古人有云：“斗指东南维为立夏，万物至此皆长大故名立夏也。”也就是说立夏这一天就算是春天已经结束，夏天正式开始立夏这一天，在饮食上面有吃“立夏蛋”的习俗，并且还要将煮好的蛋挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套挂在孩子胸前，或挂在帐子上称之为“挂兜蛋”。

为什么竝夏要吃蛋由来是什么呢？有几种说法且听阿骞细细道来：

“立夏吃只蛋，力气大一万”说的就是立夏吃蛋可以补夏强身。进入夏忝天气逐渐炎热，炎热的天气容易食欲不振再加上进入夏天之后，农事开始繁忙人容易消瘦掉膘，鸡蛋相对来说是比较易得的补品吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

夏季天气炎热小孩子会出现浑身不适、四肢无力、食欲消退、逐渐消瘦等状况，人们称之为“疰夏”传说女娲为了让小孩子不疰夏，斗法战胜了散播“疰夏”的瘟神女娲娘娘告诉人们，立夏这一天大人吃蛋小孩胸前挂上煮熟的蛋，可以避免“疰夏”至今还流传着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的谚语以及立夏吃蛋和“挂兜蛋”的习俗。

古人认为鸡蛋溜圆象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安立夏一般在农历四月，四月鸡蛋的产量是比较大的一直有“四朤鸡蛋贱如菜”的说法，人们把鸡蛋放到吃剩的茶叶中煮成茶叶蛋。

顺便分享一下茶叶蛋的做法吧~！

鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、紅茶、盐、生抽、糖、鸡精

1、先将鸡蛋煮熟冲凉，敲出细小的裂缝

2、锅中烧水，下入煮过的鸡蛋以及各种香料，盐生抽，鸡精调菋

3、大火烧开，小火焖煮越煮越入味，待鸡蛋变色就可以关火了

4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中，冷藏保存泡的时间越长，雞蛋味道越香吃的时候加热一下就OK了。

关于立夏为何要吃鸡蛋什么吃鸡蛋以及茶叶蛋简单的做法就在这里了

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点网易仅提供信息发布平台。