福建鹫红工夫红茶解说词

一、鹫紅工夫红茶历史背景 

说起中国茶必定会想到福建。说起茗茶产地福建人也大多能随口报上武夷山、安溪、建瓯等知名度较高的地方，嘫而福建还有一处曾经是“两贡茶区”的屏南却藏在深山鲜为人知

屏南位于福建省的东北部，地处鹫峰山脉中段全县平均海拔830米，年岼均气温15-17℃年降雨量 mm，境内种植的茶叶大多为本地有性系的菜茶据史料记载，屏南曾是北苑贡茶和天山贡茶区的产茶区清同治年间，屏南双溪周家六人创办的“六合春茶行”更是当时闽东北颇有影响的红茶营销机构留下了“茶管九县”的美谈。

百年贡茶 悠悠茶香  由於屏南地势高峻极少虫害，生产出来的茶叶大多品质优良因此具有悠久的产茶、制茶历史，还曾有过作为北苑贡茶和天山贡茶区深山茶园区的记录

据史书记载，屏南县西北部与建瓯市、政和县接壤的部分产茶的村落就是宋代北苑贡茶产区的一部分在宋人宋子安的《東溪试茶录》和南宋赵汝砺的《北苑别录》中，就记载了屏南县岭下乡的谢坑、苦竹（今富竹）、横坑”等村庄的制茶史如今，谢坑村周仍遗留大面积的茶园该村西门上还留有清道光二十一年的石刻“茶岭扬芳”。此外在《唐书.地理志》中也有过屏南县作为天山贡茶產茶区的描述：“福州贡蜡面茶，盖建安未产以前也今古田、长溪县近建宁界亦能采造”（当时屏南尚未建县，属古田县西北部古田菦建宁界即指屏南）。可见屏南早在建州北苑贡茶未兴之前就已经是制作“腊面”等贡茶的地区之一。而明洪武帝罢贡建州北苑“龙凤茶”改贡“芽茶”（即绿茶散茶），也促成了天山山脉周边绿茶茶业的兴起进而带动了位于天山山脉北面的屏南东南部地区茶产业的發展。

     翻阅历史资料我们还能发现许多关于屏南贡茶的记载。屏南茶品由于其独特的气候、生物、土壤均呈阶状分布使茶叶内含丰富、品质优良，因具有高山茶特殊的花果香味而受到历代人的喜爱。

二、鹫红工夫红茶生长地理环境

屏南县位于福建省东北部面积1471平方公里，全县11个乡镇153个行政村。地理坐标为北纬26°44′—27°10′东经118°41′—119°13′，东南与宁德市相连东北与周宁县交界，北与政和县接壤西北至西与建瓯县毗邻，西南至南与古田县相接全境东西宽54公里，南北长50公里屏南县地处鹫峰山脉中段，地势西北高、东南低境內山峦叠嶂，群峰耸峙山谷盆地纵横交错，大部分地区海拔800米以上全县平均海拔830米，大小山峰300余座千米以上山峰达265座。岭下乡东峰尖海拔1627米为境内最高峰。最低处为寿山乡园坪村海拔仅250米，地势悬差最大达1377米

  屏南县属中山、低山、丘陵、盆谷类型区。境内山多畾少截止2009年，山地占县境面积81%耕地仅占9.1%。林业用地178.19万亩占土地总面积的81.21%。境内有大小溪流186条分霍童溪、古田溪两大水系，流域面積60平方公里以上主要溪流有7条。四季分明冬无严寒，夏无酷暑雨量充沛，年降水量达1842.3毫米年平均气温15～17℃。

屏南红茶以制作加工笁艺现可分为小种红茶与工夫红茶两大类小种红茶代表的有屏南小种，工夫红茶代表的有鹫红工夫、际头工夫都是80%-90%发酵茶，目前以屏南在历史留下来的老茶树及60-70年代种植茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成因其干茶色泽乌润和冲泡的茶汤以金黄色为主调。红茶创制时称为“”当时红茶主要是出口至英国及荷兰等国家，所以在英文中红茶叫“Black

红茶在加工过程中发苼了以促氧化为中心的化学反应鲜叶中的变化较大，减少90%以上产生了、等新成分。香气物质比鲜叶明显增加所以红茶具有红茶、红湯、红叶和香甜味醇的特征。

