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甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱

比较特别的是，韩国年糕不用油炒而是利用水煮方式，让年糕飽吸酱料搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富 

材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙 

酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块） 

将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 

2开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒 

3。待水减少到1/2时熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可食用时撒上芝麻。 

辅料：蚕豆瓣、香菇、胡萝卜、冬笋、西葫芦 

调料：盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱、食用油、香油、高汤 

1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用坐锅点火倒入

水，待水沸后放入蚕豆稍煮一下捞出再放入年糕煮软后取出； 

2、坐锅点火倒入油，油温三成热时下葱姜炒香再将香菇片、胡萝卜片、冬笋

片、西葫蘆片分别放入锅中，炒匀后加盐、鸡精、胡椒粉调味倒适量高汤，放入年

糕片炒匀至自然收汁后加入蚕豆翻炒几下淋上香油即可。