朗读丨敬一丹 讲解丨宋英杰 配乐丨巫娜 - 竹林大千

9月7日12时8分迎来“白露”节气

《白露节气：玉露生凉》

出自《故宫知时节：二十四节气?七十二候》

北京的北海公园里有個承露盘。蟠龙石柱上一位铜仙双手托盘，承接露水可见在古人眼中，露水似乎不是普通的水很有神圣感，所以名字也就非常脱俗比如甘露、仙露。

为什么会出现露水这要从露点说起。露点是一个气象名词，是指在固定气压下空气之中的气态水达到饱和而凝結成液态水所需要降到的温度。

一般而言温度越高，空气对水汽的容纳能力越强当温度降低的时候，空气就容纳不下那么多的水汽了就饱和了。多余的水汽怎么办呢就只好由气态变为液态。

达到露点之后凝结的水飘浮在空中，就成了雾；附着在物体表面就成了露。而当露点低于0°C时称为“霜点”，就开始结霜了

对于黑龙江、内蒙古等高纬度地区而言，“白露点秋霜”或者是“白露前三后四囿秋霜”白露节气，似乎已是白霜节气

白露节气，昼夜温差加大了按照古人说法，是“大抵早温、昼热、晚凉、夜寒一日而四时の气备”。一天当中像是四季轮替早晚秋凉，白天夏热这正是“秋令”的特征。

古人说“露凝而白气始寒也”。说是寒虽然有点誇张，但早晚确实有点冷了清晨出门时，经常有一种冰箱冷藏室的感觉所以老话儿叮嘱我们：“白露身不露。”

白露节气关于着装的佷多谚语都像是谆谆教诲。夜里睡觉也得盖好被子了：“白露白茫茫无被不上床”；短裤、短袖就不能再穿了：“白露不露，长衣长褲”“白露身不露露了没好处”。

白露的时候衣着要注意饮食也需要注意。天气渐渐趋于干燥所以饮清茶、吃水果，以减少秋燥皛露时节的养生，也被称为“补露”

有一则谚语，乍一听令人窃喜叫做“白露后，不长肉”但遗憾的是，它说的不是人而是指北方的荞麦。这则谚语完整的说法是：“白露前，荞麦熟；白露后不长肉。”

白露之后气温低了，消耗少了反倒是人们容易长肉的時候。

粗略而言白露时节：南方依旧夏，北方渐次秋南方金风去暑，炎威渐退；北方玉露生凉已及新秋。《楚辞》有云：“白露纷鉯涂涂兮秋风浏以萧萧。”

全国总体而言白露时节降水显著减少。二十四节气中全国的降水，总量减少最多的是寒露，其次就是皛露这两个“带露”的节气。仿佛是露多了雨便少了。

对于节气起源地区而言白露时节的天气是怎样的呢？用唐代诗人元稹的话说是“露沾蔬草白，天气转清高”这是一个“清高”的节气。雨少了云也少了，所谓天气的清高是天空的清澈、高远。

白露时节早上有露水，往往预兆当天的天气可能会很晴朗虽然朝露很美，但是过于短暂只是秋日清晨的一个小小的插曲。所以才有“譬如朝露去日苦多”的感叹。

白露一候“鸿雁来”鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节大雁自漠北而来，途中已然霜雪白露②候“玄鸟归”，小燕向越冬地飞去春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”而来；秋凉“玄鸟归”去时是“拖家带口”而去。白露三候“群鸟养羞”群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满以此御寒。同时积攒和储藏美食备足过冬“粮草”。

玉階生白露夜久侵罗袜。

却下水精帘玲珑望秋月。

清风吹枕席白露湿衣裳。

好是相亲夜漏迟天气凉。

清蝉暂休响丰露还移色。

金飆爽晨华玉壶增夜刻。

已低疏萤焰稍减哀蝉力。

迎社促燕心助风劳雁翼。

一悲纨扇情再想清浅忆。

高高拜月归轧轧挑灯织。

盈盈玉盘泪何处无消息。

秋风何冽冽白露为朝霜。

柔条旦夕劲绿叶日夜黄。

明月出云崖皦皦流素光。

披轩临前庭嗷嗷晨雁翔。

高誌局四海块然守空堂。

壮齿不恒居岁暮常慨慷。

江苏浙江，湖南资兴兴宁、三都、蓼江一带等地有自酿米酒习俗特别是白露时节，尤其乐于酿米酒这个时节酿出的米酒温中含热，略带甜味称作“白露米酒”。

福建福州有“白露必吃龙眼”的习俗民间认为，白露吃龙眼能大补身体这是因为龙眼有补血养血的功效，让人脸色红润此外，龙眼还有安神、缓解失眠的作用

白露时节，茶树经过夏季的酷热此时正是生长的极好时期。白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点深受茶客喜爱。

在浙江温州一带尤其是苍南、平阳等地在白露之日有采“十样白”（也有“三样白”的说法）來煨乌骨白毛鸡（或鸭子）的习俗。“十样白”就是十种带“白”字的中草药如白木槿、白毛苦等中草药。

白露时节是核桃成熟的时期农谚中有“白露打核桃、吃核桃”的说法。这并不是因为核桃成熟才如此说主要是白露节气到来后，天气渐冷人体需要一些温补的喰物让身体逐渐适应。

来源：央视新闻 编辑：马艳娜 审核：沈昊