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福州麻将：冥冥之中有“鬼”
腾讯大闽网综合
麻将起源于中国，原属皇室和王宫贵族的游戏，其历史可以追溯到三四千年前。麻烦具有集益智性、趣味性、博弈性于一体的运动魅力，几百年来，麻将曾经风行于大江南北，流行范围涉及到社会的各个阶层。在福州，麻将也成为榕城市场茶余饭后用来消遣的游戏。那麻将流传到福州打的方式起了什么变化？麻将也给榕城市民带来些什么“专属”文化？说不清的“麻将鬼”在福州方言中，“麻将鬼”有两个意思，一是对嗜麻如命的人称之为“麻将鬼”，这个跟“烟鬼”一样好理解，不需废话。比较受麻友津津乐道的是另一种说法，这种说法更准确是叫“麻将有鬼”。这是福州老麻鬼在牌桌上常挂在嘴上的一句话。比如一些现象，用常理就无法解释：为什么“站庄”（指庄家胡牌后继续做庄）时一般都会拿一手好牌，而且“站庄”越多，牌就拿的越好？为什么牌势很旺的人，一旦出点小差错，可能就从此走衰？为什么衰鬼就真的常常胡最后一把牌(福州麻友有一句俗语叫“衰人胡尾牌”)？……诸如此类的“鬼”，真是太多了。试想，技术是显性的，如果单纯靠技术取胜，我明知道技不如人，何必跟你一桌，明白地给你送钱？正是这样冥冥之鬼，让所有上桌之人都有鹿死谁手尚难预料的期待和兴奋。也因为有盛传的“麻将鬼”，福州麻桌上才有种种不成文的潜规则。比如，一个庄家站庄的时候，边家最好不要在这个时间上洗手间，因为庄家认为这样会影响他的旺势，你即使真是内急，较真的庄家也会觉得你牌品很差。还有一个说法，是说有看客时，最好不要让他的脚踩在你的凳子上，否则你就可能被“压衰”了（与福州方言“很衰”谐音）。麻桌上有无朋友有人说麻桌上无朋友，局外人常理解为赌友无交情可言。事实上，这话仅是针对牌桌而言，只要打麻将是怡情小赌，打完牌，该是朋友还是朋友。只不过，牌桌上，确实无朋友可言。如果把朋友交情或尊老爱幼之类的准则搬到牌桌上，麻将就失去他的乐趣，真正的麻友也会觉得你很没有麻脚的职业精神。对福州麻友而言，由于有先前所言的“麻将鬼”一说，这种特色就更明显。福州麻桌上有点像生意场。只要一人牌势极旺，其他人就会结成暂时的联盟，否则大家都担心“麻将鬼”作祟，让他旺的控不住。不过，一旦另一个旺家出现，随即又出现新的联盟。当然也有例外。比如碰到新手，自己的一副牌都照看不过来，哪里奢望他揣度别人的底细？还有一种打到老还是只会照顾自己牌的老菜鸟，这样的人都无法跟他人结成同盟。这个时候，牌桌上一般都会怨声四起。有人说，打牌本是寻乐，何必如此较真？其实，对深得麻将乐趣的麻友来说，这种较真就是一种乐趣。不过，假如下了牌桌，把这些恩怨带进生活或工作中，那就是鸡肠小人。这样的麻友，还是不要为是。麻桌解衰怪招福州麻将技术简单，决定输赢的往往是运气，有人说福州麻将技术成分只占二到三成，运气占七到八成。所以，福州人在牌势极衰的时候，常常有解衰的各种怪招。买牌：在城里，现在已经很少有人这么玩了，不过蛮有意思。记得以前在乡下时，就常有衰鬼“买牌”。买牌者一定是庄家才可以。买牌的代价一般是一个底的五到十倍，比如打1元的就要5~10元，买牌的方式是做庄时说好“买牌”，并把买牌钱（或用庄子替代）放到桌子中央。这个牌的胡牌者必须要叫“过牌”，或在胡牌时把买牌钱拿回来，就可以多赚到买牌的钱（庄家自己胡牌也一样），如果胡牌者忘记叫“过牌”或没拿回来，就要罚桌上同样的“买牌”钱放在桌子中央，直至下副牌有胡牌者叫“过牌”为止。买牌一般有两种方式：第一是直接买旺家的牌，就是在你做庄时，你说好要跟谁换牌，等抓好牌，直接跟对方换牌；第二是不按规则取牌，把所有人取的牌都搞乱，一般是逆着取（福州人叫“倒着走”）。比如取牌本来是顺时针的，你可以要求逆时针，就是出了买牌的钱，你说怎么拿就怎么拿。由于“买牌”所动的牌太多，后来买牌的代价也有人定的比较高，麻友要有兴趣，可以当场约定，只要合理，还是会有衰鬼愿意“买”的。“转桌脚”：这也是乡下人打福州麻将常用的一个迷信怪招。衰鬼很久没胡牌，一旦胡了，就把胡的那张牌在自己的桌脚转几圈，说是解解衰气。本文摘选自《()》相关报道　周叔编辑：怀特
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