【随笔】人间有味是清欢，食要知味问灶王！ - 简书
【随笔】人间有味是清欢，食要知味问灶王！
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人生在世，无非吃喝二字。饮食男女，说到底都是吃！说起吃，我并不是个食家，不懂得如何“闻香识物”。若是非要说是什么的话，那我只能算个不懂吃只会吃的吃货，纯粹的“闻香下马”，大快朵颐。我与品鉴之间，还差着九千九百九十九顿饭距离。差异的个体，往往也有殊途同归的结局。不管是天上食神还是地上吃货，对一种食物的实意，必定是虔诚地奔着食物的［香］去的，这种［香］就是食物的魅力——味道！如果说［食］是人一生下来就无师自通的第一件事，那么［食不知味］就是人初来世上第一件悲伤的事。每一个初到世上的人，都是在第一口美食中认识了这个世界，从而整装待发，开始了未知的人生旅程。中国人对于生死的哲学，一向是平等的。落地哭三声，在第一口母乳中感知世界；人死百事空，归去还不忘一碗孟婆汤作叩谢风尘。生而知味，死而有味，其他的因缘际会，起落浮沉，就看个人造化了。我相信人最初的信仰是对味道的固执。简单即是幸福的世界里没有是非对错，只有酸甜苦辣，咸辛涩甘，好吃的和不好吃的。味道是食物的血统，也是人的血统。人在自身性格的形成中，也是一个口味的行成过程。酸甜苦辣，咸辛涩甘，每一种尝在舌尖上人间烟火，是活在心头间的喜怒哀乐。性格是多样的，味道是融合的。最初教会我们人与人如何相处的，其实是舌尖上的味道。会烹饪的人都是哲学家，中国妇女的隐忍，多半是在灶台边上学会的。咸与甜的调和，酸与辣的交融，苦与甘的递进，灶台边上的一招一式，是中国人处理矛盾的哲学。在人的五官中，舌与鼻要比眼和耳更长情。眼睛看过的，时间久了会遗忘了；耳朵听过的，年月深了就消散了。而不管日久年长，舌头不会抛弃舌尖上的味道故事，鼻子甚至可以循着味道回到当年的初遇。管你面容已改，管你乡音已变，终究不改，一往情深的长情。在人类历史的源流中，味道即性格，比如中国的南甜北咸、东辣西酸一样，一种味道的背后就是这个地域的性格。地理决定历史，一方水土出一方食物，一方食物养一方人文了解一方历史，不妨先了解这一方的美食。从某种意义上说，味道即是历史，对味道固执就是对历史的传承。四大文明古国，为什么唯独中国不会断根，我想大概是出于这份固执吧。味道是有记忆的，多数的记忆来自于我们的童年，怀旧，思乡和跟谁在一起。这些溶在血液里的东西，守护着我们初心。伴随着我们越走越远，不管城市怎么变迁，不管世事怎么变改，味道归处，即是故乡。纵然是少小离家老大回，找不到熟悉的火灶炊烟，寻不见惦记的青砖白瓦，桃花依旧，人面全非时，回乡的人要是还可以找到自己所牵情的味道的话，那么就不会无乡可归了。古老的职业无论怎么变化，千百年来我们的祖先始终都是依赖大地而生存。脚下黄土，头上青天，就是一生的执念。大山的子孙，海洋的后生，草原的儿女，他们享受着自然馈赠的同时用双手去创造新的风味，流传在他们舌尖的味道，就是他们的祖祖辈辈的家史！他们有各自不同的生活方式，但却是同样的用炊烟在书写属于他们的故事。祖辈的流传到这个巨变的时代，家史是连接过去和未来的纽带。文化的交融为食物添加了许多新的注解。保持个性同时又相互吸收、渗透，学习。味道衍生成了［你中有我，我中有你］的［天人合一］。当然不是谁都可以把这件事拿捏有度，许多凭空［生造］出的东西，就让我们的舌尖从此摆脱不了冒险的宿命！