不仅是体验美食，更是体验生活。&br&9. 欢迎其他重庆朋友补充指正，推荐好地方：D
又稍微更新了一下，评论里有不少热心朋友推荐店噢 -------------------------- 谢谢大家的赞和感谢... 全是字的答案，感激大家读完。 我比较懒不喜欢贴图（这个回答里每样提到的菜都贴图的话就要太多了），也不喜欢推荐具体店，因为觉得像搞宣传一样。而且…
&p&一早起床收到一条私信，知友&a href=&//www.zhihu.com/people/999fb6fc1eeff& data-hash=&999fb6fc1eeff& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$999fb6fc1eeff&&@韩火火&/a&说马上要毕业离开重庆了，想我推荐好吃的。我是第一次得到这样的请求，心里美，就要写干货了。如果喜欢我的回答请大家点个赞和关注吧，你们的关注是我输出干货的动力～&br&&/p&我十八岁以前是地道的重庆人，十八岁以后去了澳门读书，读的专业也是和餐饮相关的。诚然我和其他离家的游子一样，除了亲人朋友，最难以忘记的是重庆街头巷尾的小吃。&br&&br&即使是说主城区的美食一时半会儿也是说不完的，我着重说我经常出没的几个区吧，尽量囊括更多的小吃品种。&br&&br&&b&沙坪坝区&/b&&br&&br&沙坪坝区是重庆的文化中心，重庆大学，大学城和一三八中都坐落于此。而我从来深信不疑的一个道理就是——学校附近必有美食。&br&&br&&b&香嫩里脊（三峡广场海澜之家旁）&/b&&br&这家店的名字就是这么耿直，但是要说起重庆的炸里脊肉啊，大众点评排名第一的就是它。一方面得益于一三八中几大名校学生的青睐，一方面也因为确实火候得当，口感嫩滑。辣椒面也是非常干香，即使吃不得辣的人微微撒点也能起到解腻的功效。要让我再把这里脊吹上天我也做不到，但是外地朋友来重庆玩我都会带他们试试的，因为本来地理位置很好，而且旁边二十米处就是传说中的“老农民酸辣粉”，这两样小吃加起来当顿正餐，从体量上来说完全没问题！哦对了，他家还偶尔有卖炸鸡皮，那东西味道超级正！&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&626& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4fe7fecbaef2060_b.jpg& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4fe7fecbaef2060_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&老农民酸辣粉&/b&&br&这家有着重庆第一酸辣粉之称的老铺也是打我有记忆的年岁起红火至今。老板颇有气势地坐在大街上，旁边明亮的半开放式厨房忙开了花，经验丰富的阿姐一只手抓起三个碗，快速转动手腕的同时，精确地把每勺佐料抖入碗中。加汤入粉，再飞快地把大勺杂酱淋在上面，三碗酸辣粉瞬间完成，引得食客一边端着碗大快朵颐，一边赖着不走打算再捕捉一次这花哨的成菜过程。每次带着朋友去吃这家店的时候都会提醒他们别穿白衣服，这粉太Q了，一准儿把辣椒油弹身上。&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&394& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-abbe74b524e9a_b.jpg& data-rawwidth=&612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-abbe74b524e9a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&渝中区&/b&&br&&br&这里是重庆当年的市中心，也是CBD解放碑的所在地。妈妈是渝中区的人，她说她们小时候同学们常说“家里看不见解放碑那个碑的人都不是解放碑长大的孩子！”为什么大家都想做“解放碑长大的孩子”呢？因为洋气啊！因为其他区的人进到解放碑叫“进城”啊！所以要追寻老重庆的味道，这里可是必去之地！&br&&br&&b&花市碗杂&/b&&br&如果聊起重庆的小面哪家最好，重庆人们可就吵个不休了。有人说彩电面，有人说开半天，还有人说眼镜牛肉面，但是说起花市碗杂，相信大多数重庆人总会会心一笑。“碗杂”是豌豆和杂酱的简称，比起酸辣粉里的杂酱，碗杂面的杂酱一定要干爽，用精瘦肉手工剁成，炒到松脆的杂酱是上佳之选。粘稠的豌豆泥裹挟着的佐料和肉碎，“哧溜”一发入魂。地道的重庆老饕是喜欢加个煎蛋的，把溏心戳破搅在面里，再把蛋白埋在碗底，等面吃完了夹起入味的蛋白甚是满足。&br&&figure&&img data-rawheight=&625& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-519a8be720eb3c4012c3_b.jpg& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-519a8be720eb3c4012c3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&廖记棒棒鸡（胖子妈合作店）&/b&&br&这家开在解放碑小吃街的卤味店应该算得上我妈妈那辈人童年的回忆了，之前这家店叫“胖子妈盐水鸭”，如今被冠上了“廖记棒棒鸡”的前缀。之前的味道如何不为我辈所知，但是如今看来这里的味道也依然是重庆排得上前几的卤味店了。做卤味讲究用老卤，每次卤汁都会留上一勺以备下次使用，下次再用时又补上新卤，和“老面”同理。一家有年代感的卤味店仿佛就昭示着卤水的不可替代，这也成了“胖子妈”之流名店的立身之本。这家店适合不太喜欢吃辣的朋友，鸭肝和鸭心是必点的菜品，值得一试。