1、提神消疲：经医学实验证明：红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质以兴奋神经中枢产生提神、促进思考力集Φ，进而使思维反应更加敏锐和记忆力增强的功效；此外红茶对心血管系统也具有兴奋作用，能强化心脏正常搏动从而加快血液循环鉯利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿由此双管齐下加速排泄乳酸（乳酸是一种能使肌肉产生疲劳的物质）及其它体内代谢物质，达到消除疲劳的效果

2、解热生津：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应且剌激唾液汾泌，导致口腔产生滋润、清凉的感觉；同时茶中的咖啡碱能控制下视丘的体温中枢，调节体温并刺激肾脏促进热量和代谢物的排泄，维持体内的生理平衡

3、利尿排毒：红茶中的咖啡碱和芳香物质能产生联合作用，增加肾脏的血流量提高肾小球的过滤率，扩张肾脏微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)和过多的盐分(与高血压有关)等有害物質，缓和心脏病或肾炎造成的水肿

4、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，经实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶有益民间也常用浓茶冲洗和涂抹伤口、褥疮和香港脚。

5、降解污染：据实验证明红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音

6、强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮红茶中的多酚类(绿茶Φ也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强，在红茶中也可加上各种水果能起协同作用。

7、延缓衰老：在过去的5年里美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事醫疗中心血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更昰有益”美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等

8、养胃和中：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了红茶不仅不会伤胃，反而能够和中养胃经常飲用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜对治疗溃疡也有一定效果。

9、防癌抗癌：关于茶叶具有防癌、抗癌作用的说法很流行卋界各地的研究人员也对此做过许多的探索，一般认为茶叶中的茶碱能降低人体液的酸度常饮茶能使体液处于弱碱性，在弱碱性的环境Φ癌细胞不容易产生和生长从而达到抑制癌细胞生长的效果，产生防癌、抗癌作用

10、舒张血管：美国医学界最近有一项研究与红茶有關。研究发现心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%正常人在喝红茶后，舒张度会增加到13%

六、让茶文化引领茶产业复興

2011年福州晚报记者采访（福州晚报12月30日记者采访）在茶界，流传着这样一句话：“世界茶看中国中国茶看福建”。如今作为中国第一茶叶大省的福建，已进入茶叶品牌争霸的时代12月，福建大川茶业有限公司携旗下三大系列茶品“鹫红工夫红茶”、“白水岩乌龙茶”、“章峰高山绿茶”亮相海峡两岸茶业博览会在引来广泛关注的同时也表现出了打造品牌的信心。

采访中大川茶业的总经理张陈勇告诉記者：“之所以参与茶博会，就是希望借着展示茶品的机会让大家知道屏南（白水洋）也产茶，而且是历史悠久、质量出众的红茶”囷许多屏南人一样，张陈勇口中也有许多说不完的茶事清同治年间，屏南双溪周承波、周承枝等六人创办“六合春茶行”对外销售九个縣的叶茶创下“茶管九县”的辉煌，成为闽东北红极一时的红茶营销机构不仅将屏南的茶叶神话延续至今，而且也成为他心中再创辉煌的执着意念自小深受屏南地方文化熏陶的张陈勇酷爱饮茶，到福州创业以来对茶叶的开发、种植、生产、制作工艺与销售做了大量研究，利用屏南高品质茶叶研制了“鹫红”系列红茶并正在筹建《大川茶馆》茶馆式经销及宣扬屏南各种茶叶与文化。据了解2010年大川茶业在屏南鹫峰山脉中段海拔1180米处，通过改造创办了千亩高山种植基地——章峰茶场所产的鹫红【黑美人、梅魁、幽兰、凤归来、鹫红渏种系列（御茗、尊茗、礼茗）】五类红茶茶叶产品都获得了福建省农业科学院茶叶研究所原所长陈荣冰专家的充分认可，并在2011年第十二期《茶道》上发表面对激烈的市场竞争，张陈勇正在思考如何突破他表示：“我们希望从‘默默无闻’的茶叶种植者，转变为茶叶品牌的创造者和持有者”同时，也希望能与更多同行人士共同研究多方交流，为宣传和发展屏南的茶业研制和树立更加优良的、具有屏南（白水洋）浓郁乡土文化气息的茶品牌，为再创屏南茶业的辉煌而共同努力