我们且喜新的时代所有的脚步比过往的千百年还要快时，却不幸的发现我们在匆忙的迁徙成了［流民］。成了［流民］的我们，千百年来对土地的牵绊，对自然的敬畏，对天空的仰望，在我们这一代开始逐渐消亡。不可辜负的美食，我们失去了祖辈对原始的坚持，造就味道食材流转到我们手上，却不给温柔相待。活在［舌尖的味道］逐渐［活在纸上］，承载了过往时光和未来去向的食物变成遥不可及的远方，从此活在我们纸上的还有聚散和悲欢，生活开始成了一种苟且！［食］字是个大字，吃从来就不是一件小事。生活让我们没有那么多［说走就走］的诗和远方的田野，但我们有［偷得浮生半日闲］的知味和怡然。我相信无论是谁吃完九千九百九十九顿饭，最回味的肯定还是第一餐，因为那作为一个吃货的［投名状］！味道钟情于对我们生命里的好日子给予记忆。一片树叶，一颗野果，一勺清汤，一碗热饭，只要是在最恰当的时宜遇见，总能教吃的人自此念念不忘。莫笑面朝黄土背朝天，我们本也从土里来。味道这本家史上就写的明白，我们或为农民的子孙，或为山民的后代，或为渔民的后生，或为牧民的儿女。别说来日方长，需知往日不复返。趁着我们还能吃喝，趁着我们还能疯狂，趁着我们还未把他乡当故乡。不要辜负舌与鼻的长情，不要忘却我们的初心。如有得闲，不如归去。辞谢舞榭歌台，归去寻常巷陌，用热气腾腾来犒劳满身风尘。如有得闲，不如去寻。行到山穷水尽，转过柳暗花明，用来答谢放声高歌回应山水野食。［流民］也有故乡，有最本真的守望。得闲若归去，寻味即是心。用人最初的信仰，重温祖辈用食物注解的家史与血统，与灶王爷学习处理矛盾的哲学，跟土地公请教历史人文的传承。人间有味是清欢，不如得闲去寻味。
生活逼良为娼，半是公子半拾荒。
约稿和约炮，我都可以接受。
乐趣是调侃还有调戏。
给我一个姑娘和一张床，我拱手相让江山。　　寂寞空庭春欲晚　　三生三世十里桃花　　十里春风不如你　　那年花开月正圆　　微微一笑很倾城　　何以笙箫默　　还有啥？　　另外一种的：　　北上广不相信眼泪　　如果蜗牛有爱情　　他来了请闭眼　　放弃我，抓紧我　　那年青春我们正好　　远得要命的爱情　　长在面包树上的女人　　抓住彩虹的男人
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　　大部分都是小说原名，不过我觉得好过什么xx　　传
　　这不都是很久之前的小说改编的么。。。
　　那个知否知否应是什么来着… 刷新了我对剧名的认知…
　　说的太对了！还有一个问题，为啥现在的电视剧算是小说改编，为什么没有一个编剧能自己写一部全新的出来？比如我的前半生，我看除了名字，跟原著一毛钱关系都没有，不如自己写个全新的。
　　提名一个，凉生，我们可不可以不忧伤。 还没看到过剧名中间有标点符号的
　　看多了你就习惯了
　　还有一个奇葩的名字叫：夏有乔木 雅望天堂，这个剧名还是我百度之后才写全的
　　突然觉得我老了，楼上说的这些我居然一部也没有看过，有的根本就没听过
　　以上的剧名好歹看了能记住，有个新剧叫啥沉沉 啥屑的 看了好多遍也记不住名，度娘了一下原来叫香蜜沉沉烬如霜，觉得跟叫沉香屑没区别，当然沉香屑是用过的名了，orz
　　这些剧名真的是…
　　不止剧名，现在的连续剧，动不动就四五十集，有的更甚至七八十集，剧情拖拖拉拉，生拉硬凑。
　　还是行走的鸡毛掸子比较绝，这是鸡毛掸子成精了吗
　　这些总比某某总裁：霸爱娇妻什么之类的好吧~　　骨子里头是言情剧，套一下似懂非懂的名字，比较唬人一些~~
