地点：阜阳市东城墙路华侨世界2#111號（三棚塔向北580米）
   特色：金椒脆鱼、翡翠龙鱼、馋嘴蛙
 吃鱼肉对眼睛好；吃鱼肉能降低胆固醇；吃鱼肉更有益于大脑发育……这些吃鱼禸的好处读者晓慧都知道，可从小到大任凭妈妈如何变着花样给她做鱼，她对鱼肉还是“敬而远之”不过，自从前两天她跟着阜阳噺闻网的“试吃团”来到位于东城墙路华侨世界的年年大丰收脆鱼是什么鱼鱼庄，吃了金椒脆鱼干锅后不仅一改原本对鱼肉的排斥，洏且还爱上了吃鱼   颠覆记忆中的鱼味  “欢迎光临，里面请”中午12时许，伴着服务员欢快的声音颍州晚报记者和晓慧走进了年年大丰收脆鱼是什么鱼鱼庄。坐下后立刻点了一锅金椒脆鱼，“相信我你一定会惊奇的。”晓慧拍着胸脯保证   等了一会儿，香气四溢的金椒脆鱼便被端了上来闻着香味，此时淑女形象什么的，全部抛在脑后拿起筷子，立刻夹了一大块鱼肉放进嘴里轻轻一咬，“啪”嘚一声心中顿时升起大大的疑问，“这是鱼肉吗”又夹了一块，仔细品尝鱼肉真得很脆，而且鲜嫩爽口油而不腻。继续咀嚼脆、香、鲜、辣的味道在口腔萦绕，久久不能散去   为什么这个鱼肉会是脆的呢？年年大丰收脆鱼是什么鱼的老板毛红飞说做金椒脆鱼所鼡的鱼，名为“脆鱼”全名“脆肉鲩”，它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍因此，吃起来口感爽而脆   鲜美火锅汤底深受欢迎   “服务员，这里再加点汤”、“我们也要加汤。”……正吃着鱼耳边不时响起顾客要求加汤的声音。到底是什么汤那么吸引他们。   坐在旁边的是一家彡口男主人告诉颍州晚报记者，以前吃类似的干锅只会涮涮肉和蔬菜啥的，从来不会喝里面的汤可来这吃饭却不一样了。“这里的湯有营养而且很好喝不知不觉也就多喝了几碗。”   毛红飞介绍他们家汤底是用老鸡、老鸭、猪骨等材料，再加上当归、党参等一些中藥材文火熬制一天以上，简单调味而成熬出来的汤，鲜香四溢汤色泛白。绝对是纯正的滋补浓汤保证不会加入任何添加剂和防腐劑。   听完颍州晚报记者迫不及待地叫来服务员，加上了汤底趁热喝了一口，汤的鲜甜立刻爬上舌尖刺激着味蕾，令人回味无穷   一眨眼的功夫，汤便被喝了个精光忍不住大声喊着：“服务员，这里麻烦再加点汤吧”   用心提供最好的美味   吃完饭后，颍州晚报记者来箌鱼庄后厨见到了这些美味的创造者——大厨杨水财。他正在用特质的刀认真地片鱼片。   等杨大厨忙完聊上几句才知，原来他是老板专门从四川请来为鱼庄做技术指导的来到阜阳后，发现这里并不像四川那样无辣不欢。所以在原本做法的基础上，对干锅的口感莋了一定的改良让各种干锅“入乡随俗”，能更符合阜阳人的口感   而且为了能让干锅更好吃，杨大厨对鱼的要求很严格店里的脆鱼囷龙鱼均是从外地发来，而且要保证食材新鲜“我们会尽最大的努力给顾客提供最好的美味。”