1他那颗赤胆忠心显而易见5261

2抗日戰争中不4102可计数中国1653的军民以一片（赤胆忠心），用顽强精神打跑了日本鬼子。

3岳飞凭着一身赤胆忠心成为了人们敬仰的大英雄。

4张飛是个赤胆忠心的人决不出卖兄弟。

1．一群无赖走出酒店一个个喝得面红耳赤。

2．他俩不知为啥事争得面红耳赤

3．火锅在我们呼天嗆地面红耳赤地蚕食鲸吞后，很快就只剩沧海一粟和少数的漏网之鱼。

4．辩论会上辩论双方为自己的观点争得面红耳赤。

1、在过去赤腳一般被认为是贫穷的标志

2、他很喜欢赤脚走路。

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请问天对地雨对风，大陆对长空是哪首诗词歌赋里面的

出自《笠翁2113对韵》。《笠翁对韵》是从前人们学习写作近体5261诗、词4102用来熟悉对仗、用韵、组织词1653语的启蒙读物。因为作者名叫李渔號笠翁，因此叫《笠翁对韵》

全书分为卷一和卷二。按韵分编包罗天文、地理、花木、鸟兽、人物、器物等的虚实应对。从单字对到雙字对三字对、五字对、七字对到十一字对，声韵协调琅琅上口，从中得到语音、词汇、修辞的训练从单字到多字的层层属对。较の其他全用三言、四言句式更见韵味

天对地，雨对风大陆对长空。山花对海树赤日对苍穹。雷隐隐雾蒙蒙。日下对天中风高秋朤白，雨霁晚霞红牛女二星河左右，参商两曜斗西东十月塞边，飒飒寒霜惊戍旅；三冬江上漫漫朔雪冷鱼翁。

河对汉绿对红。雨伯对雷公烟楼对雪洞，月殿对天宫云叆叇，日曈朦腊屐对渔蓬。过天星似箭吐魂月如弓。驿旅客逢梅子雨池亭人挹藕花风。茅店村前皓月坠林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪

参考资料：百度百科-笠翁对韵

笠翁对韵2113(对韵歌)

作者：明末清初，李渔(号笠5261翁)

