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福建沙县：银行门口飞车抢夺
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厢式小货车里的秘密
泰宁县公安局案发后4个小时内抓获跨省抢夺团伙 来源:中国警察网&&
作者:郑明 严远亨
　　小县城连续发生飞车抢夺案　　5月14日上午10时30分许，福建省泰宁县的黄女士徒步上街，当走到某十字路口时，一辆红色两轮摩托车紧挨着她突然从身后窜了上来，就在黄女士被惊吓得惊魂未定的时候，挂在她脖子上重达38克的黄金项链已被坐在摩托车后面的陌生男子拽走。紧接着，摩托车迅速加大油门，沿着街道快速逃走，黄女士这才如梦初醒，并大声疾呼：抢劫，抢劫啦！ && 　　无独有偶，这天上午10时40分许，在泰宁城区开摩托车专卖店的龚某，在自家店门口与人说话的时候，被同样骑着一辆红色两轮摩托车的男子抢走了脖子上重达110克的黄金项链，损失惨重。　　光天化日之下公然在大街上抢夺，而且是在十多分钟内连作两案，犯罪分子胆敢如此肆无忌惮，其气焰已经嚣张到了极至。 　　作案车辆瞬间没了踪影 　　立即行动，决不让犯罪分子逃离泰宁！泰宁县公安局立即成立专案组，并成立了分析小组、视频小组、走访小组和追捕小组等若干小组，并迅速开展工作。　　与此同时，朱口、新桥、大田、开善和大龙等泰宁县出境公路沿线的派出所也快速组织警力上路设卡盘查过往车辆，一张抓捕大网在泰宁境内迅速张开。　　根据周边目击群众提供的线索，坐在红色摩托车后座的青年男子主要实施抢夺金项链，他上身穿土黄纯色短袖，下身穿深色长裤，身高约有1米7，身材不胖，头理短发，长相清秀，年纪20多岁。负责驾车的男子身穿水红色T恤和牛仔裤，年龄及身材个头与动手抢夺金项链的男子大致相仿。走访小组第一时间将两犯罪嫌疑人的体貌特征告诉了视频小组，视频小组根据发案时间、案发地点和走访行动小组提供的线索，有针对性地调看监控录像资料，结果发现两名嫌疑人在两次抢夺得手后驾着一辆红色两轮摩托车快速向北逃窜，之后经邵泰公路出城口逃离泰宁城区并沿邵泰公路向北疾驶。　　办案民警迅速追击，一口作气追到了泰宁边界的三里亭。这时奇怪现象发生了，一辆活蹦乱窜的红色两轮摩托车眨眼间没了踪影，这怎么回事？办案民警经过认真分析后认为，第一种可能，犯罪嫌疑人躲藏在某个阴暗角落休息，打算等天黑了再逃离泰宁。第二种可能，走岔路小道逃离泰宁，但这必须是本地人，熟悉路况，可光天化日敢在大街上实施强劫的劫匪很可能是流窜案犯所为，因此这种可能性很小。第三种可能就是犯罪嫌疑人已经改其他交通工具逃离了泰宁的假设。经过认真研究后，专案组决定一方面派出民警赶到摩托车失踪区域搜寻，另一方面深入调查与本案相关的机动车辆。　　可疑的厢式小货车引起民警注意　　泰宁是新兴旅游城，邵泰公路又系省道205线及福银高速公路的主干道，过往车辆非常多，凭着手上这点线索，要向从过往的车辆中找到犯罪嫌疑人谈何容易？　　专案组民警分成几班轮流盯着监控室里的视频窗口，通过深入比对来往车辆和仔细观察坐在驾驶室里的人员穿着，认真搜寻着蛛丝马迹。不久，一辆挂广东牌照的厢式小货车进入民警视野。经过仔细对照，驾驶室内的两个人与前期确定的犯罪嫌疑人衣着体貌都非常相似。这个线索，让办案民警顿时兴奋起来。　　通过进一步分析，办案民警发现嫌疑小货车先后在江西省境内及福建省的三明、沙县、宁化、清流和永安等市县城区露过面，并且这些地方都发生过飞车抢夺的案件，据此，办案民警分析认为，上述飞车抢夺案可能同是一伙人所为。