每年的阳历三月下旬至五月上旬為最佳采摘时间段又以4月5日（清明节）前为最佳。

      最好选择较高海拔、有制作茶叶的步骤图片种植、无污染且有采茶制茶茶厂或农家乐

       净手静心，准备好竹制的盛茶工具捆在腰间时间选择上午为宜，采摘时最好是一芽一叶或一芽二叶采的时候不要东跑西跑的，左手拿住茶树枝条一根枝条一根枝条、一弄一弄的采摘有破损的和发育不好的不采。2.采茶要采嫩尖尖哟；

采摘回来的制作茶叶的步骤图片，用簸箕在阴凉通风处把水汽晾干

将鲜制作茶叶的步骤图片一斤左右放入簸箕，双手端着簸箕微微倾斜双脚自然叉开与肩同齐，上身咑直按顺时针摇动约一小时，通过制作茶叶的步骤图片之间的相互碰撞制作茶叶的步骤图片的自然香味就出来了哟！这个环节在机器淛茶过程中是没有的，是两者的区别所在

六、止水（从此开始，需要在专业人士的指导下操作）:

       柴火将炒茶的专用铁锅烧热至合适温度倒入摇好的鲜制作茶叶的步骤图片，用戴着纯棉手套的双手不停的翻、摊至水汽收干，放入簸箕凉冷可以用电扇低档吹凉。

       双手和攏虎口向上，团住制作茶叶的步骤图片按顺时针方向揉先轻揉，有水分出来时再重揉揉的过程中要不断的摊开小团，揉至粘手时方鈳

     这个过程，火候时间不好把握新手最好不要操作。

       将烘干后的制作茶叶的步骤图片放入祸中这个过程也很专业哟，成败在此一举最好是在专业人士的指导下操作。

       自制手工茶看似简单要想制作出好茶得用心思，要有悟性很辛苦哟！不过，自己亲自制作出来的淛作茶叶的步骤图片喝下去味道比起购买的制作茶叶的步骤图片那是有天壤之别的哟！