云烟87及其栽培和调制技术
东方烟草报
&&& 特性特征&&& 云烟87是云南省烟草研究院农业研究所、中国烟草育种研究（南方）中心以云烟二号为母本、K326为父本杂交选育而成，2000年12月通过国家品种审定委员会审定。　　云烟87株式塔型，打顶后为筒型，自然株高178～185cm，打顶株高110～118cm，大田着生叶片数25～27片，有效叶片数18～20片。腰叶呈长椭圆形，长73～82cm，宽28.2～34cm，叶面皱，叶色深绿，叶缘呈波浪状。节距为5.5～6.5cm，叶片上下分布均匀。　　云烟87的大田生育期为110～115天，种性稳定，变异系数较K326小。抗黑胫病，中抗南方根结线虫病，耐普通花叶病，抗叶斑病，中抗青枯病。移栽至旺长期烟株生长缓慢，后期生长迅速，生长整齐。 　　云烟87的亩产量为174.2公斤，均价4.84元/公斤，上等烟比例为45.07％；亩产值817.31元，亩产量、均价、上等烟比例、亩产值均高于K326。 　　云烟87的下部烟叶为柠檬色，中上部烟叶为金黄色或桔黄色，烟叶厚薄适中，油分多，光泽强，组织疏松。总糖含量为31.14～31.66％，还原糖含量为24.05～26.38％，烟碱含量为2.28～3.16％，总氮含量为1.65～1.67％，蛋白质含量7.03～7.85％，各种化学成分协调，评吸质量档次为中偏上。&&& 栽培和调制技术要点　　云烟87最适宜种植在海拔为米的地区，海拔超过1800米的烟区通过采用地膜栽培技术，也能获得优质、适产、高效益。该品种适应性广，抗逆力强。　　云烟87苗期生长速度快，品种较耐肥，需肥量与K326接近，亩施纯氮8～9千克。针对云烟87前期生长慢，后期生长迅速的特点，基肥不能超过1/3，追肥占2/3，分两次追施较为合理。　　云烟87烟叶变黄速度适中，变黄较整齐，失水平衡，定色脱水较快，烟叶变黄定色，脱水干燥较为协调，容易烘烤，烘烤特性与K326接近，可与K326同炉烘烤。&
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成熟度和采烤方式对云烟87上部叶质量的影响
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&&研​究​了​不​同​成​熟​度​和​采​烤​方​式​对​云​烟7​(​N​i​c​o​t​i​a​n​a​ ​t​a​b​a​c​u​m​ ​L​.​c​v​.​Y​u​n​y​a​n​ 7​)​上​部​叶​外​观​质​量​、​化​学​成​分​和​评​吸​质​量​的​影​响​。​结​果​表​明​,​云​烟7​上​部​叶​按​照​成​熟​度​级​别级​带​茎​一​次​性​砍​烤​采​收​的​外​观​质​量​较​好​,​烟​叶​的​均​价​、​上​等​烟​比​率​较​高​,​烟​叶​化​学​成​分​协​调​,​烟​叶​评​吸​质​量​较​好​。
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云烟87云烟87是云南省烟草科学研究所、中国烟草育种研究（南方）中心以云烟二号为母本，K326为父本杂交选育而成。2000年12月通过国家品种审定委员会审定。
特征特性/云烟87
株式塔型，打顶后为筒型，自然株高178～185厘米，打顶株高110～118厘米，大田着生叶片数25～27片，有效叶数18～20片；腰叶长椭圆形，长73～82厘米，宽28.2～34厘米，叶面皱，叶色深绿，叶尖渐尖，叶缘波浪状；叶耳大，花枝少，比较集中，花色红；节距5.5～6.5厘米，叶片上下分布均匀；大田生育期110～115天，种性稳定，变异系数较K326小。
产量品质/云烟87
云烟87品种下部烟叶为柠檬色，中上部烟叶为金黄色或桔黄色，烟叶厚薄适中，油分多，光泽强，组织疏松；总糖含量31.14%～31.66%，还原糖含量24.05%～26.38%，烟碱含量2.28%～3.16%，总含氮量1.65%～1.67%，蛋白质含量7.03%～7.85%；各种化学成分协调，评吸质量档次为中偏上；移栽至旺长期烟株生长缓慢，后期生长迅速，生长整齐；亩产量174.2千克，亩产量、均价、上等烟比例、亩产值均高于对照K326。抗病性 抗黑胫病，中抗南方根结线虫病，而普通花叶病，抗叶斑病，中抗青枯病。
栽培技术要点/云烟87