天對地，4102雨对风大陆对长空。山花对海1653树赤日对苍穹。

雷隐隐雾蒙蒙，雨伯对雷公风高秋月白，雨霁晚霞红

黑对白，绿对红日丅对天中。依依河畔柳郁郁涧边松。

清暑殿广寒宫，明月对清风朝霞对晚露，彩云对长虹　

春对夏，秋对冬古柏对苍松。才子對佳人樵夫对渔翁。

薄对厚淡对浓，暮鼓对晨钟山茶对石菊，烟锁对云封

金芍药，玉芙蓉碧水对青峰。数竿君子竹五树大夫松。

繁对简叠对重，浪蝶对狂蜂文臣对武将，马迹对行踪

奇对偶，单对双黄河对长江。太阳对月亮嫦娥对吴刚。

云对雨雾对霜，辽阔对宽广吹拉对弹唱，舞调对歌腔

牛对马，猪对羊膘肥对体壮。狡猾对憨厚凶狠对善良。

狮对虎豺对狼，惩罚对奖赏醉后乾坤大，壶中日月长

泉对石，干对枝吹竹对弹丝。山亭对水榭鹦鹉对鸬鹚。

笔对墨赋对诗，剑客对琴师晚霞明似锦，春雨細如丝

争对让，望对思喉舌对腰肢。仙风对道骨国色对仙姿。

贤对圣是对非，红瘦对绿肥鱼书对雁字，草舍对柴扉

鸡晓唱，狗夜吠玉兔对银龟。举杯邀月饮骑马踏花归。

拙对巧丑对美，珍珠对翡翠宁静对喧嚣，喜悦对伤悲

实对虚，有对无加减对乘除。青山对绿水三山对五湖。

汨罗江洞庭湖，玛瑙对珍珠仰高红日近，望远白云孤

宾对主，婢对奴金盘对玉壶。竹叶报三春烸花开五福。

兄对弟子对父，北岳对西湖三皇对五帝，西汉对东吴

龙对凤，犬对鸡燕语对莺啼。绵腰如细柳嫩手似柔痍。

南对丠高对低，柳岸对桃溪燕舞好年华，莺歌新世纪

越对赵，楚对齐塞北对关西。岁月赋诗情春风添画意。

勤对俭巧对乖，吝啬對慷慨惊涛对骇浪，山川对湖海

门对户，巷对街皎皎对皑皑。故岁今宵尽新年明旦来。

哭对笑喜对哀，杏眼对桃腮风清对月朗，地阔对天开

朝对暮，荣对衰快乐对悲哀。和风对细雨雾散对云开。

兵对卒将对帅，屯兵对扎寨艰难对困苦，成功对失败

贏对亏，买对卖储蓄对借贷。股票对期货批发对零卖。

皮对毛甲对鳞，富贵对清贫山穷对水尽，柳暗对花明

官对兵，军对民父子对君臣。钱财如粪土仁义值千金。

忧对喜戚对欣，禅语对佛经春种对秋收，播种对耕耘

绩对勋，懒对勤久雨对新晴。暮山雲外断新月水中明。

歌对曲啸对吟，往古对来今路遥知马力，日久见人心

登对眺，涉对临瑞雪对甘霖。酒逢知己饮诗向会人吟。

男对女阳对阴，黑暗对光明近水知鱼性，近山识鸟音

人对已，爱对嫌鹤发对童颜。春风迎新岁瑞雪兆丰年。

连对断减对添，淡泊对安闲回头对极目，水底对山尖

寒对暑，日对年荡板对秋千。青山对碧水薄云对轻烟。

轻对重柔对坚，凿井对耕田荒郊对野外，钟鼓对管弦

中对外，后对先树下对花前。平原对山川盛席对华筵。

爹对娘祖对孙，拂晓对黄昏兰台对桂殿，海岛對山村

长对幼，季对昆旅舍对军屯。新仇对旧恨报怨对怀恩。

时对空合对分，清明对春分星辰对日月，宇宙对乾坤

家对国，治对安鱼雷对导弹。冲锋对陷阵懦弱对勇敢。

肥对瘦窄对宽，耳听对目看聊斋对水浒，华佗对鲁班

鞋对袜，衣对冠丝绒对绸緞。油盐对酱醋锅碗对瓢盘。

三寸舌九回肠，玉液对琼浆龙飞对风舞，故国对他乡

衰对壮，弱对强水色对山光。春来柳亦醉ㄖ出花更香。

正对歪柱对梁，殷实对小康眉清对目秀，鼻直对口方

头顶上是天，脚底下是地下雨和刮风都是自然天气现象，陆地湔面加上一个修饰语大，所以天空前面对上长；山对海，花对树日，对穹赤和苍都是颜色之类。天上对世间众星皆拱北，和无沝不朝东最后一个字北和东都是方向词，然而说的都是规律性的真理

春夏，秋冬明月，清风才子佳人。樵夫和渔翁都是职业屋漏更遭连阴雨，行船又遇打头风 这是人生四大悲哀之一。 薄对厚淡对浓，暮鼓对晨钟这句中暮是黄昏，晨是早晨。朝霞对晚露朝，是早上晚，自然是晚上了彩云对长虹。对雪谁家吟柳絮披风何处采芙蓉。

对雪和披风都是自然现象金芍药，玉芙蓉 金对银芍药和芙蓉是花。碧水对青峰碧也就是绿，青也就是蓝水对山。依依河畔柳郁郁涧边松。依依和郁郁都是叠词河对涧，山涧和风剪柳千丝绿瑞雪妆梅万点红。和风对瑞雪剪和妆在这里都是动词，柳对梅

一、《笠翁对韵》（对韵歌）

是从前人们学习写作近体诗、词，用来熟悉对仗、用韵、组织词语的启蒙读物作者李渔，号笠翁因此叫《笠翁对韵》。全书分为卷一和卷二按韵分编，包罗天攵、地理、花木、鸟兽、人物、器物等的虚实应对

从单字对到双字对，三字对、五字对、七字对到十一字对声韵协调，琅琅上口从Φ得到语音、词汇、修辞的训练。从单字到多字的层层属对较之其他全用三言、四言句式更见韵味。

李渔（ 1611 ～ 1680 ）原名仙侣，字谪凡號天徒。中年改名李渔字笠鸿，号笠翁明末清初著名戏曲家。浙江兰溪人李渔出生时，由于其祖辈在如皋创业已久此时 “ 家素饶，其园亭罗绮甲邑内 ” 故他一出生就享受了富足生活。

其后由于在科举中失利《闲情偶寄》一书就是在这一段内完成并付梓的。 1672 、1673 年随着乔、王二姬的先后离世，支撑李渔富足生活的家庭戏班也土崩瓦解了李渔的生活从此转入了捉襟见肘的困顿之中，经常靠举贷度ㄖ 1680 年，古稀之年的李渔于贫病交加中离奇去世

参考资料：百度百科--笠翁对韵

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