而民警发现的厢式小货车，就是犯罪嫌疑人用来运送作案工具两轮摩托车的，以遮人耳目。　　全力追击这辆广东牌照的厢式小货车！办案民警立即全力以赴，跟踪追击。进一步追击后，办案民警发现这辆嫌疑小货车已沿福银高速公路进入到了江西省境内。　　案发4个多小时跨省抓获犯罪嫌疑人　　在掌握了相关线索后，整装待发的办案民警立即动身，沿福银高速公路往江西方向跟踪追击。5月14日14时30分，在案发4个多小时后，专案组民警终于在江西黎川县城将三名嫌疑人连人带车一并抓获，并在嫌疑小货车里搜出价值10多万元的黄金首饰十多条及作案工具----两轮摩托车一部，至此，发生在泰宁城区的&5.14&系列飞车抢夺案成功告破，还带破了发生在江西省境内及福建省三明、沙县、宁化、清流、永安等市县的飞车抢夺案10多起，涉案价值高达20多万元。目前，三名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，案件正在深挖中。
责任编辑：王玉明
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简介：12月5日，三明沙县公安局在龙岩抓获涉嫌抢夺的犯罪嫌疑人曹某、黄某，一举破获沙县、三明梅列、龙岩长汀六起银行门口尾随飞车抢夺案件，涉案价值50余万元。
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不正宗的沙县小吃何以占领中国
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中国人熟悉的经典沙县小吃，为何与沙县官方宣传的正宗沙县小吃菜单明显不同，沙县小吃靠什么征服中国？传说中沙县官方这个最大推手，在其中扮演的到底是何角色？
文｜赵新宇
据说，每家兰州拉面50米内都会埋伏着一家沙县小吃，这两个中国扩张最迅猛的餐饮品牌，谁是江湖霸主？2015年4月，兰州拉面发源地青海省化隆回族自治县组织官方考察团专程福建沙县取经，考察“沙县小吃的发展及品牌运作等情况”。
沙县小吃确实有足够的自信：青海化隆人在外地开兰州拉面馆，始于1980年代初，而沙县小吃1991年才在福州街头露脸，几年后走出福建，真正走向全国是2000年以后的事，今天，仅在北京一地，挂着沙县小吃招牌的门店就超过1500家。
沙县政府似乎也有足够的自信向来访者传道讲经：沙县1997年就成立了专门的“小吃业发展领导小组办公室”，并开始举办“沙县小吃文化节”，沙县小吃的后来居上，让他们甚至憧憬沙县小吃最终上市。
兰州人喜欢说，全中国人吃到的兰州拉面都是不正宗的，但是由地道的沙县人开的沙县小吃就正宗吗？
什么才是正宗的沙县小吃
2015年5月，沙县小吃办公室主任张鑫对媒体表态说：“正宗的沙县人店里最常做的是’老四样’，即扁肉、拌面、炖罐、蒸饺。”他说这话是要抨击北京城里那些打着沙县小吃旗号，却未纳入有官方背景的沙县小吃同业公会管理的几百家山寨店，说它们菜品本地化，竟然卖起京城流行的盖浇饭，没有一点沙县影子。
▍如今的“沙县四宝”
虽然北京不少沙县小吃已提供黄焖鸡盒饭，但沙县小吃办主任对沙县经典菜单的总结，还是能获得全国大多数食客的认同。但是，1996年沙县县长刘道崎在一篇文章中提到的沙县小吃却是另外一个清单：扁肉、豆腐丸、牛肉系列、烧饼。
你没看错，20年前的标准沙县小吃，居然没有最著名的拌面、蒸饺，更要命的是，居然还冒出来一个烧饼。