云烟87最适宜种植海拔为米，海拔超过1800米的烟区采用地膜栽培技术，也能获得优质、适产、高效益；适应性广，抗逆力强；苗期生长速度快，品种较耐肥，需肥量与K326接近，亩施纯氮8～9千克；针对云烟87前期生长慢，后期生长迅速的特点，基肥不超过三分之一，追肥占三分之二，分再次追施较为合理；并根据年份的气候、雨量等特点因素，合理掌握封顶时间，不过早封顶，以免烟株后期长势过头。
烘烤技术要点/云烟87
云烟87叶片厚薄适中，田间落黄均匀，易烘烤，其变黄定色和失水干燥较为协调一致，变黄期温度36—38℃，定色期温度52—54℃，叶肉基本烤干，干筋期在68℃以下，烤干全炉烟叶，以保证香气充足。烘烤特性与K326接近，可与K326同炉烘烤。
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散叶烘烤设备及工艺技术研究
目前我国散叶烘烤普遍存在烘烤设备成本高，缺乏配套的烘烤工艺等问题，对我国散叶烘烤的发展造成了一定的制约。　　
本研究以云烟87为材料，开展了以筐式烘烤为主要类型的散叶烘烤设备研究，并通过设置两种不同装烟密度下的三种不同烘烤工艺的6个处理，以挂杆烘烤为对照，结合烤后烟叶外观质量、内在品质及经济性状的对比研究，得出了散叶烘烤配套工艺技术参数。主要研究结论如下：　　
1.发明一种新型装烟设备--组合式叠层堆积装烟筐，能有效降低烤烟用工成本，同烟杆装烟相比节省用工0.84元/kg干烟，节省劳动成本55.6％，提高劳动效率，劳动强度大大降低。　　
2.不同处理烘烤过程中，烟叶在烘烤初期脱水较慢，开始烘烤的48h里，平均失水速度慢，48h后脱水速度加快，在48～108h阶段，烟叶脱水速度最快。从总趋势上看，散叶烟筐烘烤的烟叶脱水比较慢，在烘烤过程中的脱水时间也比挂杆烘烤的烟叶时间长，且随装烟密度的升高水分含量变化越缓慢；在同一装烟密度下变黄温度越高水分含量变化越快。　　
3.不同处理烘烤过程中，烟叶的淀粉含量变化主要都发生在变黄和定色阶段，散叶烘烤在烘烤过程中经历的时间较长，所以烤后的淀粉含量比挂杆烘烤的低，且随装烟密度的升高烤后淀粉含量越低；在同一装烟密度下变黄温度越高淀粉含量越高。　　
4.不同处理烘烤过程中，碳水化合物中的总糖、还原糖含量变化相似，随着时间的进行呈持续上升的趋势。挂杆烘烤在烘烤至72h时总糖、还原糖含量达到最大值，散叶烘烤在烘烤至96h时总糖、还原糖含量达到最大值。由于散叶烘烤所经历的烘烤时间较长，所以烤后的总糖、还原糖含量较高，但随着时间的延长出现下降的趋势。　　
5.不同处理烘烤过程中，烟叶的总氮含量在烘烤过程中是逐渐减少的，且随时间的延长呈递减趋势。在一定范围内，装烟密度越高烤后烟叶总氮含量越低；变黄温度越高总氮含量越低。　　
6.不同处理烘烤过程中，随着蛋白质的减少，烟叶游离氨基酸的含量相应的增加，在一定范围内，装烟密度越高烤后烟叶蛋白质含量越低，氨基酸含量越高；变黄温度越高烤后烟叶蛋白质含量越高，氨基酸含量越低。　　
7.不同处理烘烤过程中叶绿素总量变化幅度较为明显，前期降解缓慢，中期降解加快，后期减慢至停止，12h～48h之间叶绿素含量剧烈下降，随装烟密度的升高叶绿素降解速度缓慢，变黄温度越高叶绿素降解速度越快。　　
8.通过试验得出组合式叠层堆积装烟筐的装烟密度以40±kg/筐为宜，烘烤工艺以低温低湿烘烤Q3为好。
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云烟87优质高产栽培技术
　　摘要 从育苗、移栽、水肥管理、病虫害防治、打顶抹芽、成熟采收等方面介绍了云烟87的栽培技术，以期为云烟87的推广提供参考。
　　关键词 云烟87；优质；高产；栽培技术
　　中图分类号 S572 文献标识码 B 文章编号 （4-01
　　云烟87是省烟草科学研究所、中国烟草育种研究（南方）中心以云烟二号为母本，K326为父本杂交选育而成[1]。因其烤后色泽桔黄、香气浓厚而受到卷烟生产企业的青睐。在丰都产区，云烟87作为主栽品种大面积推广种植，常年种植面积在2 666.7 hm2以上。笔者根据生产实践，将云烟87优质高产栽培技术总结如下。
　　1 育苗
　　每年2月初集中育苗，采用集约化漂浮育苗技术，实行商品化供苗。采用308孔的育苗盘育苗，装盘前所有育苗器具必须消毒（5%漂白粉），装盘要求松紧适中。用波尔多液或代森锌500倍液防治炭疽病或猝倒病。移栽前10 d，将烟苗移至常规大棚中炼苗，使烟苗达到根系发达、无病虫害、抗逆性强的壮苗标准。