　　对 比琼瑶还琼瑶 瘆人 什么琅琊 楚乔 甄嬛 如懿 花千骨 笙箫默 三生三世 微微一笑 乱七八糟
　　最近陈乔恩的那个剧什么欢……记不住名字
　　人间至味是清欢　　春风十里不如你　　致我们终将逝去的青春　　凉生我们可不可以不忧伤　　一听就酸掉牙
　　个人反感那种用人名堆砌辞藻凑出剧名的或是从剧名里拼凑出人名的，太矫情
　　就是，一看剧名就知道是烂剧，还有某部叫“如果巴黎不幸福”当初看到就跟朋友吐槽半天，可能我很久没看剧，这种程度对于我来讲真是非常催吐
　　矫情到死了，取不出来名字就拿一堆不知所谓的华丽词拼一拼，顺便拼下主角名。也不管符不符合，反正词华丽就行……像明若晓溪猜内容啥都猜不出，结果主角名字叫明晓溪……烈火如歌主角就叫如歌……还有长歌行，一直以为是写人生的。出来后是因为主角叫长歌……
　　还有更矫情的我亲戚系列　　我姥爷是特工　　我姥姥是密探　　我老丈人是英雄　　我岳母是天鹅　　我小舅子是007　　我小姨子是总裁　　………　　反正是女方家顶天立地了不起的样子　　也不知是意淫还是意淫
　　这些所谓作家(尤其网络女作家)越是往高端写，　　往往是越庸俗，　　其中有意无意贯穿的极端女权思想更是恶心
　　怪不得最近都没有追剧的激情了
　　太有同感了，没内涵还硬要凹，又矫情又酸
　　@鲜于小小酥
01:31:19　　人间至味是清欢　　春风十里不如你　　致我们终将逝去的青春　　凉生我们可不可以不忧伤　　一听就酸掉牙　　-----------------------------　　致青春这个还算合理，故事确实跟这个挂钩。。。春风十里也算扣题。。　　其实你提的这几个题目跟内容还有点扣题。。楼主说的里面有几个才莫名其米哈哈哈
　　都是小言呀 就靠名字在浩瀚的书海中脱颖而出 而且这种已经算好的了 还有很多更受不了的
　　所有剧名/书名和内容主题毫无瓜葛的，都是辣鸡！！！
　　我最讨厌化用古诗词古文做文名
　　伪装者，虽然我是剧粉我也要说，破题了，你这么起名字整部剧就都漏了　　我同事，一个工科阿姨辈的，前两年跟我说，这些电视剧的名字真是让人费解：追赶我可能丢失了的爱情，这什么鬼名字，还一拍好几十集，名字嘛，不能把内容漏的太多，要个信达雅啊　　还有各种 大xx。真觉得编剧连起名字的能力都没有了
　　人间至味是清欢，居然是三个人的名字合成。　　美丽的爱情，主角叫 什么美丽　　遇上爱情的利先生　　矫情 俗套至极
　　还有一些南京南京，抗战抗战，故土故土，保卫保卫，延安延安，这些类型的片名感觉要吐了
　　最近恶心到我的是人间至味是清欢…用一句古诗给男女主男二起名 然后凑成一本书 关键书和诗还没什么内容上的呼应 太尴尬了 尬名典范啊
　　你要知道，这些电视剧基本都是十几年前或者八九年前的网络小说改编的了　　一件衣服放两三年都过时了，十几年钱的审美放到现在肯定觉得矫情啊　　当年正是网络言情小说新生的时候，发展出了各种各样矫情的文章题目和内容　　何以笙箫默这个领头羊不就正是鲜明的代表吗？
　　何以箫声默，完全不知道啥意思，读都不通顺
　　人间至味是清欢，吐了，比起xx传，我更讨厌用诗词 套人名
　　比前几年啥电视剧都要扣个爱字好多了　　几年后会不会又变成现在流行的小说名 什么指导手册 攻略 逆袭之路之类的
　　近些年的电视剧，看名字就知道是好剧的，印象也比较深刻的，是大秦帝国，还有纪录片航拍中国
　　就不说飞雪连天射白鹿