再往前追溯，我们将看到一个更陌生的沙县小吃清单：当时主要推崇扁肉和豆腐的沙县县城倒还好，至多是让外地人理解不了他们吃豆腐“生吃、熟吃皆可”的趣味，但在沙县小吃的发源地夏茂镇——如果这里算最正宗的话，那些小吃的名字与我们熟悉的沙县小吃毫不沾边：
米浆灌猪肠、米浆灌猪肺、油炸豆腐……以及独具特色的夏茂烧麦——它是甜烧麦的馅，以发酵面饼为主要原料，配上熟猪油、紫菜、白糖，上好的再加上桔饼和研碎的花生米。光看名字，你就会觉得这些东西似乎很难被全中国人接受。
▍在沙县小吃菜单中反复出现的沙县扁肉：看起来与普通馄饨的差别不大，因其肉馅不用刀剁而用棒拍打而得名
2007年是当地政府把沙县小吃经营标准化当做“沙县小吃业发展的重中之重工作”来抓的一年，当年出版的《沙县年鉴》中收录了一篇“小吃办”撰写的一篇《沙县小吃主打菜式》的文章，列举了扁食、芋包、豆腐丸、烧麦（咸甜酸辣口味不限）和米冻，里面依然没有广大中国人民熟悉的拌面、炖罐、蒸饺。
为了便于向全国人民推广正宗沙县小吃，当地出版了一本由沙县县委书记池秋娜作序的《沙县小吃故事》，为扁食、炒田螺、豆腐丸、芋包……等20种小吃都配备了至少一个“民间故事”，拌面和蒸饺未享受这一待遇。
书里收录了一则“彭德怀用沙县小吃宴请指战员”的故事，由于很难找到像彭德怀元帅这样级别的人物为沙县小吃加持，所以故事中彭德怀的这次宴请一共上了十二道当地小吃，可惜的是，即使这种批发性的机会，依然没有捎带上拌面、蒸饺。
沙县政府的种种“规范”，虽有钦定小吃标准之嫌，但确实较遍布全国的沙县小吃的菜单更为正宗，好在他们虽然后知后觉，但仍善于亡羊补牢——在全国人民已经形成沙县小吃固定印象后，及时履行扶正手续：
今天沙县政府网站的“沙县小吃”网页上，“沙县拌面”已被摆在最前列，它把官方一度力推的米冻皮、包心豆腐丸挤到了名单第二页。尽管如此，“沙县拌面”还是没被认定为“中华名小吃”。
▍沙县政府网站的“沙县小吃”页面的第一页，点开图片可以看到“沙县拌面”虽没有被列入中华名小吃，但在名单中位居榜首。“米冻皮”、“包心豆腐丸”则未在第一页出现
为什么是拌面蒸饺
如果沙县小吃办能有效规范全国沙县小吃，中国人大概就不会看到自家门口附近的沙县小吃店了，沙县小吃的中国征战史，其实就是一部沙县小吃的“不正宗史”。
1990年代末，外地人接触到的沙县小吃就已经变成了扁肉、拌面、炖罐和蒸饺这四样东西了，在沙县地位至高无上的豆腐，在离开沙县县域的沙县小吃中就踪影全无。而扁肉、拌面、炖罐和蒸饺，其实都是福州的传统小吃。
▍1999年的沙县小吃菜单
早在民国年间，福州就有专卖扁肉、清汤面、拌面、肉包、葱肉饼，不营盘菜，但或兼售卤味的店铺，被称作“清汤面店”从经营品种上看，清汤面店比90年代初期沙县县城的小吃店还要更接近今天的“正宗沙县小吃”。
改革开放后，外来品牌挤占传统地方字号的市场时，福州并没有让沙县小吃独美，就在福州市闽侯县的尚干镇，著名的尚干依心扁肉拌面店号称有百年历史，至今仍在福州市与沙县小吃针锋相对，抢下了扁肉、拌面的半壁江山。
蒸饺不必多说，炖罐几乎是过去福州人烹饪的必备器皿。连大饥荒时期的1961年，福州搪瓷厂也有“增产大批饭碗、炖罐、菜盘、调羹等产品”的报道，专门提到炖罐，可见它在福州餐饮中的地位。
▍如今，炖罐仍在福州人的饮食文化中占有一席之地
炖罐里的内容至少在改革开放初期便确立下来：羊肉炖罐、排骨炖罐、香菇鸡肉炖罐、猪脚炖罐等，只不过早先的福州小吃店总是拿炖罐配面线吃。炖罐里加中药的习惯，也至少在80年代初期便流行开来。