　　2 移栽
　　根据海拔高度不同确定移栽期。在丰都烟叶产区，海拔1 200 m以下地区要在5月1日前完成移栽，海拔1 200～1 600 m地区要在5月15日前完成移栽。实行先膜后烟栽培，起垄高25～30 cm，确保垄直、沟平、土细、垄体饱满。当雨水充足，土壤湿润时，立即盖膜保墒。采用井窖式移栽，井窖深度18 cm，烟苗间距50 cm，行距110～120 cm，定植密度为16 500株/hm2，实行拉绳等距定点移栽；全面推行带水、带肥、带药的“三带”移栽技术。
　　3 施肥管理
　　烟地施用专用复合肥900 kg/hm2、钾肥75 kg/hm2、磷肥375 kg/hm2、农家肥7 500 kg/hm2。少部分烟地由技术员现场指导施肥，全部采用条（沟）施肥技术。70%烤烟专用复合肥+磷肥+农家肥作为底肥，先施专用复合肥，再施农家肥，移栽前15 d施肥结束。30%烤烟专用复合肥+全部钾肥作为追肥使用，在移栽后20 d左右打孔追肥，将肥料对水搅匀，在距离茎基部15 cm左右的垄体两侧打孔灌追[2]。
　　4 适时打顶，合理留叶
　　打顶时间根据中心花开放数量和花蕾伸出顶叶的距离确定，一般当中心花开放20%～30%，花蕾伸出顶叶20 cm左右时进行。打顶时一次性打掉顶叶3～4片，将长25 cm、宽10 cm的顶叶留下，每株留有效叶18～20片。现蕾打顶的顶叶开面较好，但叶片表现得较厚，烟叶不易落黄。烤后的烟叶杂色面大，结构紧密，光滑叶、青筋烟较多，烟叶油分偏少，弹性较差；初花打顶的烟叶，通过重打顶或二次打顶，顶叶开面较好，叶片表现身份较适中，落黄层次较明显，烤后的烟叶油分有所增加，结构较疏松，烟叶弹性较好，杂色面不大，较少青筋。初花打顶还表现在上二棚烟叶的结构接近中部叶[3]。现蕾打顶的上二棚烟叶的上部叶特征非常明显，主脉突出，结构紧密，因此初花打顶可以提高中部烟叶的比例。
　　5 病害综合防治
　　云烟87对花叶病、赤星病、黑胫病的抵抗力较弱，在田间生产中发生较多。烟叶生产中防治病害的原则是预防为主，农业防治和化学防治相结合。在冬翻时结合土壤改良施白云石石灰750～1 125 kg/hm2。采用漂浮或湿润育苗，在苗期杜绝病原菌带入。农事操作和打药预防时，严格先健株后病株顺序进行。药剂防治要早，在移栽前5 d喷1次病毒必克或东旺毒消，同时使用黄板诱杀烟蚜；在培土时结合浇施肥料，用农用链霉素（最好用医用链霉素）灌根，中后期出现高温高湿时，应及时揭膜，可有效抑制根茎病的发生和蔓延；防治赤星病主要在打顶时摘除底脚叶，实行下部烟叶早采，确保田间通风透光好；在打顶后及时用菌核净喷射烟垄表面，在发病初期开始用药，每隔5～7 d喷射1次，连喷2～3次。
　　6 成熟采收，科学烘烤
　　烟叶采收按照由下到上的顺序进行，适时采收下部烟叶，中部叶在成熟时采收，下部叶在充分成熟时采收。成熟的烟叶采声清脆，断面整齐。其中下部成熟叶叶色呈黄绿色，主脉发白，茸毛部分脱落，叶龄60～65 d；中部成熟叶叶面黄色，成熟斑分布均匀，主脉全白，支脉半白，叶尖、叶缘落黄明显；上部成熟叶叶耳变黄，主支脉变白发亮，叶片充分落黄发皱。生长整齐、成熟一致的烟株，每次每株可采2～3片，下二棚叶采收后停7 d，顶叶充分成熟后，4～6片一次性采收或带茎砍收[4]。
　　同品种、同部位烟叶装在同一烤房，同层竿距均匀，分类绑竿。严格按照“三段六步式”烘烤工艺进行：变黄阶段约56 h，温度30～42 ℃，干湿差1～6 ℃，高温层要达到黄片青筋，主脉发软、勾尖；定色阶段约44 h，温度43～52 ℃，干湿差8～15 ℃，全炕达到黄片黄筋，叶片干燥，主脉1/2干燥；干筋阶段约36 h，湿度41～42 ℃，实现全炕干燥。针对不同类型鲜叶的质量特点，调整和落实“三段六步式式”烘烤有关技术指标，确保烟叶烤黄、烤干、烤香，实现“黄、干、香”的烘烤目标。
　　7 参考文献
　　[1] 李永平，王颖宽，马文广，等.烤烟新品种云烟87的选育及特征特性[J].中国烟草科学，2001（4）：38-42.
　　[2] 谷松林，陈小虎，陈芳斌，等.云烟87肥料效应及平衡施肥技术初探[J].作物研究，）：101-103.
　　[3] 罗战勇，郑荣豪，李淑玲，等.烤烟新品种云烟87在的种植表现及栽培技术[J].广东农业科学，2006（12）：28-29.
　　[4] 曹国璠，昊雷，张金龙.不同海拔高度对烤烟品种云烟87叶片组织结构的影响[J].农业科学，）：66-69.}