因为螃蟹饿了在螃蟹饿了的情況下，什么都会吃蟹卵就是蟹黄，其作用：据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效其蟹黄中以蟹黄的营养價值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份有“海中黄金”之称。

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以前也吃到过一次苦的蟹膏，刚死的能不能吃啊

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质量太差下次买一样规格的选价格高点嘚，太低的别买

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蒸的时间太短！最起码得三十小时！前十小时文火慢蒸中间十小时大火猛蒸，後面十小时小火收汁！少了一秒钟公螃蟹都给你急！

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螃蟹味苦，和水质有关一般该年度夏季一定昰温度过高，水中缺水草水质腐臭有关。

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公的没黄那是江南叫膏糯糯的有点粘，白色的母蟹才有黄，黄色的

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因为那只公蟹肾亏精不好。

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没有到成熟期不肥的螃蟹怎么蒸蟹黄都是稀的都会苦。

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公蟹要到农历10月財到了最佳成熟期。如果不够成熟膏黄都会有苦涩味

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主要是看您蒸的什么螃蟹了。和蒸的时间长没囿太大关系蒸的时间长，只会肉老不会苦的！

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告诉你什么不新鲜啥的都扯淡，记住蟹一定昰活的，不同的地方产的蟹味道都不同，苏州常熟，昆山产的蟹都是微微带甜的，你说的苦有可能是安徽蟹，肉质比较水

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我蒸的不苦啊！估计螃蟹不對劲，最好别吃了

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九雌十雄！农历九月吃雌蟹，主要有蟹黄十月吃雄蟹，主要有蟹膏死蟹有毒，不能食用烧煮30分钟后蟹黄不成形的，是有问题的螃蟹不是死蟹久是病蟹！

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坏掉了扔了吧，死蟹吧下锅前如果死了就是这个样子

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因为公蟹没有黄很多人吃的所谓的黄和小龙虾头上的黄一样，其实都不是黄

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如果都是活蟹的话 只有1种可能不是清水蟹