&br&&figure&&img data-rawheight=&457& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-001b56af8c27fc28be15e0_b.jpg& data-rawwidth=&582& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&582& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-001b56af8c27fc28be15e0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&海逸酒店的拿破仑&/b&&br&很多重庆人都知道海逸酒店，在威斯汀修建之前，这里凭借着上好地理位置一直以来都是土豪们最爱下榻的酒店之一。但是有几个人知道他们家的拿破仑蛋糕极其好吃呢？在我很小的时候，每当考试考好了，妈妈为了奖励我就花五块钱从海怡酒店买一块拿破仑陪我走到朝天门码头两江交汇的石阶上，大口咬着拿破仑蛋糕看着云卷云舒。&br&十年时光如白驹过隙，如今的我已经不会再为一块普通的拿破仑蛋糕感到惊喜了，也把它的存在忘得干干净净。但是几个月前和妈妈散步路过海怡酒店的饼房又看见了那似曾相识拿破仑蛋糕，这块蛋糕已经卖到了二十五块钱。当我咬下它的时候，满嘴浓郁的核桃香味和酥脆的口感，让我把这件并不为众人所知的美食记录于此。&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&500& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-18aafa640_b.jpg& data-rawwidth=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-18aafa640_r.jpg&&&/figure&&br&&br&（图 by：鲜城 @__小天后，侵删。）&br&&br&&b&腾凉虾&/b&&br&&br&凉虾是重庆人眼里夏日祛火的神奇，地位基本等同于广东人眼里的凉茶。但是比凉茶更容易接受，因为一个字——甜。&br&凉虾的制作工艺并不复杂，就是把米打碎成浆，从大孔漏勺上压过，佐以红糖水和冰块食用。有的店会用到山楂片碎和花生碎搭配，但是腾凉虾则更为传统——统统不放。好的凉虾要用好的米制作，回味不能泛酸，又要有嚼劲，红糖水不能味淡，也不能太稠，这就是比较难达到的标准了，位于通远门城墙上的老字号腾凉虾就是一个完美的例子。其实我也是多亏重庆老饕&a href=&//www.zhihu.com/people/5e2259fff7e01ab305a84& data-hash=&5e2259fff7e01ab305a84& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$5e2259fff7e01ab305a84&&@katie&/a&带路才在两个月以前吃到。当然我在吃的时候表示出惊讶的神色她也显得见怪不怪了，毕竟她才是真正的老司机啊！&br&&figure&&img data-rawheight=&567& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3b1f3f9ecd96ff3e39fb_b.jpg& data-rawwidth=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d3b1f3f9ecd96ff3e39fb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&纯阳酒家&/b&&br&&br&三十年纯阳酒馆，傲娇的老馆只卖几种下酒的凉菜，却地道无比。蒜泥白肉比丘二馆好吃，佐料不辣却完美盖住肉腥。店里只卖两种自酿酒：常温柠檬酒度数超高，冰镇杨梅酒清甜爽口。飞根叶子个功夫吃完一碗“镇子饭”，才是老重庆。&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-61abcb8a577ac2ec046fd5f8d1aee3eb_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-61abcb8a577ac2ec046fd5f8d1aee3eb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&960& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b82f7e2f2cba19c05fc5c_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b82f7e2f2cba19c05fc5c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&江北区&/b&&br&&br&作为重庆新的市中心，江北一直被定义为“富人区”，二十年前的沧海桑田如今已经成了集吃喝玩乐于一体的综合消费区。“今晚江北吃饭哦！”已经成了年轻人们最常挂在嘴边的一句话，可见江北在美食领域的霸主地位不遑多让。&br&&br&&b&九村烤脑花（总店）&/b&&br&其实推荐这家店我是心有不甘的，江北到处都是无名的烧烤摊，美味无比，却一家都记不起来名字。九村烤脑花是一家饱受争议的名店，一度是重庆烧烤的代名词，但是后来随着慕名而来的食客增多，这家店已经摈弃了“烤”的方式而采用“炒”。我去过一次他们总店吃到一盘还没断生的青椒后见证了这地地道道的丑闻，仿佛他们现在也不以为意，直接告诉你“对！我们的菜都是炒的！”但是作为招牌菜——烤脑花，却一直采用了传统的锡纸烤，毕竟是招牌菜想必也是不敢胡来的。如果你是为了吃烤脑花而去的，其实这家店的确是做得非常出色，脑花里的血管剔得很干净，吃着也跟豆腐一样软。在佐料的把控上是非常精确，基本上这个佐料可以让你见识到正宗的重庆烧烤味道。至于除脑花以外的其它菜嘛...