求科普~为什么香蕉放到冰箱下层冻了之后皮会发黑而且变得不甜了？？[疑问][疑问]
同所有活的有机体一样，香蕉也要根据它们正常生长的温度来调节它们的细胞膜的组成，以保证细胞膜的流动性恰好适合那个温度。调节的机制，是改变细胞膜脂质内不饱和脂肪酸的含量：放在较低温度下的香蕉，不饱和脂肪酸的水平会变得较高，细胞膜在设定的温度下也能够有较好的流动性。但是香蕉是热带水果，你如果把这种水果保存在过低的温度中，细胞膜的某些区域就会变得过于黏稠，失去将细胞内空间分隔成不同小室的作用。在这种情况下，生物酶与本来被细胞膜分隔开来的底物（酶作用物）就会混合在一起，所以香蕉会变黑呀~~~如果您觉得我的答案可以帮助您，请点击左下角“对我有用”，谢谢！
因为香蕉是比较脆弱的水果，保存条件很苛刻。冻伤了就不好吃了
其他答案（共13个回答）
里的香蕉，比起放在冰箱外，表皮更容易变为棕黑色，不过这并不影响食用。我猜想这是一个氧化过程。
热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
　　热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
　　日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
　　香蕉保存方法
　　只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！
专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
香蕉保存方法
你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。 由于香蕉黄熟速度快.宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效...
香蕉能发出乙烯，和冰箱里其他的东西互相反映，然后又作用到香蕉上
就好象你把香蕉和其他水果放在一起，很容易坏一样
只要里面没有坏就可以吃，比刚买的生涩香蕉更好吃，也更有营养。研究表明，香蕉买了以后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白...
1．一般是买没熟的回来，买回来后只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之
后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。
2．不过家里有冰箱的朋友，香蕉还有一种不失美味的...
你是把香蕉皮单独保存，单独吃吗？介绍各吃的好方法，把香蕉洗干净，切段（和皮切） 然后打果汁
这样味道好些，比单独吃皮来的舒服
答: 四氯乙烯常温下为液体，挥发性高，广泛分布于环境 中。在水中浓度很低，微生物可将其转变为二氯乙烯、氯 乙烯和乙烯。四氯乙烯由于对中枢神经的抑制而发生急 性中毒。有...
答: 我就说说我的看法吧
她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命.
她现在是...
答: 低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。
　　中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
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理肤泉痘痘清净化修护霜心得
[作者:中性皮肤,23岁]
理肤泉的痘痘清应该是药妆里面对付痘痘最为有效的东西了，我本身不长痘，但是我亲爱的萌萌童鞋长痘很严重，怎么都去不掉，可怜的孩子，后来他试了以后说很有效。
理肤泉对付大痘痘和小豆豆的产品是不一样的，所以买的时候最好去专柜咨询清楚，不然的话可能会效果打折。
这款来说主要针对的是大痘痘，红肿的那种，其实这样的痘痘很大原因是发炎，把他点在痘痘上，会发现痘痘很快的发出来，并且很快的结痂，完了之后里面蕴含的水杨酸会促进表皮脱落来达到医治痘痘的效果。
效果来说还是很明显的，当然痘痘是个长期问题，还是需要持续使用才能有最好的效果，还是坚持了！
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