笑书神侠倚碧鸳 这种 或者古龙 xx传奇 三少爷的剑 飞刀问情这种直白的 或者卫斯理传奇 原振侠传奇这种更直白的　　连一帘幽梦 情深深雨濛濛 这种都比现在这些要好不知道多少　　连带的连人物名字都矫情到不行
　　《沥川往事》不说剧情只说这书名还挺好的，跟剧情也有关联。 奈何电视剧改名改俗了
　　最受不了的是塘主的如若巴黎不快乐和夏梦诗狂曲。虽然没播，但是光听名字我头皮都麻了。可能过了中二的年纪了吧。
　　最受不了把主角名字加在剧名中的了 最典型的就是何以笙箫默了 这个标题完全不知道表达什么意思 生搬硬凑 把主角名字加在里面 毫无意义
　　哈哈，这些好多都是小说改编的。我还看过一些名字更奇葩的小说，有的还挺好看，在某个说起名废的小说帖子里找的，不过暂时想不起来了？
　　你们为什么不吐槽下因为爱情有多美，因为爱情有奇迹，因为爱情有奇缘，因为遇见你，因为……因为……，难道是因为语文没学好，所以统一起名字！！！！
　　虽然矫情，但是很好记啊　　换个名字可能大家记不住
　　还有十年一品温如言，月华锦绣什么白
　　爸爸父亲爹　　这真的是个剧名。　　为什么不干脆叫za zhong？
　　两三个字的，红色，原乡，战长沙，简练又饱含剧的深义
　　你行你来起名字啊你怎么不去做编剧，人家名字起的再怎么差劲也比你有文化
　　突然就想起一个QQ网名叫“堇色安年，谁许我一世繁华”。。。牙酸到不行
　　网络小说的名字的确莫名其妙。　　想想以前甲方乙方
一米阳光这种，清爽利落。　　记得以前有个电影叫一地鸡毛的，也扣题。　　渴望 潜伏 亮剑
士兵突击。　　好歹像个名字吧。
　　哈哈哈
　　因为那帮矫情的网络写手出来放编剧了~哈哈
　　人间至味是清欢　　到底是几个意思，黑人问题脸23333
　　《春风十里不如你》　　这个简直我擦了，这不是指着鼻子骂人是鸡么！
　　最近看了蒋欣和陆毅的《盲约》挺好看的，名字也简单好记
　　这很简单啊，因为这些剧全部都是根据小说改编而来的，所以取的名字自然也就很矫情啊！
　　又酸又土
　　讨厌xx传！就不能好好起个剧名吗？
　　哈哈哈，都是些又酸又长的名字
　　所言极是！
　　镇魂街，心理罪，河神这三个是我看了名字就想点进去看的。因为只看名字就感觉戏很多。　　什么龙珠传奇，双世宠妃，翻滚吧阿布类似的，一点兴趣都没有。
　　哈哈哈哈光看名字都鸡皮疙瘩了
　　想到以前的青春期遇上更年期，天真遇上现实，还有婆婆遇到妈和北京遇到西雅图之类的，虽然不是网络小说改编的当也是不能理解的极品名字
　　这些剧都是拍给女人们看的　　这些剧的编剧都是女人　　所以
　　给大家洗洗眼睛，说点招人喜欢的电视剧名字　　比如《围城》
　　@jeffwinger
21:56:38　　给大家洗洗眼睛，说点招人喜欢的电视剧名字　　比如《围城》　　-----------------------------　　上面说的小说一部没有看过，电视剧一部没有看过。　　除了层主所说的《围城》。
　　择天记
挺好听的。。。没叫长生传哈哈哈哈
　　这些年竟是些烂剧，都是给幼儿园小学生看的。今年也就人民的名义和我的前半生算是能看的电视剧。　　国产剧基本我都放弃了，烂到底了。让小鲜肉们自己玩去吧，我是不会贡献任何收视率的。越看智商越低。
　　说出了我的心声……
　　可是我觉得比那些什么婆婆岳父岳母大叔大婶小姨姑姑母亲父亲的剧名看着顺眼多了
　　举一个，《泡沫之夏》，用两个主人的名字来组成一个与剧情毫无相关、不知所云的剧名，完全是牵强附会
