第一：在现在这个时代，外卖方便成了很多人的追求。现在手机互联网的光速发展，所以各行各业都能在互联网中得到益处，尤其是外卖这一个类别。外卖是人们现在的主要用餐方式，因为外卖它有着很多的优点，比如以下：第一，它很方便。对于上班族和大学生来说，外卖肯定是一个足不出户就能吃到美食的好方法。你不用跋山涉水的去到餐馆里面，出门多么不容易啊，你可能要搭车，可能要步行很久，可能太阳很猛烈，也可能中途会遭遇狂风暴雨。外卖就不用你这么繁琐啦，你的一个付款键后，只需要在你的收货地址处等上一会，你的美食就会来到你的身边。

第二：外卖种类多。今天吃什么好呢，你吃什么呀，有什么好吃的推荐啊。这个是点外卖常说的，因为外卖的东西很多，每一家都有各种各样的菜式，你可以随心选择，就怕你因为想吃的太多没办法决定而已。

第三，外卖的优惠很多。今有券诶，我终于可以大吃一顿了。外卖上面经常会有一些满多少减多少的券，亦或者商家会有代金券和一些活动，这样子会让你省下一笔开支呢，何乐不为呢。

PS：随着人们的生活节奏越来越快，外卖渐渐地成了现在年轻人主要的用餐方式。

第一：从创业的角度来讲，餐饮的门槛是比较低的，只要你稍微的能吃苦就可以干；从餐饮业的角度来讲外卖的门槛又是最低的，随时都可以进入的市场来说，好像做什么都不是难事。只要是你能看好的就可以卖！

第二：从资金角度来讲，选择做纯外卖店的必然是资金不充足的，一个有客流量的堂食店，只要你能看上的位置基本都已铺满，先不谈房租如何，单纯的转让费就让你敬畏，更不清楚到久能把转让费赚回来！OK，这些都搞定了还有装修，人员等等！更不可小觑厨师的费用！大厨店下看不上，店大薪酬离谱。而外卖店截然不同，一级商圈，十级位置。只要周边25公里能辐射的位置不差，房子随便找。当然，交通需要便利！骑手可以找到即可，哪怕是二楼三楼都没关系。省到就是赚到。房租一般在2000元左右。厨具设备投入10000元以内。然后？然后就是库存货物了，库存货物按照7-10天的准备来就可以了，平台一般结算周期为3天。也就是说基本没什么储备资金压力！

第三：从员工的角度来讲，堂食店对员工的要求偏高，服务了，厨艺了，说话的艺术了等等。而外卖肯们可以砍掉这些，因为他不需要跟客户接触，只要有正常的思维，只要能吃苦（熬时间）即可！每天的忙碌时间基本也就在中午11点-13点之间，下午在17点30-19点30之间。当然，你需要有一套完善的奖罚制度，即可！漏送，错送，处罚！好评率高，一点点奖励即可！

第四：从财务管理来讲，你不需要专业的财务或者出纳人员，也不需要专业的收银人员！每笔账目后天一目了然，盈亏多少不言而喻。卖多少单能保本？卖一旦拉平利润多少？这个月想赚2万块，需要卖多少单？卖到了如何奖励员工?

第五：从产品的角度来讲，你可以有主打产品，也可以有跟风产品，这个季节什么东西比较火？明天是冬至，饺子一定卖的火！我直接增加饺子品类，并且价格可以适当的比普通时候高一些，多赚一点。五月份小龙虾销售大旺，别人卖68一份，我卖65或者55一份！你一旦赚25我一旦赚15！

第六：易复制！第一家店也许经历了三个月稳定了，可立马同事着手第二家店，第三家店！为什么？因为投入成本真的太低了！逐步的连锁化去做，品牌度也就是在这个时间逐步沉淀下来的！

第七：回本快！正常外卖店的回本周期为1-2个月。如果干的漂亮，一个月就可以收回投入成本！如果干的不漂亮，可能需要2个月了！为什么哪？房租成本2000以内，交三押一，合计8000元！高于2000的房租坚决说：NO！然后就是门头+装修了，毕竟你不接单，装修的话真的没必要富丽堂皇，但一定要干净！门头建议稍微上一些档次！毕竟平台的前端是要展示的！我们按照4000元计算，实际很多店花费基本在3000元！在接下来就是设备投入了大约元！然后#？然后就是库存货物了！这个需要你实际去跟供货商谈判了！比如卖不掉我是否可以退货？或者是你们建立了足够的信任，完全可以卖掉以后结算费用或者是7天一个周期进行结算！当然，你需要有足够的信誉度！(0.8万+0.4万+0.8万+1万备用金=3万元)。 实际你的固定成本投入基本在2万元！

PS：大家一定要严格守法，不要有黑作坊之心，食材采购一定不要贪图便宜，证件不齐全的供货商千万不能采购！还有，自己的双证一定要齐全！