都挺敷衍的！&br&&figure&&img data-rawheight=&261& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a9ac2803007_b.jpg& data-rawwidth=&332& class=&content_image& width=&332&&&/figure&&br&&br&&b&林中乐辣子鸡 & 兄弟花椒鸡&/b&&br&如果湘菜以辣出名，川菜的特点就是麻。对于大多数沿海城市的朋友来说这绝对是不能接受的味觉体验。但是对于云贵川渝的朋友来说，“麻”总能让他们食指大动。同样是花椒和辣椒的搭配，歌乐山的辣子鸡和铁山坪花椒鸡绝对可以代表不同的两个川菜流派——干香流和刺激流（我自己归纳的）。辣子鸡的特点是干香，哪怕牺牲掉大多数的辣味，辣椒也一定要炒到香气完全散发，用的花椒也是晒干的为佳，鸡越是干越是脆越得人亲睐。而花椒鸡则一定要嫩，花椒最好用新鲜的青花椒，辣椒也一定要看起来水灵灵的青辣椒，这样刺激的口味才能在较短的烹饪时间中浸入鸡肉。&br&其实林中乐辣子鸡总店位于沙坪坝区歌乐山上，但是为了方便比较这两种美食就一起写了。在江北区金源购物中心有一家林中乐的分店，若是图省事可以去分店，其实不考虑玄学因素，我并不觉得分店比总店难吃。&br&&figure&&img data-rawheight=&525& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-02dc56da4a5c037c257a2aa1_b.jpg& data-rawwidth=&525& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&525& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-02dc56da4a5c037c257a2aa1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&700& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-dd5cc26bacf13a93c523_b.jpg& data-rawwidth=&700& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-dd5cc26bacf13a93c523_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&北碚区&/b&&br&&br&可能很多重庆年轻人都不知道北碚区是主城九区之一。因为从其它任意一个区到北碚都有四十分钟的车程，所以北碚一直被誉为“重庆的后花园”。其实北碚区在国共时期的陪都文化中扮演着重要的地位，而且一直以来都是重庆最具文化气息的辖区，没有之一。在被市委要求种植银杏树的时候，西南大学的教授们联名上书反对种植银杏，认为银杏不适合在重庆生长，这样的坚持让北碚成了如今唯一一块能看见美丽的法国梧桐的主城区。&br&&br&&br&&b&张豆花&/b&&br&我高中三年是在北碚区度过的，相比其它八个区的快节奏，北碚给我的感觉就是“温和”，“儒雅”。最能象征北碚的小吃就是那一方白净的豆花了。“豆花饭”讲究三个要素——豆花、蘸料和米饭。豆花一定要绵实，一定要带有温和的碱水味，也要有灶台上的烟火气。蘸水的调配全凭自己的喜好，对我来说张豆花的蘸水佐料是我见过在麻辣和葱姜蒜的搭配上最为和谐的。之前我外公过来我住的出租屋陪读，每次散步到张豆花都会买上一大份，店小二很热心的帮他打一大碗蘸料说是“拿回去给外孙煮面吃”！他家的蘸水陪伴我度过了最苦的高三时光，每每想起都会感慨。至于米饭嘛，当然是镇子饭最好咯！略带较劲粒粒分明的饭配上豆花永远是最朴实的味道！&br&&figure&&img data-rawheight=&531& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0395f28bbb79e9eee9dc0_b.jpg& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0395f28bbb79e9eee9dc0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&暂时先写这么多啦，手机码字还是辛苦的！之后我会陆续更新我喜欢的小吃店回馈大家的支持。&br&图片大多来自大众点评网，侵删。豆花是我自己照的，要盗图随便盗，宣传家乡美食是我义不容辞的责任。&br&&br&以下是我之前写重庆火锅店推荐的回答链接：&br&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/2842&/span&&span class=&invisible&&6892/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&最后要【求一波关注】呐！
一早起床收到一条私信，知友说马上要毕业离开重庆了，想我推荐好吃的。我是第一次得到这样的请求，心里美，就要写干货了。如果喜欢我的回答请大家点个赞和关注吧，你们的关注是我输出干货的动力～ 我十八岁以前是地道的重庆人，十八岁以后去了澳门读…