　　寂寞空庭春欲晚不就是诗句嘛，比那个人间至味是清欢好，好吧我就是看陈乔恩不顺眼
　　不止剧名喔，连角色名都是。台湾偶像剧盛行的时候，人家取角色名都没大陆现在的这么玛丽苏。现在这些名字，真的让我不禁觉得「什么样的父母才会忍心让小孩这么叫？」
　　歪个楼，我觉得TVB的片名还都可以，言简意赅，直奔主题。比如《致命复活》、《幕后玩家》、《刀下留人》、《法证先锋》、《末代御医》、《大太监》、《公公出宫》、《寒山潜龙》、《城寨英雄》啥的，即使比较中二的《鬼同你OT》和《来自喵喵星的你》这样的片名，也好过各种矫情吧？不过剧情就不讨论了，最近烂片也不少→_→
　　曾许诺
　　还不是因为观众都是小女孩
　　我就喜欢两三个字的电视剧名字，这种一看就一串一嘟噜的看着就烦，那个什么蜜沉沉烬烬的记不住名字的真的会有人看吗…第二天人家一问你昨晚看的什么自己都记不住这电视剧名字真尴尬
　　都是故意装文艺B。。。欺骗不懂的小孩　　这些电视没啥 营养。。不如多去远方看看
　　看到有人间至味是清欢我就放心了，前几天看到这个名字，尴尬了半天，现在每次看到片名都要尴尬地避开，尴尬癌都要犯了好么
　　个人喜欢的 血色浪漫
　　@猕猴桃的猴
19:03:43　　镇魂街，心理罪，河神这三个是我看了名字就想点进去看的。因为只看名字就感觉戏很多。　　什么龙珠传奇，双世宠妃，翻滚吧阿布类似的，一点兴趣都没有。　　-----------------------------　　明明是颤抖吧，阿部，哈哈哈哈
　　很多电视剧都是小说直接改编的，小说名很矫情。然后电视剧编剧一看：艾玛我也得彰显一下自己才华，于是原创电视剧的剧名一起矫情。
　　《大义秦商》很大气的名字，不知道因为什么改来改去变成《那年花开月正圆》这么个小言名字 还根本看不出来是说啥
　　我能说除了北上广不相信眼泪，其他的我都没看过吗？
　　难道楼主喜欢这种：　　叉叉传　　叉叉谣　　叉叉歌　　叉叉帝国　　叉叉缘　　叉叉记　　叉叉颂　　抑或是这一种：　　叉叉叉：总裁请宽衣　　叉叉妻：总裁心尖宠　　叉叉少女恋爱手册　　叉叉特工：叉叉皇后
　　看到这些名字就不想看了。。。。更何况都是一群没演技的。
　　来来来，我来雷一个，叫《嘿，孩子》　　这名我也是醉了，好想回一句，嘿，我想哭
　　典型的假文青的装逼网文风格
　　寂寞空庭春欲晚 这个名字还好了，其实是很切合小说主题的，虽然多少也是虚构的吧！这个小说讲的是良妃的一生，原诗讲的是关在金屋之中的女子春怨，所以还是可以挂钩的！
　　真够矫情的……
　　来个直白的，我是你爸爸
　　补充个：人间至味是清欢 / 凉生，我们可不可以不忧伤 / 知否知否应是绿肥红瘦 / 情深深雨蒙蒙 / 抓住彩虹的男人
　　我觉得现在的名字蛮好玩的。　　前两年的媳妇系列和抗日系列，看完了都不记得名字是什么，都差不多。　　不过我小时候被一部剧的名字恶寒过《我爱我夫我爱子》
　　《暗算》，《潜伏》，《悬崖》，《黎明之前》都是谍战好剧，一听这剧名就有戏。
　　现在那什么秦时丽人明月心，个人认为叫秦时丽人就蛮好了吧，非要押个七言句。
　　我最喜欢的还是《太行山上》，简单粗暴
　　还有赵丽颖新剧《知否知否应是绿肥红瘦》，我的天，整句词名都用上了。
　　看琼瑶的那一代长大了，能写了
　　还不如看《秋收起义》，好歹看看原先那些人怎么就发达了。
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《人间至味是清欢》完美收官 新幕后发力助推爆款