在早年沙县小吃征战福州时代，粉干、粿条、线面、捞化等福建风味小吃与扁肉、拌面、炖罐和蒸饺。除了蒸饺，90年代末21世纪初的沙县小吃还曾卖水饺——水饺变蒸饺，可与当时福建小吃市场上品牌强大的“哈尔滨水饺”形成竞争错位。
但沙县小吃走出福建，沙县小吃的菜单就自动经历了一番筛选，粿条、线面、捞化等福建之外不为人熟悉的小吃被直接淘汰，转以普通面条、粉丝的形态留存在菜单里。而扁肉、拌面、炖罐和蒸饺的地位则被不断巩固强化。
全国沙县小吃都保留这“老四样”顺理成章。四样中的三样都是早就通行全国的小吃：
北京有芝麻酱拌面，上海有葱油拌面，成都有韭菜辣油拌面……口味较清淡的沙县拌面不难从中找到交集。从吉林到河南，从天津到四川，全国各地的蒸饺区别都不太大。至于扁肉，当沙县小吃走出福建，已经自觉地把它的名字换成了馄饨。
▍麻酱拌面、韭菜辣油拌面、葱油拌面
炖罐原本在北方很难流行，但它背后的推手却无以伦比：广东人重视煲汤，香港人亦然，港片里大量出现了“我给你煲了X汤补补身子”。在沙县小吃攻略全国的21世纪初期，香港影视对中国的影响不要说沙县政府，就是所有福建媒体加起来也无法相比。
如果嫌“老四样”太过单调，往菜单加上当地受欢迎的菜品也是沙县小吃常做的事。2004年前后，福州的沙县小吃店就出现了卖小炒的风头，甚至会因为炒菜利润较高，在店里煤气不够用时会优先照顾炒菜。
如果小吃办一统江湖
沙县小吃办主任强调正宗的沙县小吃是“老四样”很容易理解：如果黄焖鸡米饭一直受欢迎，它势必会成为中国各地沙县小吃的标配，最后迫使沙县政府在官方网站上追授其“正宗”。
▍黄焖鸡米饭
如果我们相信沙县官方是沙县小吃走向全国的最大推手，则很难解释“小吃办”为何总是对全国人会接受什么“沙县小吃”反应迟钝，他们在精心包装正宗沙县小吃时可怕的滞后，可见其对省外沙县小吃发展状况的隔膜与陌生。
我们已经熟悉了沙县官方强力推动下沙县小吃征服中国的传说，但在沙县当地，还有另外一个沙县小吃崛起的民间传说版本：
1992年8月，沙县经历了一场由“标会”崩盘引发的严重金融危机。其中又以夏茂镇“倒会”最严重，官方统计，“倒会”风潮中，该镇有1000多人背着铺盖外出躲债，300里外的福州成为多数躲债人的去处，而经营小吃店成为这些人活命的首选，于是有了最早的沙县小吃，而夏茂镇成为沙县小吃的发源地。
沙县小吃在福建逐渐打响名声并成规模后，才有了官方的“小吃办”。但年间在沙县小吃福建省内市场意外显出颓势，营业额下滑幅度达到20%-30%。官方立即高屋建瓴地指出了沙县小吃的问题所在。
夏茂镇小吃业发展领导小组在《致夏茂小吃业主的一封信》中指出，沙县小吃的弊端在于从业人员素质偏低、小吃店规模偏小、档次偏低，经不起麦当劳、肯德基“舒适的经营环境与食品卫生、高雅品味”的有力竞争。
然而这个看上去符合经典管理教程的结论被市场无情嘲弄，十多年后，沙县小吃的店面、卫生、服务未见改观，其规模却蓬勃壮大，拓展到了全国的每一个地方。即使不算未向沙县同业公会登记的山寨店，店面数目和营业额也翻了数番。
▍如今已经“遍地开花”的沙县小吃门店
更重要的是，随着“美食民族主义”的兴起，洋快餐几乎不敢在沙县小吃面前显示“高雅品味”：大名鼎鼎的米其林餐厅西餐，也沦为了口传段子中“不过是盘子比较大”的沙县拌面。
在这个变化无常的世界，沙县政府实在有些难以招架。他们所能做的，只不过是把那些真诚歌颂沙县小吃的网文，跟著名网文《一曲忠诚的赞歌》收纳在同一个栏目，一起挂在他们的网站上，好像它们都是对沙县小吃的正面宣传一般。
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