&p&上周末和家人去了重庆，过了一个轻松又温暖的周末。这次整理了重庆 24 小时吃喝指南，给计划五一出行的你。以下原文首发于我的公众号「味之道」。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4de2dae85f3fe1c73caec_b.jpg& data-rawwidth=&2654& data-rawheight=&1764& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2654& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4de2dae85f3fe1c73caec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&早上 8:00 ，用一碗小面唤醒重庆的早晨&/b&&/p&&p&&b&花市豌杂&/b&和重庆大部分的面店不同，面条只有一种浇头供选择，就是豌豆杂酱。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aebc67b18ffe15ea2cdac3_b.jpg& data-rawwidth=&3674& data-rawheight=&3674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3674& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aebc67b18ffe15ea2cdac3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&小小的店面内，只有很少的几个座位，每天早上门口端着白碗站着吃面的食客，也是重庆街头独特的风景线。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f3acf275f31476ba08cda5f0a30d8e27_b.jpg& data-rawwidth=&4782& data-rawheight=&3189& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4782& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f3acf275f31476ba08cda5f0a30d8e27_r.jpg&&&/figure&&br&&p&花市的豌杂满满一大碗，细身碱面上，铺了厚厚的杂酱和耙豌豆。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-db9cacad060f9_b.jpg& data-rawwidth=&4448& data-rawheight=&2965& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-db9cacad060f9_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&杂酱咸鲜微甜&/b&，配上醇厚的辣椒油和微麻的花椒面，很快吃光一碗。（重庆小面的调味藏在碗底，吃之前一定要记得充分拌匀。）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3d4ffb00f049ab0ffbbe0d_b.jpg& data-rawwidth=&4506& data-rawheight=&3004& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4506& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3d4ffb00f049ab0ffbbe0d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&怕辣的同学，可以再来一碗清甜解辣的红糖凉糕。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d89efc5894def50dbcfc5_b.jpg& data-rawwidth=&4833& data-rawheight=&3222& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4833& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d89efc5894def50dbcfc5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&除了花市豌杂，重庆还有一家我很喜欢的面馆——&b&十八梯眼镜面&/b&。如果你是牛肉面爱好者，那这家店可不能错过。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f88f2bfabeeaed_b.jpg& data-rawwidth=&3936& data-rawheight=&2624& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3936& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f88f2bfabeeaed_r.jpg&&&/figure&&br&&p&牛肉面是十八梯眼镜的招牌，大块的牛腱子肉&b&慢火炖到酥软&/b&，红油里还有浓郁迷人的&b&牛油香气&/b&，面条也比别的店家更为&b&弹韧有嚼劲&/b&，非常过瘾！（此处有默默吞口水声）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8a6e663964afbfb0901fcda565ab39fd_b.jpg& data-rawwidth=&3383& data-rawheight=&2255& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3383& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8a6e663964afbfb0901fcda565ab39fd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&小贴士：&/b&&/p&&p&十八梯眼镜面有红汤和白汤两款，如果稍微能}