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（原标题：佟大为《人间至味是清欢》完美收官 佟悦名新幕后发力助推爆款 ）
9月10日，由佟悦名新参与出品制作的电视剧《人间至味是清欢》在湖南卫视迎来了收官之夜。该剧自8月15日登陆湖南卫视开播以来，全国网收视持续第一，稳坐卫视冠军宝座，网络播放量更突破65亿次，主话题“人间至味是清欢”的阅读量超12亿，讨论量破千万，子话题“丁人间今天离婚了吗”、“最帅程序员”一度成为网友每日一更的打卡日常。暌违荧屏两年，佟大为高热度回归，再次巩固了收视担当的地位，首次出演逗贫码农丁人间，全新戏路获赞有诚意不套路，佟悦名新公司旗下签约演员林鹏、赖婧、祝雨辛、张潘靓子亦凭借出彩表现借势上升，获赞“佟悦四美”。话题收视热度全料丰收，佟悦名新成功打造2017爆款剧。佟大为话题收视双料霸屏实力“旺剧” 旗下群星不负众望《人间至味是清欢》播出将近一个月，凭借新鲜的CP搭配、写实的轻喜题材和良心制作受到业内外的好评，高收视、高点击和高话题度的三高表现助推其成为2017暑期档最热的爆款剧。佟大为再度挑战多元化戏路，变身嘴炮力Max的逗贫码农丁人间，从经济适用男一路晋级为霸道总裁，前后的反转逆袭圈粉无数，获赞“演技一流”的最帅程序员。网友“呱呱”表示：“丁人间的好，很踏实很安全，关键时刻他总是第一时间出现，有他在，即使丧到谷底也能一秒破涕为笑，这样的霸道总裁，即使不完美也很苏。”网友“王小兑”则表示：“大结局不舍再见，承包一切家务，变花样做好吃的哄你开心，简直要被丁人间360度立体护围的爱暖化了。”剧中，丁人间一出场就面临事业、家庭的双重挑战，话题点随处可见，播出期间“佟大为机场挨打”、“佟大为陈乔恩”、“最帅程序员”等相关话题轮番承包热搜，花式屠榜，热度喜人。其中，官配迟迟不发糖，令追剧粉丝对丁人间的情感期待达到顶峰，话题“丁人间今天离婚了吗”连续多日霸屏话题榜，阅读量超2457万，一度成为网友每日一更的微博打卡常态，更有网友翻译了“丁人间求你快离婚”的九国语言，制作催离表情包，彻底引爆观众追剧热情，助推收视一路飘红。从早年的《玉观音》，到《与青春有关的日子》、《我们无处安放的青春》，再到《奋斗》火遍大江南北，《虎妈猫爸》创下收视之最，此番回归荧屏，佟大为再一次巩固了自己“视帝”的地位。作为佟悦名新的明星老板，佟大为也力捧自家公司新人，旗下演员也的确成功“混了脸熟”。《人间至味是清欢》中，林鹏出演丁人间前妻林月，围绕角色话题不断，既有拼生活、拼事业的双拼太太话题，又有“白月光与朱砂痣”的经典情感话题，让观众产生不少共鸣。而饰演董小姐董嘉欣的赖婧，灵动可爱，对翟至味一往情深的单细胞恋爱也是甜掉牙。另一位实力派演员祝雨辛，则hold住了霸道女总裁秦臻的角色，一个强势到神经质的角色让她演得非但不讨厌，还圈了一票粉丝。最后一位新人则是饰演翟至味小秘书凯蒂的张潘靓子，戏份不多却将初入职场的新人角色诠释得十分到位。佟悦名新幕后发力精良制作特色营销助推收视爆款《人间至味是清欢》播出至今，收视率持续领跑黄金档，屡次创下全网收视第一的好成绩，网络播放量也早已突破65亿关卡，真正实现了收视、点击双赢的局面，该剧出品方之一佟悦名新，制作、营销双向发力，功不可没。一方面，为了真实呈现剧中人物的海内外经历，满足观众精益求精的观剧需求，佟悦名新依托佟大为、关悦强大的资源优势和团队丰富的海外制作经验，全权负责该剧的布达佩斯拍摄部分以及部分国内拍摄，国外纳入取景的有匈牙利当地最富盛名的风景多瑙河、链子桥、城市公园等，国内则有优客工厂、美高美等。佟大为在早前的采访中也曾透露，“这次我们拍匈牙利的外景，都是我去联系的匈牙利大使馆，他们的一个管旅游和文化的副总理级别的官员专门对接我们这个事情”。关悦作为出品人，更亲自为作品把关，力求做到最有效的资源整合。另一方面，佟悦名新从剧出发的特色化营销也是一大亮点。播出期间，佟悦名新强大的异业合作效果显著，几乎每天都有主流APP的最优资源露出，花式承包也让网友直呼“不管是自拍，洗衣服，点外卖还是学语言，哪哪都能看见丁人间，不追不行”。此外，佟悦名新还深入发掘每一集的笑点和泪点，并随着剧集播出，在全媒体渠道有节奏地引爆，话题营销与事件营销配合发力，将热度推至最高。比如，当主演佟大为以程序员丁人间的身份，线下先后造访微软亚太总部和新浪总部时，佟悦名新及时抓取网友关注的热议点，从IT男的着装入手，进一步策划出“不要误解IT男”以及“最帅程序员”等新鲜有趣的互动话题，有效增强传播效果。从粉丝到观众，从媒体到行业，热度持续走高，真正形成台网双赢的局面。（责编：张喜妮）
本文来源：大河网
责任编辑：zhangxini_smx101
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人间知味有清欢
& &五年前去某地讲座，朋友请我吃当地美食，服务员送上一盘新鲜的海鱼。举箸品尝，只觉得鱼肉鲜甜柔嫩，毫无腥气。我急忙问：是什么鱼如此美味？朋友笑着说：其实这就是小黄鱼呀。你们在北方内陆，只能吃到冷冻已久的海鱼，自然很难体会它新鲜时的美感。其实鲜鱼做起来非常简单，完全无需什么红烧、煎炸之类麻烦处理，只用一点葱姜料酒，一点油盐，蒸熟就好了。&
& &我连连点头。在北京，小黄鱼不是做成拖面糊的油炸小黄鱼，就是做成加了大量酱油炖制的贴饼子小黄鱼，却全然吃不出多少鲜味来，除了柴柴的口感，只有调料的味道，因食材新鲜度不足之故。&
& &若用大油大盐油炸熏烤的方式来烹调，食材是否新鲜恐怕就难以鉴别；如果不抱着淡定平和的心情去细细品味，只感知到食物表面的调味品就匆匆咽下，又怎能发现食材本身的美好本味呢？&
& 于是，我写下了“食淡能知味，心清可悟真”这个简单的对子，作为博客上的人生格言，后来开了微博，又把它转移到新浪微博。很多朋友都喜欢这两句话，并把它转到自己的博客和微博中。&
& &中国烹饪的至高境界，绝不是大油大盐、油腻厚味，而是选择最好的食材，用清淡的烹饪来突出食物的“本味”，于是一菜一味，百菜百味，因为食材的天然味道是如此丰富多彩，绝非酱油、味精和辣椒所能概括。很多人之所以一味沉迷于大量油、大量盐、大量辣椒、大量味精、大量糖的所谓“美食”，其实是因为他们没有吃过多少丰富优质的天然食材，也很少享受到优质的烹调与合理的搭配。
& 从健康的角度来说，吃尽量保持原味的菜肴，往往也能够保持其中的保健特色和营养成分，让身体从多样化的食物中切实受益。很多人的饮食看似丰富，仔细分析就会发现，一天当中所吃的主食无非精白大米和精白面粉，尽管做成馒头花卷面条面包饼干曲奇等无数花样，不过是加了点油盐糖而已；一天中所吃的肉类无非猪肉，尽管形式上是肉肠肉丸肉丁肉片肉末变换多样，不过是加了各种调料而已；一天中所吃的蔬菜只有两三种，常见的是快餐盒饭给配的生菜、圆白菜、大白菜，数量不过几口而已。这样的饮食生活，无论吃起来多么刺激味蕾，怎么能够叫做高质量呢？&
&在被人类改造得四季难分的现代都市室内空间中，食物几乎成为人类与自然的唯一联系纽带。然而，人们把越来越多的时间献给了电脑、iPad和手机，把大脑贡献给了没有多少价值的各种新闻、流言，把收入贡献给了各种时尚衣装和电子产品，却不屑于花一点时间来了解那些最基本的健康知识，不肯去购买新鲜优质的杂粮和蔬菜，甚至长期依赖快餐和外卖，让自家的厨房光可鉴人地闲置。长此以往，不仅五谷不分，食材不辨，也远离了生命所赖以支撑的多种必需营养，更无法体会到健康生活所带来的心灵满足。这样的生活，真的能带来幸福感吗？&
&我曾和网友们讨论过，哪怕30年中放弃所有的鱼肉蛋奶，只吃最廉价的食材，所省下的金钱，也不足以在北京城区买到一个卫生间的面积。而我们的身体，却将因此付出沉重的代价。每天起床的时就无精打采，每天工作时都头昏脑涨，没有健康和活力，人生的正能量靠什么支撑，又怎能谈得上家庭的幸福和事业的成功？&
& 我相信，只要改变生活态度，即便在繁忙压力的现代生活中，美食、营养和生活乐趣仍然可以和谐共处。而我所能尽到的微薄之力，就是把这样的生活态度带给大家，把实现健康生活所必需的饮食指导告诉大家。&
& 虽然平时工作非常繁忙，但从年，我依然坚持在搜狐博客留言板上义务回答了1万多个问题，撰写博文600多篇；在新浪微博上义务回答了5万多个问题，撰写微博7千多条。抱着“改变一个是一个”的心情，我耐心地告诉网友们，我们的身体构造极为精密，而且擅长自我修复。如果年轻轻地就经常出现问题，那一定是我们对身体过于虐待，甚至没有耐心和它交流，没有听从它的指引和抱怨。遇到各种或大或小的健康问题，不要幻想找个食疗偏方或保健品来解决问题，而是首先要以科学的态度反思自己的生活习惯，消除致病原因。同时，面对各种鱼龙混杂的健康相关信息，也要充分运用自己的智商和逻辑能力，避免被商业营销忽悠，被各种广告传言洗脑。&
& 我也在微博里告诉大家，追求健康的饮食生活，需要用健康的烹调方法来享受食材的本来美味，同时拥有它们天然蕴含的健康力量。对于绝大多数没有大病的人来说，在改变错误饮食生活习惯，达到营养平衡之后，肥肉自然逐渐远离，指标自然趋向正常。
& 很多网友表示，微博毕竟字数有限，信息零散，查阅起来比较麻烦。为了方便读者参考，化学工业出版社的编辑们帮助我把微博的内容按照一定的主题贯穿起来编辑成书，同时特意保留了小段微博文字的体裁，方便大家在等车、坐车的零碎时间里阅读这些碎片化的信息，督促自己每天关注健康，改善饮食营养平衡。
& &虽然一本书不可能把7千多条微博全部纳入其中，各主题中的内容也不可能系统完整，但希望这些零散的文字，也能像食物美好的原味一样，清淡自然、潜移默化地改变读者的生活，让有缘分的人每天记住一条，用上一条，从了解健康饮食的点滴开始，逐渐成为自己和家人的营养师。&
& &最后贴心叮咛读者朋友们，在忙忙碌碌的人生奋斗中，别忘了把自己和家人照顾好，留一点细心查看食材的品质，用一点心思考虑食物的搭配，花一点时间享受亲手烹调的健康美味，用天然食材的营养来滋补身体，在慢烹慢品的过程中放松心灵，让清淡而健康的美味真正融入生活，养育身心。
& &蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
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